Preferencje help
Polish version English version Język
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Znaleziono wyników: 20

Liczba wyników na stronie
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników

Wyniki wyszukiwania

Wyszukiwano:
w słowach kluczowych:  mycie mechaniczne
help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
1

Dobra praktyka higieniczna i dobra praktyka produkcyjna - podstawowe systemy zapewnienia bezpieczeństwa żywności. Część 2. Zapewnienie i monitoring higieny środowiska produkcji

100%
Krolasik J., Szosland-Faltyn A.
Chłodnictwo
|
2013
|
tom 48
|
nr 10
2

Europejskie Stowarzyszenie FENIN

100%
Kosmetyki - Perfumy. Chemia Gospodarcza
|
2000
|
tom 44
|
nr 09
3
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Próba oceny czystości mikrobiologicznej naczyń stołowych poddanych procesowi mycia mechanicznego

100%
Grzesinska W., Tomaszewska M., Zalewska M.
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
|
2010
|
tom 61
|
nr 4
Celem pracy była próba określenia czystości mikrobiologicznej naczyń stołowych poddanych procesowi mycia mechanicznego. W doświadczeniu oznaczono ogólną liczbę drobnoustrojów (jtk/cm2) oraz ogólną liczbę drożdży i pleśni (jtk/cm2) na powierzchni talerzy płaskich i głębokich oraz kubków, bezpośrednio po zakończonym cyklu mycia w zmywarce do mycia naczyń stołowych. Na mytych powierzchniach talerzy zaobserwowano pozostałości stosowanej emulsji brudzącej A. Pomimo resztek organicznych pozostałych po zakończonym cyklu mycia, charakteryzowały się one niską ogólną liczbą drobnoustrojów (<1 jtk/cm2), oraz nieznacznie większą (1,94 jtk na cm2 talerza płaskiego oraz 0,85 jtk na cm2 talerza głębokiego) ogólną liczbą drożdży i pleśni. W przypadku kubków nie stwierdzono pozostałości mieszaniny brudzącej, a liczba oznaczanych grup mikroorganizmów była na bardzo niskim poziomie (OLD – 0,04 jtk/cm2, OLDP – 0,06 jtk/cm2).
4

Błyskawicznie i na błysk

100%
Owczarek K.
Nowości Gastronomiczne
|
2011
|
tom 09
|
nr 09
5

Uwagi na temat niektórych czynników warunkujących czystość mikrobiologiczną butelek mytych w mechanicznych myjarkach

80%
Hattowska H., Sikora P.
Przegląd Mleczarski
|
1968
|
tom 17
|
nr 09
6

Metody oceny skuteczności mechanicznego mycia naczyń niemieckiego Stowarzyszenia IKW

80%
Kosmetyki - Perfumy. Chemia Gospodarcza
|
2000
|
tom 44
|
nr 07
7

Uwarunkowania skutecznosci mycia i dezynfekcji w przemysle spozywczym

80%
Klopotek B., Klopotek A.
Przemysł Spożywczy
|
1996
|
tom 50
|
nr 06
31-34
Na efektywność (skuteczność) mycia i dezynfekcji wpływa wiele czynników. Do najważniejszych zalicza się: rodzaj zabrudzeń oraz warunki ich powstawania i utrwalania w czasie, rodzaj i liczność drobnoustrojów, rodzaj i charakter chemiczny tworzywa konstrukcyjnego oraz jego porowatość, twardość wody używanej do sporządzania roztworu roboczego środka myjącego lub dezynfekującego oraz do spłukiwania powierzchni przed i po myciu, skład środka myjącego, myjąco-dezynfekującego lub dezynfekcyjnego, technologia oraz warunki mycia i dezynfekcji. Scharakteryzowano właściwości oraz zastosowanie nowoczesnych środków myjących i myjąco-dezynfekujących serii „RUDSAN" dla przemysłu spożywczego produkcji Zakładów Chemicznych RUDNIKI.
8

Higiena przede wszystkim

80%
Drozdz B.
Forum Mleczarskie. Fachowy Magazyn Handlowców Produkty Nabiałowe i Margaryna
|
2004
|
nr 3
9

Uwagi dotyczące mechanicznego mycia butelek w przemyśle mleczarskim

80%
Hattowska H., Thom R., Sikora P.
Przegląd Mleczarski
|
1970
|
tom 19
|
nr 03
10

System mycia - niedoceniana koniecznosc

80%
Wisniewski J., Rozumowicz K., Walo R.
Przemysł Spożywczy
|
1995
|
tom 49
|
nr 09
333-335
11

Maszyny do mycia naczyn. Zmywanie na blysk [I]

80%
Przegląd Gastronomiczny
|
2004
|
tom 58
|
nr 10
6-9
12

Mycie w procesie produkcji

80%
Szymanska A.
Cukiernictwo
|
2013
|
nr 2
13

Higiena mycia naczyn stolowych

80%
Kierebinski C.
Przegląd Gastronomiczny
|
1995
|
tom 49
|
nr 02
3-4
14

Metody mycia powierzchni i urzadzen oraz ich stosowanie

80%
Kubas P.
Przemysł Spożywczy
|
1997
|
tom 51
|
nr 05
13-14
15

Mycie szklarni

80%
Podymniak M.
Owoce, Warzywa, Kwiaty
|
2011
|
nr 23
16

Mycie maszynowe

80%
Hornemann M., Modrich K. U.
Mięso i Wędliny
|
2002
|
nr 6
54-58
17

Mechaniczne mycie naczyn - to podstawowy wymog higieny

80%
Food Service
|
1994
|
nr 4
30-31
18

Przegląd, systematyka i analiza metod mycia

71%
Diakun J.
Inżynieria Przetwórstwa Spożywczego
|
2013
|
nr 1
W artykule uporządkowano i zaproponowano klasyfikację zakresu działań, metod i obiektów, dotyczących mycia w przemyśle spożywczym. Zestawiono i scharakteryzowano obiekty poddawane myciu. Uporządkowano metody i techniki mycia ze względu na sposób i czynniki oddziaływania, organizację procesu, stosowany sprzęt i wyposażenie techniczne oraz sposób realizacji procesu mycia. Opracowane zestawienia i klasyfikację zobrazowano graficznie.
19

Do czysta. Mycie mechaniczne kontra mycie reczne

71%
Rosiak E.
Bezpieczeństwo i Higiena Żywności
|
2008
|
nr 05
36-39
20

Mycie i odkażanie urządzeń w przemyśle mleczarskim. Część I

61%
Bubien W.
Przegląd Mleczarski
|
1969
|
tom 18
|
nr 11
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.