W pracy przedstawiono wpływ czynników żywieniowych modyfikujących skład mleka ze szczególnym uwzględnieniem zmian w zawartości mocznika i innych składników. Koncentracja mocznika w mleku może stanowić jeden ze wskaźników oceny stanu żywienia krów. W przypadku nadmiernej podaży białka łatwo hydrolizującego, zwłaszcza w warunkach występującego równocześnie niedoboru energii, stwierdza się zwiększenie zawartości mocznika we krwi i w mleku. Scharakteryzowano ważniejsze zależności pomiędzy składem paszy a składem mleka.