Preferencje help
Polish version English version Język
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Znaleziono wyników: 15

Liczba wyników na stronie
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników

Wyniki wyszukiwania

Wyszukiwano:
w słowach kluczowych:  otreby zbozowe
help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
1

Potencjalna możliwość wykorzystania otrąb zbożowych do przygotowania makaronów wzbogaconych w błonnik

100%
Czerwinska D.
Przegląd Zbożowo-Młynarski
|
2014
|
tom 58
|
nr 05
2

Otręby ubocznym produktem przemiału ziarna zbożowego

100%
Borowy T.
Przegląd Zbożowo-Młynarski
|
2014
|
tom 58
|
nr 12
3
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Zawartosc ergosterolu w zbozowych produktach spozywczych

84%
Stuper K., Perkowski J.
Żywność Nauka Technologia Jakość
|
2008
|
tom 15
|
nr 5
71-77
Zawartość biomasy grzybowej wpływa w istotny sposób na ocenę jakości produktów spożywczych. W pracy przedstawiono zawartość biomarkera biomasy grzybowej (ergosterolu-ERG) w ziarnie zbóż, produktach śniadaniowych zawierających otręby oraz płatki zakupione w sieci sklepów detalicznych na terenie miasta Poznania w roku 2008, jak również w mąkach, a także w produktach po przemiale laboratoryjnym. Największą średnią zawartość ERG stwierdzono w otrębach owsianych - wynosiła ona 30,71 mg/kg, natomiast najmniejszą spośród analizowanych otrąb oznaczono w otrębach pszennych - 9,98 mg/kg. Spośród płatków najwięcej ERG stwierdzono w płatkach owsianych - 8,04 mg/kg, a najmniej w pszennych - 0,97 mg/kg. Produkty zawierające dodatki w postaci suszu owocowego zawierały większą ilość ERG niż analogiczne produkty bez dodatków. Przebadano również mąki żytnie, jęczmienne, owsiane oraz pszenne. Porównano zawartość ERG w mąkach w stosunku do otrąb stwierdzając, że zawartość tego metabolitu jest porównywalna we wszystkich zbożach i jest mniejsza w mące średnio o około 97 %. Zawartość tego metabolitu w otrębach była większa w stosunku do ziarna niepoddanego obróbce i wynosiła około 50 %. Obok ww. produktów przemiału badano również zawartość ERG w ziarnie pobranym także w 2008 r. z silosów zbożowych. Najwięcej ERG stwierdzono w ziarnie owsa, najmniej w ziarnie pszenicy odpowiednio 16,11 mg/kg i 4,13 mg/kg.
4

Dostosowanie jakosci otrab do bezposredniego spozycia i wtornego przetworstwa

84%
Jurga R.
Przegląd Zbożowo-Młynarski
|
2006
|
tom 50
|
nr 02
15-17
5

Pasze pochodzenia przemysłowego w żywieniu owiec. Cz.I

84%
Borys B.
Wiadomości Zootechniczne
|
2011
|
tom 49
|
nr 1
6

Mozliwosci ograniczenia pylenia w produkcji i uzytkowaniu premiksow paszowych

84%
Matyka S.
Pasze Przemysłowe
|
2001
|
tom 10
|
nr 04
2-3
7

Uwarynkowania prawne i wymagania jakosciowe dla otrab zbozowych na cele paszowe

84%
Korol W.
Przegląd Zbożowo-Młynarski
|
2006
|
tom 50
|
nr 09
55-57
8

Gdy w otrębach jest jeszcze za dużo skrobi

84%
Ziolko T.
Przegląd Zbożowo-Młynarski
|
2017
|
tom 61
|
nr 6
9
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Zawartość frakcji węglowodanowych i aminokwasów w ziarnie pszenicy wyprodukowanym w dwóch następujących po sobie latach

67%
Kowieska A., Jaskowska I., Lipinski P.
Acta Scientiarum Polonorum. Zootechnica
|
2010
|
tom 09
|
nr 4
Celem niniejszej pracy była ocena ziarna pszenicy z kolejnych dwóch lat zbiorów i innych pszennych produktów zbożowych. W porównaniu korzystniejsza była pszenica ze zbioru w 2007 r., ponieważ charakteryzowała się wyższą zawartością białka ogólnego oraz niższą zawartością włókna surowego, ligniny i celulozy. Aminokwasem ograniczającym wartość odżywczą białka badanych pszenic oraz produktów pszennych była lizyna i treonina. Tym niemniej różnice były w drugim aminokwasie ograniczającym, zgodnie ze standardem dla człowieka była treonina (2007) i izoleucyna (2008). Ponadto białko pszenicy z 2008 r. charakteryzowało się wyższą wartością odżywczą w porównaniu z białkiem pszenicy z 2007 r. wyrażonej poprzez wskaźnik Osera (EAAI), odpowiednio w 2008 r. według MH (95,6) i WE (65,9) oraz w pszenicy z 2007 r. MH (83,5) i WE (57,5), porównywalną z płatkami (MH – 85,3 i WE – 64,9). Najniższą wartością odżywczą charakteryzowała się mąka, natomiast zarodki najwyższą.
10

Produkty uboczne przemiału zbóż na cele paszowe - aktualne wymagania

67%
Korol W.
Przegląd Zbożowo-Młynarski
|
2012
|
tom 56
|
nr 04
11
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Ocena jakosci mikrobiologicznej spozywczych otrab zbozowych pochodzacych z sieci handlowej

67%
Wojcik-Stopczynska B.
Żywność Nauka Technologia Jakość
|
2003
|
tom 10
|
nr 1
110-119
Celem badań było określenie obecności i liczby mikroorganizmów w spożywczych otrębach pszennych i owsianych. W próbach otrąb, pochodzących z czterech krajowych zakładów zbożowych, oznaczano: ogólną liczbę bakterii mezofilnych tlenowych i ich form przetrwalnych, miano coli i enterokoków, obecność bakterii chorobotwórczych, liczbę drożdży oraz liczbę i skład jakościowy grzybów pleśniowych. Uzyskane wyniki wskazują, że jakość mikrobiologiczna badanych otrąb była zróżnicowana. Znaczna część prób charakteryzowała się wysoką ogólną liczbą bakterii i/lub pleśni oraz obniżonym poziomem miana coli i nie odpowiadała przyjętym standardom. W żadnej z prób nie stwierdzono jednak obecności bakterii chorobotwórczych. Przyczyną wysokiego ogólnego zakażenia części badanych otrąb przez bakterie i grzyby mogła być nieskuteczna obróbka cieplna lub wtórne skażenie mikrobiologiczne produktu.
12

Wymagania jakosciowe dla ubocznych produktow mlynarskich na cele paszowe

59%
Korol W.
Pasze Przemysłowe
|
2006
|
tom 15
|
nr 05-06
16-19
13

Wzbogacanie błonnikiem pokarmowym

59%
Mięso i Wędliny
|
2005
|
nr 4
14

Docenmy poplony i produkty uboczne

51%
Micek P.
Top Agrar Polska
|
2010
|
nr 09 Top Bydlo
10-13
15

Aspekty profilaktyczne jeczmienia i jego produktow. [Czesc 1] Ogolne informacje o blonniku zboz

51%
Gasiorowski H.
Przegląd Zbożowo-Młynarski
|
1997
|
tom 41
|
nr 11
2-5
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.