Ograniczanie wyników

Czasopisma help

  1. 36 Przegląd Mleczarski

  2. 11 Przemysł Spożywczy

  3. 7 Forum Mleczarskie. Fachowy Magazyn Handlowców Produkty Nabiałowe i Margaryna

  4. 5 Dostawcy dla Przemysłu Mleczarskiego

  5. 4 Prace Instytutu Żywności i Żywienia

Więcej...
Autorzy help

  1. 5 Gorska-Warsewicz H.

  2. 5 Pikul J.

  3. 4 Cais-Sokolinska D.

  4. 4 Gorski J.

  5. 3 Rojewska H.

Więcej...
Lata help

  1. 1 2014

  2. 3 2013

  3. 1 2012

  4. 3 2010

  5. 1 2009

Więcej...
Preferencje help
Polish version English version Język
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Znaleziono wyników: 89

Liczba wyników na stronie
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 5 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników

Wyniki wyszukiwania

Wyszukiwano:
w słowach kluczowych:  mleko UHT
help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 5 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
1

Aspekty mikrobiologiczne produkcji mleka UHT

100%
Molska I.
Prace Instytutu Żywności i Żywienia
|
1996
|
tom 73
65-71
2

Charakterystyka barwy mleka sterylizowanego UHT przechowywanego w roznych warunkach temperaturowych

88%
Cais-Sokolinska D., Pikul J.
Chłodnictwo
|
2003
|
tom 38
|
nr 10
32-35
3

Jubileusz 25-lecia SM Mlekpol

75%
Maliszewska A.
Dostawcy dla Przemysłu Mleczarskiego
|
2005
|
nr 4
4

Konsumenci produktow mlecznych

75%
Kusmierczyk K.
Przegląd Mleczarski
|
2000
|
nr 03
71-74
5

Kozie, znaczy wykwintne

75%
Gorski J.
Forum Mleczarskie. Fachowy Magazyn Handlowców Produkty Nabiałowe i Margaryna
|
2006
|
nr 6
6

Technologiczne aspekty mleka UHT

75%
Kruk A.
Prace Instytutu Żywności i Żywienia
|
1996
|
tom 73
41-51
7

Badania nad zmianami jakości mleka trwałego (UHT) w czasie przechowywania

75%
Switka J.
Przegląd Mleczarski
|
1991
|
nr 1
8

Jedna wypasiona inwestycja pracuje na nastepna

75%
RW
Wiadomości Rolnicze. Podlaski Ośrodek Doradztwa Rolniczego w Szepietowie
|
2009
|
nr 03
2-3
9

"Łaciate" w gronie najcenniejszych marek

75%
Maliszewska A.
Dostawcy dla Przemysłu Mleczarskiego
|
2005
|
nr 3
10

Ocena mikrobiologiczna mleka spozywczego pasteryzowanego oraz mleka spozywczego sterylizowanego UHT w latach 1993-1995 w swietle badan WZHW w Warszawie

75%
Waliszewska D., Maciak T., Kubinski T.
Prace Instytutu Żywności i Żywienia
|
1996
|
tom 73
73-80
11

Maćkowy - tak smakuje zdrowie

63%
Grabowski K.
Dostawcy dla Przemysłu Mleczarskiego
|
2005
|
nr 4
12

SM Mlekpol wprowadza na rynek śmietanki w nowej szacie

63%
Kalejdoskop Mleczarski
|
2008
|
nr 2
13

Porownanie i walidacja prognozowanego i obserwowanego tempa wzrostu Listeria monocytogenes w mleku pasteryzowanym i UHT

63%
Lobacz A., Kowalik J., Ziajka S., Kopec M.
Medycyna Weterynaryjna
|
2008
|
tom 64
|
nr 01
80-84
The growth of Listeria monocytogenes in pasteurized and UHT milk was evaluated under different temperatures (6, 9, 12, 15°C) during 5 days for pasteurized milk (shelf life of product) and 14 days for UHT milk. Both traditional plate count and impedimetric methods were used to enumerate colonies. DMFit 2.0 curve fitting program (Jozsef Baranyi, Institute of Food Research, Norwich, UK) was used to fit data by applying the Baranyi and Roberts model [4]. Observed growth rates were compared to predictions generated by Pathogen Modeling Program 7.0 (PMP) and Growth Predictor (GP). Graphic and mathematical validation of GP and PMP was performed, obtaining more or less acceptable values of mean square error (MSE), bias and accuracy factors. The study concluded that in order to improve the viability of predictive models to dairy products, studies with naturally contaminated products should be included in the development and validation of models with foodborne pathogens.
14

Stan i kierunki rozwoju

63%
Wojciechowski J., Oziemkowski P.
Nowoczesne Rolnictwo. Nauka, Doradztwo, Praktyka
|
1995
|
tom 02
|
nr 10
42-43
15

Dominacja na rynku mleka UHT

63%
Gorska-Warsewicz H.
Forum Mleczarskie. Fachowy Magazyn Handlowców Produkty Nabiałowe i Margaryna
|
2003
|
nr 1
16

Zagospodarowanie mleka koziego

63%
Wszolek M.
Wiadomości Zootechniczne
|
2005
|
tom 43
|
nr 4
35-40
17

Związki siarkowe i karbonylowe jako niepożądane składniki posmaku w mleku UHT

63%
Zbikowski Z.
Przegląd Mleczarski
|
2013
|
nr 09
18

Rutynowe narzedzia do badania jakosci wody, mleka UHT oraz czystosci linii produkcyjnych

63%
Przegląd Mleczarski
|
1998
|
nr 07
3
19

Przydatnosc technologiczna mleka koziego

63%
Szczepanik A., Libudzisz Z.
Przemysł Spożywczy
|
2001
|
tom 55
|
nr 02
35-36
Wzrost zainteresowania mlekiem kozim spowodował, że ilość pozyskiwanego surowca zaczęła mieć znaczenie ekonomiczne, jednakże przetwórstwo w profesjonalnych zakładach mleczarskich napotyka na wiele trudności. Okazało się, że wiedza w zakresie właściwości fizykochemicznych oraz wpływu specyficznych cech mleka koziego na procesy przetwórcze jest niewystarczająca. Przyczyniło się to do rozwoju badań zmierzających do dokładnego określenia przydatności technologicznych tego surowca. Artykuł omawia główne kierunki przetwórstwa mleka koziego, zwracając uwagę na potrzebę opracowania nowych produktów, np. napojów fermentowanych z użyciem bakterii probiotycznych.
20

Wplyw warunkow ogrzewania i chlodniczego przechowywania na zmiany jakosciowe mleka UHT

63%
Cais-Sokolinska D., Pikul J.
Przegląd Mleczarski
|
1998
|
nr 09
282-285
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 5 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.