Wyniki wyszukiwania - AGRO

1

Zastosowanie modyfikowanej atmosfery do przedluzania trwalosci produktow spozywczych - Absorbenty tlenu

100%

Repelewicz A.

Doradca. Galicyjski Magazyn Rolniczy

|

2002

|

nr 117

12-13

2

Pakowanie zywnosci z zastosowaniem atmosfery modyfikowanej

100%

Michniewicz J.

Chłodnictwo

|

1998

|

tom 33

|

nr 06

42-44

3

Nowa generacja opakowan do zywnosci

100%

Jaszewska M.

Logistyka. Magazynowanie, Transport, Automatyczna Identyfikacja

|

2001

|

nr 6

75-77

4

Wpływ sposobu pakowania na wybrane zmiany fizyczne awokado w czasie zamrażalniczego przechowywania

100%

Szczepanik G., Arciuszkiewicz M., Bakan A.

Chłodnictwo

|

2009

|

tom 44

|

nr 03

5

Przedluzanie okresu trwalosci schlodzonego miesa oraz produktow z miesa drobiu przez pakowanie w modyfikowanej atmosferze

86%

Pikul J.

Chłodnictwo

|

2001

|

tom 36

|

nr 11

39-45

6

Zmodyfikowana atmosfera gazow naturalnym sposobem zachowania jakosci produktow spozywczych

86%

Przemysł Spożywczy

|

1995

|

tom 49

|

nr 09

361

7

Nowoczesne pakowanie zywnosci - atmosfery modyfikowane

86%

Jaskiewicz M.

Dostawcy dla Przemysłu Mięsnego

|

2003

|

nr 6

32-33

8

Pakowanie produktow rybnych w prozni i w zmodyfikowanej atmosferze

86%

Pawlikowski B.

Magazyn Przemysłu Rybnego

|

1998

|

nr 3

10-12

9

Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik

Pakowanie mięsa drobiowego w modyfikowanej atmosferze

86%

Orkusz A.

Nauki Inżynierskie i Technologie

|

2015

|

nr 2(17)

Celem pracy było dokonanie przeglądu współczesnego stanu wiedzy o oddziaływaniu modyfikowanej atmosfery na właściwości mięsa drobiowego przechowywanego w warunkach chłodniczych. Omówiono sposoby modyfikowania atmosfery podczas pakowania mięsa (pakowanie próżniowe oraz pakowanie w atmosferze gazów), rodzaje gazów najczęściej stosowanych do modyfikowania atmosfery oraz materiały opakowaniowe. Szczególną uwagę zwrócono na omówienie wpływu pakowania i przechowywania w modyfikowanej atmosferze na zagadnienia mikrobiologiczne, zmiany barwy i utlenianie lipidów mięsa drobiowego.

10

Pod proznia - nie na prozno

86%

Grzesinska W.

Przegląd Gastronomiczny

|

2008

|

tom 62

|

nr 07-08

4-5

11

Pakowanie miesa i przetworow miesnych. Czesc II

86%

Gajewska Szczerbal H.

Gospodarka Mięsna

|

2005

|

tom 57

|

nr 09

60

12

Pakowanie

86%

Czerniawski B., Michniewicz J.

Dostawcy dla Przemysłu Mleczarskiego

|

2003

|

nr 2

29-32

13

MAP-korzyści i utrudnienia

86%

Ucherek M., Wierzejska R.

Kalejdoskop Mięsny

|

2009

|

nr 6

14

Opakowanie też się liczy. Próżnia czy MAP, czyli jak zapakować żywność

86%

Grzesinska W.

Przegląd Gastronomiczny

|

2013

|

tom 67

|

nr 10

15

Pakowanie i przechowywanie zywnosci w modyfikowanej atmosferze

86%

Pikul J.

Chłodnictwo

|

2000

|

tom 35

|

nr 09

66-70

16

Co nowego w dziedzinie opakowan?

86%

Ogrodnik Polski. Magazyn dla Gospodarstw Ogrodniczych

|

2004

|

nr 09

89

17

Zastosowanie pakowania w atmosferze modyfikowanej do poprawy jakosci selera malo przetworzonego

86%

Radziejewska E., Czapski J., Czaczyk K., Bieganska-Marecik R.

Opakowanie

|

2001

|

tom 46

|

nr 10

16-18

W celu powstrzymania niekorzystnych zmian zachodzących w warzywach i owocach małoprzetworzonych stosuje się pakowanie w atmosferze modyfikowanej, polegające na zastąpieniu powietrza w opakowaniu mieszaniną gazów o odpowiednio dobranym składzie. Skład ten dobierać należy w zależności od mikroflory zdolnej do wzrostu w danym produkcie, wrażliwości tego produktu na działanie tlenu i dwutlenku węgla oraz wymagań związanych ze stabilizacją barwy.

18

Sposób na przedłuzenie jakości. Zastosowanie pakowania próżniowego

86%

Przegląd Gastronomiczny

|

2011

|

tom 65

|

nr 03

19

Wlasciwe opakowania zywnosci - sprawa ciagle niedoceniana

86%

Ustaszewski J.

Technika Rolnicza

|

1993

|

tom 42

|

nr 6

13-14

20

Maszyny do pakowania prozniowego i w atmosferze gazow ochronnych

86%

Opakowanie

|

2002

|

tom 47

|

nr 01

30-31

Ograniczanie wyników