Wyniki wyszukiwania

1

Solvent microextraction in routine toxicological analysis of amphetamine and metamphetamine

100%

Janus T., Borowiak K. S., Potocka B., Jarmolowicz Z.

Acta Poloniae Toxicologica

|

2002

|

tom 10

|

nr 2

2

Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik

Optimization of fiber types in the SPME technique to evaluate volatile organic compounds emitted by meranti (Schorea sp.) wood

84%

Cofta G., Waliszewska B.

Annals of Warsaw University of Life Sciences - SGGW. Forestry and Wood Technology

|

2013

|

tom 82

3

Investigation of the applicability of SPME-GC-MS technique and principal component analysis in the evaluation of a volatile fraction of blue-veined cheeses

67%

Berezinska A., Bzducha A., Obiedzinski M. W.

Polish Journal of Food and Nutrition Sciences

|

2007

|

tom 57

|

nr 4[A]

7-11

An object of the research were five blue-veined cheeses purchased at local supermarkets. Additionally, a cheese being a combination of a blue-type and another rennet coagulated cheese was evaluated. Extraction of the volatile components was performed by means of SPME in the headspace mode (HS-SPME) and followed by GC/MS separation and identification of the compounds isolated. Then, PCA was applied to the data obtained. The dimensionality of the data set was reduced from 27 volatiles to only four principal components (PCs), which accounted for about 93% of the total variance and allowed the classification of the samples studied.

4

Badania nad zwiazkami lotnymi serow z przerostem plesni technika analizy fazy nadpowierzchniowej [SPME] i chromatografii gazowej sprzezonej ze spektrometria masowa [GC-MS]

59%

Bzducha A., Obiedzinski M. W.

Żywność Nauka Technologia Jakość. Suplement

|

2006

|

tom 13

|

nr 2

38-47

W pracy dokonano identyfikacji lotnych związków fazy nadpowierzchniowej - zapachowej wybranych polskich serów Rokpol oraz Lazur z przerostem pleśni Penicillium roqueforti. Do badań zastosowano technikę mikroekstrakcji związków lotnych z fazy nadpowierzchniowej próbki do fazy stałej (SPME) przy zastosowaniu włókien krzemowych pokrytych fazami DVB/CAR/PDMS, a następnie rozdziału i identyfikacji związków techniką chromatografii gazowej połączonej ze spektrometrem mas (GC/MS). W badanych serach zidentyfikowano ponad dwadzieścia lotnych związków, których skład jakościowy był podobny, aczkolwiek występowały różnice w ilościowych stosunkach poszczególnych komponentów zapachu. Badania zmian związków lotnych wsparto określeniem stopnia proteolizy na podstawie stosunku zawartości azotu rozpuszczalnego w środowisku o pH 4,6 do azotu ogółem. W serach typu Lazur stosunek ten określono na blisko 39% - w serze Lazur perłowy i ok. 49% - w serze Lazur blue. Stopień lipolizy badano określając zawartość lotnych kwasów tłuszczowych. Zawartość lotnych kwasów tłuszczowych była największa w serze Lazur perłowy (ok. 238 mg/kg sera), zaś najmniejszą zawartością lotnych kwasów tłuszczowych charakteryzował się ser Rokpol (ok. 85 mg/kg).

Ograniczanie wyników

1 Acta Poloniae Toxicologica

1 Annals of Warsaw University of Life Sciences - SGGW. Forestry and Wood Technology

1 Polish Journal of Food and Nutrition Sciences

1 Żywność Nauka Technologia Jakość. Suplement

2 Bzducha A.

2 Obiedzinski M. W.

1 Berezinska A.

1 Borowiak K. S.

1 Cofta G.

1 Janus T.

1 Jarmolowicz Z.

1 Potocka B.

1 Waliszewska B.

1 2013

1 2007

1 2006

1 2002

Solvent microextraction in routine toxicological analysis of amphetamine and metamphetamine

Optimization of fiber types in the SPME technique to evaluate volatile organic compounds emitted by meranti (Schorea sp.) wood

Investigation of the applicability of SPME-GC-MS technique and principal component analysis in the evaluation of a volatile fraction of blue-veined cheeses

Badania nad zwiazkami lotnymi serow z przerostem plesni technika analizy fazy nadpowierzchniowej [SPME] i chromatografii gazowej sprzezonej ze spektrometria masowa [GC-MS]