Preferencje help
Polish version English version Język
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Znaleziono wyników: 17

Liczba wyników na stronie
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników

Wyniki wyszukiwania

Wyszukiwano:
w słowach kluczowych:  non-starch polysaccharide
help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
1

Fermentation in broiler chicken gastrointestinal tract as affected by high dietary inclusion of barley and by beta-glucanase supplementation

100%
Jozefiak D., Kaczmarek S., Rutkowski A., Jozefiak A., Jensen B. B., Engberg R. M.
Journal of Animal and Feed Sciences
|
2005
|
tom 14
|
nr 4
695-704
2
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Effect of naked barley enrichment on the quality and nutritional characteristics of bread - Part I. The effect on wheat bread

100%
Pejcz E., Wojciechowicz-Budzisz A., Gil Z., Czaja A., Spychaj R.
Nauki Inżynierskie i Technologie
|
2016
|
nr 2(21)
Barley is gaining more interest due to its nutritional value, especially because of the dietary fibre content and the presence of non-starch polysaccharides Hull-less barley is a rich source of soluble and insoluble dietary fibre providing beneficial non-starch polysaccharides, especially β-glucans. The effects of different barley wholemeal share in wheat bread and different dough preparation methods on the quality of bread and its nutritional composition were investigated. Barley incorporation to wheat bread improved its nutritional quality by increasing the dietary fibre, β-glucans and arabinoxylans content. However, high barley concentration led to decrease in loaf volume and overall acceptability and changes in bread’s crumb and crust colour. Bread production method strongly influenced its quality and nutritional composition. Barley sourdough fermentation comparing to direct barley wholemeal incorporation allowed to obtain more acceptable products of higher nutritional quality.
3
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Resistant starch in potato

100%
Sawicka B., Gupta P. D.
Acta Scientiarum Polonorum. Agricultura
|
2018
|
tom 17
|
nr 3
4
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Effect of naked barley enrichment on the quality and nutritional characteristics of bread - Part II. The effect on rye bread

100%
Pejcz E., Wojciechowicz-Budzisz A., Gil Z., Czaja A., Spychaj R.
Nauki Inżynierskie i Technologie
|
2016
|
nr 2(21)
The incorporation of naked barley to bread and different bread production methods significantly influenced the dietary fibre content and composition and the quality of wheat bread. Rye flour properties and rye bread production methods affect the bread quality and composition. The aim of the study was to analyse the effects of different naked barley wholemeal share and rye dough preparation methods on bread quality and its nutritional composition. Barley enriched rye bread had significantly increased concentration of soluble and insoluble dietary fibre, insoluble arabinoxylans and β-glucans. Barley incorporation did not affect breads’ overall acceptability, but over 30% barley share caused a decrease in loaf volume and changed breads’ colour. Two-phase produced breads had higher volume, yet single-phase method breads contained more total and soluble dietary fibre.
5

Fibre components negatively affect ileal protein digestibility in pigs

100%
Buraczewska L.
Journal of Animal and Feed Sciences. Supplement
|
2001
|
tom 10
|
nr 1
6

Effect of different cereal grains on microbiological status of hindgut contents in three poultry species

80%
Wiliczkiewicz A.
Electronic Journal of Polish Agricultural Universities. Series Veterinary Medicine
|
2005
|
tom 08
|
nr 4
7

Performance and gastrointestinal responses of turkeys to different levels of enzyme [xylanase and glucanase] in a diet

80%
Mikulski D., Jankowski J., Zdunczyk Z., Juskiewicz J., Klebukowska L., Mikulska M.
Medycyna Weterynaryjna
|
2006
|
tom 62
|
nr 08
887-892
The aim of study was to evaluate the use of different levels of NSP degrading blend of enzymes (β-xylanase and β-glucanase) in practical wheat/barley-based diets for growing turkeys. The growth performance, as well as intestinal metabolism indicators of BIG-6 female turkeys was measured during the 8 weeks of experimental feeding. Turkeys were fed diets without enzyme supplementation (control group) or diets supplemented with enzyme preparation applied at doses of 50 (low), 100 (medium) and 150 mg/kg diet (high). The feed enzyme preparation contained a blend of xylanase (210 000 U/g) and β-glucanase (130 000 U/g of product). In the growth trial, enzyme supplementation did not significantly affect the body weight of the turkeys. The highest dose (150 mg/kg) of enzyme preparation decreased (p≤0.05) ileal viscosity (2.42 vs. 2.66 mPa.s), caecal viscosity (9.12 vs. 11.36 mPa.s), and weight of small intestinal tissue (10.6 vs. 13.4 g/kg BW) and feed conversion ratio of trial turkeys (by 3.5%) in comparison with the control animals. Enzyme supplementation also caused a visible growth tendency in total VFA in the caecal digesta of the turkeys. The proportions of major fatty acids also changed compared with the control group and the production of acetic acid increased, whereas the production of propionic acid decreased. No enzyme addition response was observed for lactic acid bacteria, Enterobacteriaceae, Escherichia coli or Clostridium perfringens rods in caecal digesta of turkeys, but the aerobic spore forming bacteria count decreased (p≤0.05). The best performance and physiological response of turkeys was obtained after applying the highest proportion (150 mg/kg) of enzyme preparation to the diet.
8

Effect of NSP-hydrolyzing enzyme supplementation of wheat-based rations for piglets

80%
Dusel G., Kluge H., Jeroch H.
Polish Journal of Natural Sciences. Supplement
|
2006
|
tom 03
277-283
9

The level of major proteins and minerals in the blood serum of chickens fed diets with pure cellulose

80%
Boguslawska-Tryk M., Szymeczko R., Piotrowska A.
Folia Biologica
|
2012
|
tom 60
|
nr 1-2
10

Effect of non starch polysaccharides of cereal grains on intestinal microflora of chickens and ducks

80%
Wiliczkiewicz A.
Electronic Journal of Polish Agricultural Universities. Series Veterinary Medicine
|
2005
|
tom 08
|
nr 4
11
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Feeding value of de-hulled sunflower seed meal for broilers

80%
Karkelanov N., Chobanova S., Dimitrova K., Whiting I. M., Rose S. P., Pirgozliev V.
Acta Agrophysica
|
2020
|
tom 27
12

Antinutritive compounds in rye grain

80%
Rakowska M.
Hodowla Roślin, Aklimatyzacja i Nasiennictwo
|
1994
|
tom 38
|
nr 5
13

Arabinoxylan structure and properties

80%
Raczynska-Bojanowska K., Rybka K.
Hodowla Roślin, Aklimatyzacja i Nasiennictwo
|
1994
|
tom 38
|
nr 5
14
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Zmiany zawartosci polisacharydow nieskrobiowych i ligniny w ziemniakach w trakcie procesu technologicznego produkcji frytek

71%
Golubowska G., Lisinska G.
Żywność Nauka Technologia Jakość
|
2003
|
tom 10
|
nr 1
91-98
Celem pracy było porównanie zawartości poszczególnych składników polisacharydów nieskrobiowych i ligniny w ziemniakach w różnych etapach ich przemysłowego przerobu na frytki. Do badań użyto próby bulw, krajanki i frytek pobieranych z pięciu miejsc linii technologicznej produkcji frytek, w jednym zakładzie produkcyjnym. Zawartość sumy polisacharydów nieskrobiowych i ligniny, jak i poszczególnych ich frakcji w ziemniakach zmieniała się w trakcie procesu technologicznego produkcji frytek, przy czym największe zmiany odnotowano po procesach blanszowania i smażenia. Procesy technologiczne najmniej destruktywnie wpłynęły na zawartość celulozy, hemiceluloz i ligniny w przerabianych ziemniakach.
15

Spectroscopic analysis of rye grain components

70%
Biernacka T., Bender M., Latek Z., Rybka K., Raczynska-Bojanowska K., Osinski R., Osinska A.
Hodowla Roślin, Aklimatyzacja i Nasiennictwo
|
1994
|
tom 38
|
nr 5
16

Wplyw produktow hydrolizy enzymatycznej polisacharydow nieskrobiowych na cechy piwa pszenzytniego

61%
Blazewicz J., Rytel E.
Acta Scientiarum Polonorum. Technologia Alimentaria
|
2003
|
tom 02
|
nr 1
75-82
Użycie preparatów Pentopan 200 MG i Ultraflo L usprawnia filtrację brzeczek pszenżytnich, zwiększa zawartość pentozanów rozpuszczalnych w brzeczkach oraz wpływa negatywnie na cechy organoleptyczne piwa pszenżytniego.
17

O strawnosci bialka ziarna zyta decyduje zawartosc i struktura rozpuszczalnych, niestrawnych polisacharydow

61%
Raczynska-Bojanowska K., Rybka K.
Biuletyn Instytutu Hodowli i Aklimatyzacji Roślin
|
1993
|
tom 187
83-91
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.