Preferencje help
Polish version English version Język
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Znaleziono wyników: 12

Liczba wyników na stronie
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników

Wyniki wyszukiwania

Wyszukiwano:
w słowach kluczowych:  microbiological assessment
help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
1

Aktualne problemy badania i oceny mikrobiologicznej zywnosci

100%
Kafel S., Popowski J., Grodowska A.
Żywność, Żywienie a Zdrowie
|
1997
|
tom 06
|
nr 2
131-136
2
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Microbiological assessment of abattoir effluent on water quality of River Katsina-Ala, Nigeria

100%
Addy V. J., Kabough T. J., Mohammed H. K., Aliyu I.
International Letters of Natural Sciences
|
2015
|
tom 39
Gram-negative bacteria isolated from the abattoir effluent on surface water of River Katsinaala in rainy and dry seasons were Escherichia coli; Klebsiella spp; Proteus vulgaris; Salmonella typhi and Gram-positive bacterium isolated was Streptococcus faecalis. In rainy season, the lowest mean bacterial count was from E.coli (0.0067+0.031 CFU/ml) and highest mean bacterial count from Salmonella typhi (0.0262+0.0079 CFU/ml). In the dry season, lowest mean bacterial count was from Proteus vulgaris (0.0081+ 0.0047 CFU/ml) and the highest from Streptococcus faecalis (0.0097+ 0.05 CFU/ml). The presence of Escherichia coli indicates possible faecal contamination. The results revealed that bacterial load was within the accepted maximum limit by WHO (2004); nevertheless, the disease causing bacteria pose threat to human health when water from the river is consumed without treatment.
3

Microbiological beach sand quality in the Gaza strip in comparison to seawater

100%
Abdallah S. A., Elmanama A. A., Fahd M. I., Afifi S.
Polish Journal of Environmental Studies
|
2005
|
tom 14
|
nr 6
Gaza beach is the only recreational area available for the local inhabitants of Gaza, Palestine. It is heavily polluted with treated, partially treated and untreated sewage from point and non-point sources. The majority of the population is below the age of 15, an age group vulnerable to gastrointestinal diseases and that usually restricts its activities to beach sand at the swash zone. A total of 5 sampling points along the Gaza beach were selected and monitored for one year (fortnightly). Microbial sand content was evaluated for faecal coliforms (FC) and faecal streptococci (FS) as well as Salmonella, Shigella and Vibrio. Seawater samples were subjected to similar evaluation. Pseudomonas, yeast and mold count were performed for all sand samples as possible sand pollution indicators. Higher faecal indicators (both FC and FS) were obtained in sand rather than in water almost in all locations. The frequency of Salmonella and Vibrio isolation was also higher in sand than in water despite the fact that only 10 grams of sand were used while one liter of seawater was collected. Statistically significant correlations were found between faecal coliform and streptococci on one side of the beach and Salmonella and Vibrio on the other side. Similar correlation was also detected between Pseudomonas levels and the isolation of Salmonella from sand samples.
4
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Ocena mikrobiologiczna skuteczności dezynfekcji chemiczno-termicznej bielizny szpitalnej zanieczyszczonej krwią

80%
Rohm-Rodowald E., Jakimiak B., Podgorska M., Chojecka A.
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
|
2010
|
tom 61
|
nr 3
W procesie prania bielizny szpitalnej zanieczyszczonej krwią powinna być stosowana dezynfekcja termiczna. Obecnie jest coraz więcej bielizny szpitalnej wykonanej z materiałów bawełniano-poliestrowych, które nie mogą być poddane działaniu wysokiej temperatury-dezynfekcji termicznej. Przeprowadzanie dezynfekcji chemiczno-termicznej w coraz niższych temperaturach stwarza drobnoustrojom większą możliwość przeżywania procesu prania. Celem badań było przygotowanie nowej metody oceny mikrobiologicznej chemiczno-termicznej dezynfekcji w procesie prania bielizny szpitalnej zanieczyszczonej krwią. W badaniach określano działanie bakteriobójcze środków przeznaczonych do chemiczno-termicznej dezynfekcji w procesie prania symulując w laboratorium procesy prania zgodnie z metodą PZH -DF/05/03. W celu określenia efektu bakteriobójczego dla bielizny szpitalnej zanieczyszczonej krwią zastosowano bawełniane nośniki zaszczepione Enterococcus faecium oraz substancje obciążające - wysokie stężenia albuminy i/lub erytrocytów baranich, imitujące ludzką krew. Badania wykazały; że działanie bakteriobójcze środków do chemiczno-termicznej dezynfekcji bielizny szpitalnej o dużym zanieczyszczeniu organicznym (krew; itp.) powinny być oceniane metodą nośnikową w następujących warunkach: organizm testowy - Enterococcus faecium, substancje obciążające - 6g/l albuminy dodawanej do preparatu.
5

Mikrobiologiczna ocena koncentratow zup typu instant

80%
Wojcik-Stopczynska B., Falkowski J., Jakubowska B.
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
|
2002
|
tom 53
|
nr 2
149-156
Przeprowadzono badania mikrobiologiczne 37 koncentratów zup instant typu „gorący kubek", dostępnych w sieci handlowej, pochodzących od czterech krajowych producentów. W badanych koncentratach nie występowały bakterie chorobotwórcze, a jakość mikrobiologiczna większości z nich była zgodna z wymaganiami określonymi w normie. Odnotowano różnice w zanieczyszczeniu mikrobiologicznym koncentratów różnych producentów.
6
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Charakterystyka jakości mikrobiologicznej i zawartości składników odżywczych (białka, tłuszczu, związków mineralnych) wybranych płatków musli

71%
Sobczyk M., Ziarno M.
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
|
2013
|
tom 575
Podstawę naszego pożywienia według piramidy żywieniowej powinny stanowić produkty zbożowe otrzymane z pełnego ziarna, bogate w błonnik pokarmowy, związki mineralne i witaminy. Do grupy tych produktów możemy zaliczyć mieszanki typu musli zawierające w swoim składzie płatki zbożowe, suszone i kandyzowane owoce, nasiona i orzechy. Celem pracy była charakterystyka wybranych rodzajów płatków śniadaniowych typu musli dostępnych w sieciach handlowych poprzez analizę składu chemicznego oraz badania mikrobiologicznego. W badanych próbach przeprowadzono ocenę mikrobiologiczną (ogólną liczbę drobnoustrojów, liczbę pleśni i drożdży, liczbę przetrwalników bakterii mezofilnych tlenowych) oraz składu chemicznego (wilgotność, zawartość białka ogółem, tłuszczu i popiołu całkowitego). Ogólna liczba drobnoustrojów we wszystkich musli mieściła się w zakresie od 5,0 × 10⁰ do 1,1 × 10² jtk/g. Przeprowadzona ocena mikrobiologiczna wykazała, że musli różniły się między sobą pod względem zawartości pleśni i drożdży. Zawartość białka mieściła się w przedziale od 7,4 do 12,57% i była wyższa niż deklarowana przez producenta na opakowaniu. Zawartość substancji mineralnych, czyli popiołu, wahała się od 1,25 do 1,81%. Na podstawie przeprowadzonych badań stwierdzono, iż na rynku galanterii śniadaniowej w kategorii produktów musli istnieje wiele produktów różniących się składem i technologią produkcji.
7
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Badanie i ocena sanitarno-higieniczna piwa butelkowego

71%
Wierzchowski J., Czarnowska W., Severin M.
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
|
1957
|
tom 08
|
nr 6
8
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Ocena mikrobiologiczna sałatek garmażeryjnych

71%
Maleszewski J., Burzynska H.
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
|
1962
|
tom 13
|
nr 1
9

Mikrobiologiczna jakość niektórych surowców ziołowych

71%
Wojcik-Stopczynska B., Jakubowska B., Jadczak D.
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
|
2009
|
tom 539
|
nr 2
W pracy oceniono stan mikrobiologiczny ziela bazylii pospolitej (Ocimum basilicum), estragonu (Artemisia dracunculus), hyzopu (Hyssopus officinalis), krwiściągu mniejszego (Sanguisorba minor), mięty pieprzowej (Mentha piperita) i trybuli ogrodowej (Anthriscus cerefolium), którą przeprowadzono bezpośrednio po zbiorze surowca z poletek. Stwierdzono, że ogólna liczba bakterii mezofilnych tlenowych, drożdży i pleśni mieściła się w przedziale odpowiednio 4,21-7,26; 3,10-5,54 oraz 3,12-4,33 log jtk∙g-1. Najniższym zanieczyszczeniem przez te drobnoustroje odznaczał się estragon, a najwyższym mięta. W mięcie i krwiściągu niezadowalający był stan wskaźników sanitarno-higienicznych: miano coli ≤0,001, występowanie E. coli i gronkowców koagulazododatnich. Wśród grzybów pleśniowych dominowały szczepy z rodzajów Cladosporium i Alternaria, a następnie Botrytis i Penicillium. Przeprowadzone badania wykazały, że świeże surowce ziołowe są źródłem licznej i zróżnicowanej mikroflory, także o szkodliwym charakterze.
10

Ocena mikrobiologiczna wlasciwosci materialow wlokienniczych z wykonczeniem antybakteryjnym

61%
Jakimiak B., Rohm-Rodowald E., Staniszewska M., Cieslak M., Malinowska G., Kaleta A.
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
|
2006
|
tom 57
|
nr 2
177-184
Przeprowadzono badania właściwości bakteriostatycznych i bakteriobójczych modyfikowanych włókien poliestrowych i tkaniny z wykończeniem antybakteryjnym wobec wytypowanych szczepów bakterii. W metodach jakościowych stwierdzono działanie przeciwbakteryjne tkaniny wobec Klebsiella pneumoniae i Staphylococcus aureus, natomiast wykazano brak efektu antybakteryjnego wobec Escherichia coli oraz Pseudomonas aeruginosa. W badaniach ilościowych uzyskano ponad 90% redukcją bakterii.
11
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Wplyw procesu technologicznego na jakosc mikrobiologiczna mrozonej fasoli szparagowej

61%
Bialasiewicz D., Krolasik J.
Żywność Nauka Technologia Jakość
|
1999
|
tom 06
|
nr 4
96-104
Dokonano oceny mikrobiologicznej procesu technologicznego fasoli szparagowej oraz kontrolowano jej stan sanitarny w ciągu 3 miesięcy przechowywania w temperaturze -18°C. Przeprowadzono badania w kierunku określenia w fasoli liczby bakterii mezofilnych, drożdży i pleśni oraz obecności w określonej ilości produktu pałeczek z grupy coli, Salmonella i Listeria, enterokoków i beztlenowych laseczek przetrwalnikujących. Stwierdzono wysoki stopień zakażenia bakteriami mezofilnymi rzędu 10 7- 10 8 j.t.k./g, drożdżami i pleśniami rzędu odpowiednio 10 3 - 10 5 j.t.k./g i 10 3 - 10 4 j.t.k./g fasoli pobranej z transportera. Pałeczki z grupy coli obecne były w badanej fasoli w 10ˉ² - 10ˉ³ g, enterokoki w 10ˉ³ - 10ˉ5 g i beztlenowe laseczki przetrwalnikujące w ≤10ˉ2 g. W żadnej z pobranych do badań prób fasoli nie stwierdzono obecności pałeczek Salmonella i Listeria w 25 g. Istotnym dla obniżenia poziomu skażenia mikrobiologicznego fasoli okazał się jedynie proces blanszowania, w trakcie którego ogólna liczba drobnoustrojów zmniejszyła się do 10 5 j.t.k./g, drożdży i pleśni do 102 - 103 j.t.k./g, enterokoki obecne były w 10ˉ3 - 10ˉ4 g, beztlenowe laseczki przetrwalnikujące w ≤10ˉ1 g. Pałeczki z grupy coli wykrywano na niezmienionym poziomie w 10ˉ2 - 10ˉ3 g. Po 3 miesiącach przechowywania fasoli szparagowej w -18°C obserwowano spadek liczby bakterii, natomiast liczba pleśni i drożdży pozostała na tym samym poziomie jak bezpośrednio po zamrożeniu.
12

Ocena mikrobiologiczna produktow wegetarianskich

61%
Bialasiewicz D., Majczyna D., Krolasik J.
Żywność Nauka Technologia Jakość. Suplement
|
2006
|
tom 13
|
nr 1
11-24
Określono jakość mikrobiologiczną 23 rodzajów wyrobów wegetariańskich po wyprodukowaniu oraz po zadeklarowanych przez producentów okresach przydatności do spożycia. W produktach określano [w 1 g]: ogólną liczbę drobnoustrojów tlenowych mezofilnych, liczbę .Staphylococcus aureus, pleśni i drożdży oraz obecność bakterii z grupy coli w 0,001 g, laseczek beztlenowych przetrwalnikujących w 0,01 g i pałeczek Salmonella w 25 g. Zanieczyszczenie mikrobiologiczne wyrobów wegetariańskich bezpośrednio po wyprodukowaniu stanowiły głównie bakterie tlenowe mezofilne w liczbie 102-103 jtk/g. W badanych produktach nie wykryto obecności bakterii chorobotwórczych oraz drożdży. Po przechowywaniu w warunkach chłodniczych w większości wyrobów znacznie wzrastała liczba bakterii tlenowych mezofilnych, nawet powyżej 107 jtk/g oraz pleśni, drożdży i bakterii z grupy coli. Zastosowanie odpowiednich procesów technologicznych oraz przestrzeganie zasad Dobrej Praktyki Higienicznej w przetwórni znacznie poprawiło jakość mikrobiologiczną przechowywanych produktów.
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.