Ograniczanie wyników

Czasopisma help
Autorzy help
Lata help
Preferencje help
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Znaleziono wyników: 67

Liczba wyników na stronie
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 4 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników

Wyniki wyszukiwania

Wyszukiwano:
w słowach kluczowych:  nitrozoaminy
help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 4 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
Aura
|
1999
|
nr 11
18-20
Acidification of water and soil is still on the increase. At present, it is a major environmental problem in Europe and other parts of the world. Acidification is mainly caused by sulphur and nitrogen oxides emissions from large CHP plants, steelworks and engine vehicles. The soil also becomes acidified due to fertilisation with mineral nitrogen. In a number of acidified soils intensive generation of nitro compounds is observed, which are precursors to nitrosoamines as well as carcinogenic nitrosoamines.
The aim of the study was to determine the influence that the species and sex of wild game, their feed, and living conditions and season of the year have on nitrosamine content: both dimethylonitrosamines (DMNA) and diethylonitrosamines (DENA) in raw meat and meat that has been frozen and subsequently thawed. The study was conducted on meat from three types and eight species of game, killed-culled at various different periods during the hunting season. Average nitrosamine content between DMNA 6.46 to 8.60 µg/kg and DENA 6.73 to 8.37 µg/kg was determined in the investigated meat samples. The results of the study indicate the occurrence of nitrosamine contamination and considerable variations in its levels (DMNA) and (DENA) in raw game meat of particular species, as well as the influence of freezing and thawing processes on diminishing the value of its content.
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 4 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.