Preferencje help
Polish version English version Język
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Znaleziono wyników: 13

Liczba wyników na stronie
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników

Wyniki wyszukiwania

Wyszukiwano:
w słowach kluczowych:  nasiona suche
help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
1

Popularyzacja potraw z roślin strączkowych

100%
Swiderski F., Paraska W.
Przegląd Gastronomiczny
|
1990
|
tom 44
|
nr 4
2
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Rybonukleazy suchych nasion łubinu żółtego

100%
Barzyszkowska E., Cudny H., Pietrzak M.
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
|
1983
|
tom 258
3

Popularyzacja potraw z roślin strączkowych (II)

100%
Swiderski F., Paraska W.
Przegląd Gastronomiczny
|
1990
|
tom 44
|
nr 2
4

Popularyzacja potraw z roślin strączkowych (V)

100%
Swiderski F., Paraska W., Bytnerowicz B.
Przegląd Gastronomiczny
|
1990
|
tom 44
|
nr 5
5
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Zawartosc fosforanow inozytolu w suchych i ekstrudowanych nasionach fasoli [Phaseolus vulgaris L.]

100%
Korus J.
Żywność Nauka Technologia Jakość
|
2007
|
tom 14
|
nr 6
W pracy określono zawartość tri-, tetra-, penta- i heksafosforanów inozytolu w suchych nasionach pięciu odmian fasoli (Phaseolus vulgaris L.) oraz wpływ parametrów ekstruzji na zawartość tych składników. Suche nasiona fasoli nie zawierały IP3, natomiast dominującą formą był heksafosforan. Ekstruzja spowodowała hydrolizę IP6 i wzrost zawartości pozostałych fosforanów. Najmniejszy wzrost zawartości IP3, IP4 i IP5 i najmniejsze straty IP6 stwierdzono w ekstrudatach uzyskanych przy wilgotności początkowej surowca 20% i temperaturze 120ºC, a największy wzrost zawartości IP3, IP4 i IP5 i największe straty IP6 – przy wilgotności 14% i temperaturze 180ºC.
6

Suche nasiona straczkowe w kuchni domowej

100%
Chmurzewska I.
Informacja Rolnicza - Aktualności
|
1997
|
nr 09-10
28-29
7

Wplyw procesow termicznych oraz kielkowania na sklad chemiczny i zawartosc substancji nieodzywczych w suchych nasionach bobu [Vicia faba var. major]

84%
Pisulewski P. M., Pisulewska E. K., Sawina-Pysz J.
Bibliotheca Fragmenta Agronomica
|
2000
|
tom 08
231-240
8

Wplyw ekstruzji na aktywnosc przeciwutleniajaca nasion wybranych roslin straczkowych

67%
Remiszewski M., Kulczak M., Przygonski K., Korbas E., Jezewska M.
Żywność Nauka Technologia Jakość
|
2007
|
tom 14
|
nr 2
98-104
Celem pracy była ocena wpływu ekstruzji na aktywność przeciwutleniającą suchych nasion roślin strączkowych. Badano całkowitą zawartość polifenoli i aktywność przeciwutleniającą nasion wybranych odmian: grochu Ramrod (Pisum sativum L.), fasoli białej Jaś Karłowy i kolorowej Red Kidney (Phaseolus vulgaris L.) przed i po procesie ich ekstruzji. Najwyższą zawartość polifenoli oraz aktywność przeciwutleniającą stwierdzono zarówno w nasionach, jak i ekstrudatach z fasoli kolorowej ‘Red Kidney’. W ekstrudatach z tej fasoli zawartość związków fenolowych uległa zmniejszeniu o około 20%, a aktywność przeciwutleniająca mierzona metodami z DPPH i ABTS była niższa odpowiednio o 21 i 25% w stosunku do surowca wyjściowego. Całkowita zawartość polifenoli i aktywność przeciwutleniająca suchych nasion fasol białej i grochu była 5-8 razy niższa w porównaniu z fasolą kolorową, a jednocześnie proces ich ekstruzji nie wpłynął na poziom badanych parametrów w uzyskanych ekstrudatach. Stwierdzono, że fasola kolorowa i jej ekstrudaty są lepszym źródłem przeciwutleniaczy i wykazują wyższą aktywność przeciwutleniającą niż groch i fasola biała.
9

Odmiany fasoli na suche nasiona

67%
Milczynska E.
Owoce, Warzywa, Kwiaty
|
2008
|
nr 10
10

Wplyw konkurencji chwastow na plonowanie fasoli zwyklej [Phaseolus vulgaris L.] uprawianej na suche nasiona

67%
Chmielowiec P., Borowy A.
Zeszyty Naukowe Akademii Rolniczej w Krakowie. Sesja Naukowa
|
1998
|
tom 57
|
nr 1
75-80
11

Fasola na suche nasiona

59%
Maziarz A.
Owoce, Warzywa, Kwiaty
|
2014
|
nr 04
12

Odmiany fasoli na suche nasiona

43%
Labuda H.
Owoce, Warzywa, Kwiaty
|
2000
|
nr 09
13

Uprawa fasoli 'Piekny Jas'

34%
Jablonska-Ceglarek R., Zaniewicz-Bajkowska A.
Agrochemia
|
2002
|
nr 05
31-33
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.