W artykule zaprezentowano problemy dotyczące gospodarki wodnościekowej w zakładzie produkcji napojów bezalkoholowych. Na wstępie przedstawiono główne źródła powstawania ścieków w poszczególnych działach produkcji, sposoby racjonalnego gospodarowania wodą oraz metody ograniczania produkcji ścieków w zakładzie. W końcowej części artykułu przedstawiono właściwe sposoby redukcji tego typu ścieków, jak: oczyszczanie mechaniczne, neutralizację chemiczną, procesy: beztlenowy i tlenowy. Przedstawiono także przykład praktyczny redukcji zanieczyszczeń płynnych, powstających przy produkcji napojów bezalkoholowych. Za przykład posłużył zakład produkujący napoje w opakowaniach zwrotnych.