Preferencje help
Polish version English version Język
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Znaleziono wyników: 30

Liczba wyników na stronie
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 2 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników

Wyniki wyszukiwania

Wyszukiwano:
w słowach kluczowych:  miod rzepakowy
help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 2 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
1

Miod rzepakowy - cenny dar z ula

100%
Niedzwiedzki A.
Wieś Mazowiecka. Wojewódzki Ośrodek Doradztwa Rolniczego w Warszawie
|
2003
|
nr 10
27
2

Miód rzepakowy

75%
Holderna-Kedzia E., Kedzia B.
Pszczelarstwo
|
2014
|
nr 02
3

Charakterystyka miodu rzepakowego

75%
Holderna-Kedzia E.
Pszczelarstwo
|
2001
|
tom 52
|
nr 04
7
4

Miod cenny dla zdrowia

63%
Holderna-Kedzia E.
Top Agrar Polska
|
2010
|
nr 09
176-177
5

Zanim kupisz miod

63%
Niedzwiedzki A.
Wieś Mazowiecka. Wojewódzki Ośrodek Doradztwa Rolniczego w Warszawie
|
2000
|
nr 01
33
6

Dobry miod

63%
Grzegorek W.
INO. Informacje, Nowości, Oferty. Ośrodek Doradztwa Rolniczego w Płocku
|
1998
|
nr 10
9-10
7

III edycja konferencji "Pomóżmy pszczołom - pszczoły pomogą nam"

63%
Wyzner K.
Pszczelarstwo
|
2014
|
nr 03
8

Zimowanie pszczol na miodzie rzepakowym i slonecznikowym

63%
Wilde J.
Pszczelarstwo
|
1992
|
tom 43
|
nr 09
15
9

Miód w chorobach serca i naczyń krwionośnych

51%
Wierszun F.
Ekonatura
|
2004
|
nr 03
10

Klasyfikacja miodu

51%
Bielawka S.
Podkarpacki Magazyn Rolniczy. Ośrodek Doradztwa Rolniczego w Iwoniczu
|
2001
|
nr 07-08
24-25
11
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Aktywność i stabilność termiczna diastazy występującej w podkarpackich miodach odmianowych

51%
Wesolowska M., Dzugan M.
Żywność Nauka Technologia Jakość
|
2017
|
tom 24
|
nr 4
Celem pracy było porównanie aktywności diastazy w miodach odmianowych, a także ocena stabilności termicznej enzymu podczas rozpuszczania i długotrwałego przechowywania miodu. Materiał do badań stanowiło 25 miodów odmianowych pozyskanych z pasiek działających na terenie Podkarpacia, w tym wielokwiatowy, nawłociowy, rzepakowy, lipowy i spadziowy. Liczbę diastazową (DN) określono w miodach świeżych, długotrwale przechowywanych i poddanych ogrzewaniu za pomocą testu Phadebas Honey Diastase test. Najwyższą aktywność α-amylazy stwierdzono w miodach nawłociowych i lipowych (odpowiednio: 32,65 i 31,47 DN), a najniższą – w miodach rzepakowych (15,32 DN), przy czym wszystkie badane próbki spełniały limit określony w obowiązujących przepisach. Miody ciemne charakteryzowały się wyższą aktywnością diastazy, współczynnik korelacji Pearsona (r) pomiędzy barwą (mierzoną w jednostkach absorbancji przy λ = 450 nm) a liczbą diastazową miodu wyniósł 0,75. Podczas przechowywania próbek miodu w temp. 20 ± 2 ºC przez 24 miesiące obserwowano obniżenie aktywności diastazy o 17 ÷ 42 % w zależności od odmiany. Aktywność diastazy malała ze wzrostem temperatury rozpuszczalnika użytego do rozcieńczania miodu, przy czym enzym był stabilny w zakresie 20 ÷ 40 ºC, a po przekroczeniu temp. 60 ºC stwierdzono drastyczną inhibicję jego aktywności. Ponadto roztwór miodu przechowywany w temp. 20 ± 2 ºC przez 24 h nie tracił aktywności enzymatycznej. Wykazano, że stosowanie miodu do słodzenia ciepłych (poniżej 60 ºC) napojów nie powoduje całkowitej dezaktywacji diastazy.
12

Kto miód łyka, jak koń bryka

51%
Kaczor G.
Rada: Rolnictwo, Aktualności, Doradztwo, Analizy. Miesięcznik Wojewódzkiego Ośrodka Doradztwa Rolniczego w Bratoszewicach
|
2010
|
nr 11
13

Miod to zdrowie

51%
Baczmianski J., Gruszczynski R.
Ekonatura
|
2008
|
nr 10
8-9
14

Bezpieczny jak miod

51%
Arszulowicz A.
Bezpieczeństwo i Higiena Żywności
|
2007
|
nr 06
32-33
15

Słodki jak miód

51%
Milczarczyk A.
Rada: Rolnictwo, Aktualności, Doradztwo, Analizy. Miesięcznik Wojewódzkiego Ośrodka Doradztwa Rolniczego w Bratoszewicach
|
2012
|
nr 11
16

Miody wszelakie

51%
Mamon A.
Przegląd Gastronomiczny
|
2004
|
tom 58
|
nr 06
34-35
17

Z historii Spoldzielni Pszczelarskiej Apis w Lublinie

51%
Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny
|
1995
|
tom 39
|
nr 03
20-22
18

Gospodarka pasieczna inaczej w ulach korpusowych, cz. II

51%
Grobelny P.
Pasieka
|
2015
|
nr 3
19

Polskie plynne zloto. Miody odmianowe

51%
Oknianski P.
Pasieka
|
2006
|
nr 5
14-17
20

Sekrety miodów

51%
Nowak J.
Działkowiec
|
2012
|
nr 05
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 2 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.