Preferencje help
Polish version English version Język
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Znaleziono wyników: 8

Liczba wyników na stronie
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników

Wyniki wyszukiwania

Wyszukiwano:
w słowach kluczowych:  makarony instant
help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
1

Nowa koncepcja wytwarzania makaronow typu instant

100%
Webers V.
Przegląd Zbożowo-Młynarski
|
2003
|
tom 47
|
nr 01
37
2

Proby technologiczne obnizenia zawartosci tluszczu w makaronach instant

84%
Dluzewska E., Leszczynski K., Loszewska K.
Przegląd Zbożowo-Młynarski
|
2001
|
tom 45
|
nr 07
24-26
3

Makaron Instant Polski Produkt Przyszlosci

84%
Przygodzki R., Jezewska M., Remiszewski M.
Przegląd Zbożowo-Młynarski
|
2001
|
tom 45
|
nr 11
26-27
4
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Wpływ dodatku białek grochu oraz transglutaminazy na zmniejszenie zawartości tłuszczu w smażonym makaronie instant

84%
Marciniak-Lukasiak K., Zbikowska A.
Żywność Nauka Technologia Jakość
|
2018
|
tom 25
|
nr 4
5

Makarony szybkogotujace sie

83%
Obuchowski W.
Przegląd Zbożowo-Młynarski
|
2000
|
tom 44
|
nr 08
17-18
6
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Porownanie wartosci odzywczej wybranych makaronow instant

67%
Galinski G., Jezewska M., Przygodzki R., Remiszewski M.
Żywność Nauka Technologia Jakość
|
2003
|
tom 10
|
nr 2
118-124
Celem pracy było porównanie wartości odżywczej makaronów instant. Badaniu poddano 8 makaronów - 4 wyprodukowane według technologii opracowanej w Centralnym Laboratorium Przemysłu Koncentratów Spożywczych „KONCLAB" w Poznaniu oraz 4 inne producentów krajowych i zagranicznych. Oznaczono podstawowy skład chemiczny badanych produktów, a także strawność in vitro skrobi przed i po przygotowaniu makaronów do spożycia oraz zawartość błonnika pokarmowego z podziałem na frakcję rozpuszczalną i nierozpuszczalną. Stwierdzono, że makarony instant typu orientalnego charakteryzowały się wyższą zawartością tłuszczu oraz wyższą wartością energetyczną w porównaniu z makaronami instant otrzymanymi innymi metodami. Wykazano wysoką strawność in vitro skrobi w większości badanych makaronów, zarówno przed (> 80%), jak i po przygotowaniu do spożycia (> 90%). Najwyższą zawartością błonnika pokarmowego w suchej masie produktu (7,08%) charakteryzował się importowany makaron instant otrzymywany z semoliny metodą parowania.
7

Propozycje zastępowania mąki pszennej w produkcji makaronów oraz wyrobów ekstrudowanych

67%
Jurga R.
Przegląd Zbożowo-Młynarski
|
2010
|
tom 54
|
nr 03
8

Produkty innowacyjne i nietradycyjne makarony

67%
Jurga R.
Przegląd Zbożowo-Młynarski
|
2007
|
tom 51
|
nr 03
31
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.