Preferencje help
Polish version English version Język
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Znaleziono wyników: 8

Liczba wyników na stronie
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników

Wyniki wyszukiwania

Wyszukiwano:
w słowach kluczowych:  oksydacja
help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
1

Produkty termicznej i oksydacyjnej degradacji steroli w układach modelowych i tłuszczach spożywczych

100%
Rudzinska M.
Rozprawy Naukowe. Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu
|
2011
|
nr 430
2
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Zastosowanie utleniania kwasem chromowym w praktyce laboratoriów żywnościowych

100%
Rozental L.
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
|
1959
|
tom 10
|
nr 4
3

Charakterystyka jakości tłuszczów utylizacyjnych

100%
Dabrowska M., Dowiercial R., Gwiazda S.
Gospodarka Mięsna
|
1986
|
tom 38
|
nr 08
4
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Ocena zdrowotna przeciwutleniaczy stosowanych w przemyśle spożywczym

80%
Karlowski K., Klosinska J.
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
|
1990
|
tom 41
|
nr 3-4
5

Czysta woda - czyszczenie i dezynfekcja systemow pojenia ptakow

80%
Ledoux L.
Indyk Polski
|
2005
|
nr 3
6
6

Szmaragdowe oolongi z Formozy

80%
Zawadzka-Ben Dor R.
Przegląd Piekarski i Cukierniczy
|
2009
|
tom 57
|
nr 07
7

Aromaty owocow cytrusowych - trwalosc i zastosowanie

71%
Kieronczyk A., Kaminski E.
Przemysł Spożywczy
|
1999
|
tom 53
|
nr 04
13-14
Aromaty cytrusowe sporządzane na bazie olejków cytrusowych są podatne na procesy utleniania, w wyniku czego ich charakterystyczny przyjemny zapach przechodzi w niemiłą woń o nucie terpentynowo-roz- puszczalnikowej. Proces ten jest przyczyną psucia wielu produktów żywnościowych, w których te aromaty są stosowane, jak na przykład napoje gazowane i suche koncentraty napojów granulowanych. Artykuł omawia metody pozyskiwania olejków cytrusowych oraz sposoby ich ochrony przed procesami oksydacyjnymi.
8

Utlenianie puryn-zrodlo mutacji spontanicznych

71%
Tudek B.
Postępy Biochemii
|
1993
|
nr 2
91-99
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.