Aktywność antymikrobiologiczna naturalnych substancji aktywnych jest uzależniona od specyficznych warunków środowiskowych, co stanowi istotną informację podczas opracowywania aktywnych powłok nanoszonych na materiały opakowaniowe. W ramach niniejszej pracy oszacowano własności antymikrobiologiczne naturalnych ekstraktów olejku cynamonowego (Cinnamomum cassia) oraz olejku piołunowego (Artemisia argyi) (obie substancje pochodzące z Chin) względem Staphylococcus aureus w zależności od pH (5,0, 7,0, i 8,0) oraz temperatury (4, 20 i 37°C). Podczas badań stwierdzono, że aktywność antymikrobiologiczna zarówno olejku cynamonowego, jak i olejku piołunowego ulega obniżeniu, gdy wzrasta pH emulsji powłokotwórczej, a ich aktywność wzrasta wraz ze wzrostem temperatury Dodatkowo stwierdzono, że olejek cynamonowy jest bardziej stabilny podczas zmian pH i temperatury niż olejek piołunowy.
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.