Preferencje help
Polish version English version Język
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Znaleziono wyników: 11

Liczba wyników na stronie
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników

Wyniki wyszukiwania

Wyszukiwano:
w słowach kluczowych:  marketable quality
help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
1

Standard jakosci handlowej dla cebuli

100%
Biuletyn Informacyjno-Handlowy. Ośrodek Doradztwa Rolniczego Boguchwała
|
2005
|
nr 01
8
2

Ustawa o jakosci handlowej artykulow spozywczych

84%
Ralowska Z.
Biuletyn Informacyjno-Handlowy. Ośrodek Doradztwa Rolniczego Boguchwała
|
2001
|
nr 06
19
3
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Porównanie jakości oleju rzepakowego tłoczonego na zimno i rafinowanego

67%
Zychnowska M., Pietrzak M., Krygier K.
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
|
2013
|
tom 575
Celem niniejszej pracy było porównanie jakości handlowych olejów: rzepakowego rafinowanego oraz tłoczonego na zimno w końcowym okresie ich przydatności do spożycia. Oznaczono liczbę kwasową, nadtlenkową, anizydynową, wskaźnik Totox, stabilność oksydacyjną w teście Rancimat oraz spektrofotometrycznie barwę. Przeprowadzono również sensoryczne badania konsumenckie. Wykazano, że oleje rafinowane, w porównaniu z olejami tłoczonymi na zimno, zawierały mniej wolnych kwasów tłuszczowych, ale więcej aldehydów. Zawartość nadtlenków była wysoka zarówno w przypadku olejów tłoczonych na zimno, jak i rafinowanych. Wskaźnik Totox, wyrażający ogólny stopień utlenienia, był wysoki i u większości olejów w końcowym okresie przydatności do spożycia przekroczył graniczny poziom. Oznacza to, że ich okresy przydatności do spożycia nie były ustalone prawidłowo. Wykazano niską stabilność oksydacyjną badanych olejów. Ocena konsumencka wykazała, że oleje rafinowane mają wyższą jakość od olejów tłoczonych na zimno.
4
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Effect of winter hardiness on Hamburg parsley (Petroselinum crispum (Mill.) Nyman ex A. W. Hill var. tuberosum (Bernh.) Mart. Crov.) yield quality

67%
Gruszecki R., Salata A.
Acta Scientiarum Polonorum. Hortorum Cultus
|
2010
|
tom 09
|
nr 3
Hamburg parsley is a vegetable that can overwinter in the field. One of the factors influencing surviving winter by plants is the selection of cultivar. In the experiment the relationship between winter hardiness of plants and the changes taking place in the structure of the yield obtained in spring was examined, in comparison to the crop harvested before winter, and Hamburg parsley cultivar. From among the plants of examined cultivars the winter conditions were best survived by ‘Bubka’, ‘Ołomuńcka’ and ‘Vistula’. The yield harvested in spring, as compared to that obtained in autumn, did not depend of the plants’ winter hardiness. Postponing the harvest term to spring decreased the quantities of obtained yields. From among the examined cultivars, only ‘Vistula’, ‘Eagle’ and ‘Ołomuńcka’ plants formed larger marketable yields of roots in spring. In the yield collected in spring there were more I class marketable roots (Ø30–60 mm), and less small ones (Ø< 20 mm). The participation of bifurcated and rotted roots was also greater. Overwintering of plants caused the decrease of leaf yield quantity, with simultaneous improvement of marketable quality.
5

Aspekty jakości produktu

67%
Marczak M.
Problemy Jakości
|
2000
|
tom 32
|
nr 02
6

Rola wybranych czynników agrotechnicznych w kształtowaniu jakości handlowej ziemniaków uprawianych w systemie ekologicznym

59%
Zarzynska K.
Biuletyn Instytutu Hodowli i Aklimatyzacji Roślin
|
2011
|
nr 259
7
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Interpretacja fizyczna oceny barwy w zastosowaniu do klasyfikacji jakosciowej jablek

59%
Dobrzanski B., Rybczynski R.
Acta Agrophysica
|
2000
|
tom 37
17-27
Kolor oraz wielkość owoców są jednymi z najważniejszych kryteriów oceny jakości konsumenckiej. Jabłka odmian występujących na polskim rynku, poddano ocenie barwy za pomocą systemu L*a*b*, który pozwala opisać barwę parametrami jaskrawości i chromatyczności (odcień i nasycenie). Na każdym owocu wykonywano sześć pomiarów na obwodzie jabłka. Parametr jaskrawości wskazujący intensywność barwy przyjmował wartości w zakresie od 30 do 70 punktów. Wysokie wartości tego parametru wyróżniały jabłka odmiany James Grieve jako jasne wokół całego obwodu. .O wysyceniu owoców barwą czerwoną świadczy parametr a*, którego wartości dla większości odmian zawierają się w zakresie od 0 do 40. Wśród badanych owoców tylko jabłka odmian Empire, Cortland, Delikates i Freedom wyróżniały się delikatnym kolorem zielonym. Jednorodnie wybarwione jabłka odmiany Spartan posiadały kolor czerwony przechodzący w purpurę. U jabłek dojrzałych nie zaobserwowano koloru zielonego. Wartości współczynnika b* bliskie 60, świadczą o jednolitym wybarwieniu czystą żółcią owoców odmiany James Grieve. Ocena jakości w oparciu o system L*a*b* może być użyteczna w obiektywnej klasyfikacji barwy jabłek oraz przy sprawdzeniu konsumenckich preferencji, ułatwiając dobór właściwych odmian.
8

Problematyka zywnosciowa w ustawodawstwie krajowym

51%
Morkis G.
Żywność Nauka Technologia Jakość
|
2004
|
tom 11
|
nr 2
141-145
9

Wpływ nawożenia azotowego na jakość róż kilku form kalafiora

51%
Cebula S., Kalisz A., Sekara A.
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
|
2008
|
tom 527
Badano wpływ różnych dawek nawożenia azotowego w uprawie na zbiór jesienny kalafiora białego, zielonego i romanesco. Stosowano jednolitą dawkę 100 kg N·ha⁻¹ przedwegetacyjnie w postaci saletrzaku oraz zmienną pogłównie wynoszącą 50 kg, 100 kg oraz 150 kg N·ha⁻¹ w postaci saletry wapniowej. Oceniano jakość róż na podstawie ich średniej masy oraz udziału poszczególnych klas wielkości. Analizowano również strukturę plonu ogólnego oraz występowanie zaburzeń w rozwoju róży. Stwierdzono istotne zwiększenie średniej masy róży w plonie ogólnym i handlowym przy wyższych dawkach azotu, ale tylko u kalafiora białego. Porównywane formy różniły się znacząco pod względem tej cechy. Największe róże odnotowano u kalafiora białego, mniejsze u zielonego i najmniejsze u romanesco. Wysoki udział róż I wyboru uzyskano u kalafiora białego przy najwyższej, a zielonego średniej dawce azotu, wyraźnie niższy u romanesco. Róże o największej średnicy (powyżej 30 cm) wytworzyły wszystkie typy kalafiora pod wpływem najwyższego poziomu nawożenia. Największą liczbą defektów róż w postaci przerośnięcia liśćmi, omszenia, zbrunatnienia, czy występowania pustych kanałów łodygowych cechował się kalafior typu romanesco, mniejszą zielony, a najmniejszą biały. Zaburzenia wystąpiły w różnym nasileniu w kolejnych latach doświadczenia i pozostawały bez jednoznacznego związku z wysokością nawożenia azotowego.
10

Problematyka zywnosciowa w ustawodawstwie krajowym

51%
Morkis G.
Żywność Nauka Technologia Jakość
|
2003
|
tom 10
|
nr 3
130-135
11

Problematyka zywnosciowa w ustawodawstwie krajowym

43%
Morkis G.
Żywność Nauka Technologia Jakość
|
2003
|
tom 10
|
nr 4
135-140
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.