Znaleziono wyników: 5

Liczba wyników na stronie

Wyniki wyszukiwania

Wyszukiwano:
w słowach kluczowych: nawilzanie ziarna

Sortuj według:

Ogranicz wyniki do:

Produkcja śruty żytniej i chleba żytniego

100%

Bracht T. J.

Przegląd Zbożowo-Młynarski

2012

tom 56

nr 12

Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik

Badania zaleznosci indeksu twardosci i energochlonnosci rozdrabniania od zawartosci bialka w pszenicy

80%

Ruzylo R., Laskowski J., Grundas S.

Acta Agrophysica

2003

tom 02

nr 1[95]

173-178

Wpływ różnych sposobów przygotowania ziarna pszenicy do przemiału na wilgotność maki

70%

Kania M., Andrejko D.

Acta Scientiarum Polonorum. Technica Agraria

2010

tom 09

nr 3-4

Wplyw wybranych sposobow suszenia na pekanie i kruszenie sie ziaren pszenicy podczas obciazen dynamicznych

61%

Niewczas J.

Acta Agrophysica

2000

tom 37

155-165

W warunkach laboratoryjnych dokonano obciążeń dynamicznych pojedynczych ziaren trzech odmian pszenicy ozimej (Kamila, Kobra, Roma), których próbki były uprzednio nawilżone, a następnie ponownie suszone trzema sposobami: w temperaturze otoczenia, w suszarce z nawiewem ciepłego powietrza bez udziału i z udziałem mikrofal. Materiałem kontrolnym były ziarna nie nawilżane. Ocenie podlegała liczba ziaren pokruszonych (makro-uszkodzeń) i przyrost pęknięć, wewnętrznych bielma (mikro-uszkodzeń) w wyniku zastosowanych obciążeń, Stan mikro-uszkodzeń w ziarnach, wyrażony przy pomocy wskaźnika uszkodzeń, oceniany był przed i po obciążeniach przy pomocy systemu komputerowej analizy obrazów rentgenowskich. Stwierdzono, że zastosowane sposoby suszenia miały wpływ na stan destrukcji ziaren po obciążeniach. Na poziom makro-uszkodzeń zaznaczył się dominujący wpływ temperatury suszenia. Na przyrost mikro-uszkodzeń istotny wpływ miał sam fakt, żę ziarno było nawilżane, niezależnie od sposobu jego ponownego suszenia. Jednakże u ziaren suszonych z udziałem mikrofal zanotowano największy przyrost pęknięć. Istotny wpływ na kruszenie się ziaren miał również ich wcześniejszy stan pęknięć.

Ocena procesu nawilzania ziarniakow gryki przeznaczonych do produkcji platkow gryczanych

61%

Panasiewicz M.

Acta Agrophysica

2003

tom 02

nr 4[98]

833-839

Ograniczanie wyników

3 Acta Agrophysica

1 Acta Scientiarum Polonorum. Technica Agraria

1 Przegląd Zbożowo-Młynarski

1 Andrejko D.

1 Bracht T. J.

1 Grundas S.

1 Kania M.

1 Laskowski J.

1 Niewczas J.

1 Panasiewicz M.

1 Ruzylo R.

1 2012

1 2010

2 2003

1 2000

Wyniki wyszukiwania

Produkcja śruty żytniej i chleba żytniego

Badania zaleznosci indeksu twardosci i energochlonnosci rozdrabniania od zawartosci bialka w pszenicy

Wpływ różnych sposobów przygotowania ziarna pszenicy do przemiału na wilgotność maki

Wplyw wybranych sposobow suszenia na pekanie i kruszenie sie ziaren pszenicy podczas obciazen dynamicznych

Ocena procesu nawilzania ziarniakow gryki przeznaczonych do produkcji platkow gryczanych