Wyniki wyszukiwania - AGRO

1

Encyklopedia mikrobiologii żywności

100%

Albrecht A.

Przegląd Mleczarski

|

1990

|

nr 3

2

Aspekty mikrobiologiczne produkcji mleka UHT

100%

Molska I.

Prace Instytutu Żywności i Żywienia

|

1996

|

tom 73

65-71

3

Konferencja naukowa dotycząca mikrobiologii żywności

100%

Oberman H.

Postępy Mikrobiologii

|

1984

|

tom 23

|

nr 1

4

Mikroflora psychrotrofowa w mleku surowym przeznaczonym do skupu

88%

Kukula E.

Zeszyty Naukowe Akademii Rolniczej w Krakowie. Sesja Naukowa

|

2001

|

tom 83

37-44

5

Seminarium szkoleniowe z zakresu nowoczesnych metod mikrobiologicznych

88%

Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny

|

1998

|

tom 42

|

nr 01

33

6

Stan mikrobiologiczny przypraw

88%

Wieczorkiewicz-Gornik M., Piatkiewicz A.

Przegląd Piekarski i Cukierniczy

|

2000

|

tom 48

|

nr 11

2-3

7

Badania nad bakteriocynogennym dzialaniem bakterii fermentacji mlekowej w stosunku do wybranych drobnoustrojow

75%

Jakubczak A., Kot B., Bukowski K.

Medycyna Weterynaryjna

|

1995

|

tom 51

|

nr 12

754-756

8

Continuous biosynthesis of amylases by free and immobilized Bacillus polymyxa cells

75%

Rodziewicz A., Rymowicz W.

Polish Journal of Food and Nutrition Sciences

|

1999

|

tom 08

|

nr 2

217-226

The activity of amylases obtained under chemostat conditions was found between 92 to 118 U/mL, but this highly effective biosynthesis was a short-lived process. Continuous amylase synthesis in a packed-bed reactor (carried out for 144 h) by the bacteria immobilized in calcium alginate resulted in slow reduction of cell productivity of amylases ranging from 69.5 to 44.7 U/g of biocatalyst. Amylase biosynthesis in this process was to a large extent dependent on the dilution rate (D). The highest effectiveness of bacteria production (Yp/x= 36.1 U/g beads) was obtained at D=0.8 h-1, while the highest volumetric productivity Qp= 98 kU/Lh was observed at D=6.4 h-1. The bacteria cells immobilized in chitosane gel beads exhibited high yield (70-73 U/g beads) for 96 h of incubation, which was followed by a rapid decrease.

9

Pobieranie probek srodkow spozywczych do badan laboratoryjnych w zakresie mikrobiologicznym

75%

Kwiatek K.

Higiena

|

2001

|

nr 2

21-24

10

Wykorzystanie technologii miesa cieplego na swiecie

75%

Pisula A., Tyburcy A.

Gospodarka Mięsna

|

1997

|

tom 49

|

nr 06

24-27

11

Tworzenie biofilmu przez Campylobacter. Chimeryczny lokator

75%

Szosland-Faltyn A., Krolasik J., Bartodziejska B.

Przemysł Spożywczy

|

2016

|

tom 70

|

nr 01

Dla bezpieczeństwa zdrowotnego ludzi bardzo istotne staje się monitorowanie obecności takich patogenów, jak Campylobacter spp. Jeszcze niedawno przełamanie bariery międzygatunkowej zwierzęta-ludzie przez ten patogen było nieznane. Obecnie, co potwierdzają raporty służb epidemiologicznych Unii Europejskiej, kampylobakterioza zajmuje główne miejsce w wykazie najważniejszych zoonoz (chorób odzwierzęcych) w świecie. Dlatego też w artykule omówiono obecny stan wiedzy na temat tego patogenu i zdolności tworzenia przez niego biofilmu.

12

The isolation and detection of Listeria from artificially contaminated food by use of immunomagnetic separation and cultivation procedures

75%

Wieckowska M., Sadowska B., Brzychcy M., Rudnicka W., Rozalska B.

Polish Journal of Food and Nutrition Sciences

|

1999

|

tom 08

|

nr 1

37-43

Food contaminated with Listeria monocytogenes is considered to be the main source of infections in humans. Listeriae are relatively tolerant to environmental factors such as low pH and high concentration of NaCl and are psychrotrophic, which gives them competitive advantage over the accompanying microflora. Rapid isolation and confirmation methods for L. monocytogenes in foods are urgently needed. The purpose of the present study was to determine the specificity and sensitivity of immunomagnetic separation technique (IMS) with para-magnetic particles targeting Listeria by anti-Listeria antibodies (DynabeadsR-Listeria). IMS was used for testing samples of raw milk, liver paste and PBS, artificially contaminated with Listeria or with a mixed population of Listeria and other species of food-borne pathogens; Enterococcus faecalis or Escherichia coli. The recovery of heat-injured Listeria by IMS was also investigated. It was shown that IMS allows detection of target bacteria with a sensitivity of 1 CFU/25 g. Using immunocapture technique, the shortening of selective Listeria enrichment time was possible despite of a rich background bacterial flora. For heat-injured Listeria, IMS allows recovery of cells repaired during pre-enrichment step, which in other isolation procedures are not able to grow or grow poorly.

13

Wybrane problemy przepisow sanitarnych mleczarstwa krajow EWG

75%

Lipinska E.

Przegląd Mleczarski

|

1992

|

nr 07

154-157

14

Bakterie z grupy coli w mleku surowym i spozywczym

75%

Kukula E.

Zeszyty Naukowe Akademii Rolniczej w Krakowie. Sesja Naukowa

|

2001

|

tom 83

45-50

15

Wplyw szybkiego wychladzania tusz wieprzowych na jakosc miesa i stopien jego zakazenia

75%

Borzuta K.

Roczniki Instytutu Przemysłu Mięsnego i Tłuszczowego

|

1999

|

tom 36

77-91

16

Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik

Przeżywalność paleczek Salmonella w makaronach

75%

Maciejska K., Burzynska H.

Roczniki Państwowego Zakładu Higieny

|

1978

|

tom 29

|

nr 2

17

Przyczyny obnizonej trwalosci macznych produktow typu convenience food

75%

Zakowska Z., Piatkiewicz A., Mihailescu D.

Zeszyty Naukowe Politechniki Łódzkiej. Technologia i Chemia Spożywcza

|

1997

|

tom 57

151-163

18

Ocena zagrozen zdrowotnych w przemysle makaronowym. Czesc 1. Zagrozenia mikrobiologiczne

75%

Robak B., Obuchowski W., Zawadzki W.

Przegląd Zbożowo-Młynarski

|

2003

|

tom 47

|

nr 09

26-28

19

Wystepowanie Listeria monocytogenes w miesie oraz produktach miesnych

75%

Kwiatek K.

Życie Weterynaryjne

|

1993

|

tom 68

|

nr 12

304-306

20

I Miedzynarodowe Sympozjum na temat wykorzystania mikroorganizmow [Varanasi, Indie, 13-16 marca 1996]

75%

Manka M.

Wiadomości Botaniczne

|

1997

|

tom 41

|

nr 1

50

Ograniczanie wyników