Wyniki wyszukiwania

1

Micropropagation of Urginea maritima [L.] Baker s.str.

100%

Stojakowska A.

Acta Societatis Botanicorum Poloniae

|

1993

|

tom 62

|

nr 1-2

11-15

2

Od sadzenia do kwitnienia. Rozmnazanie

80%

Krzyminska A.

Działkowiec

|

2009

|

nr Zesz.Spec.1

42-43

3

Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik

Badania skuteczności preparatów dieldrynowych w walce ze śmietką cebulanką - Hylemyia (Delia) antiqua Meig. oraz oznaczanie pozostałości dieldryny w łuskach cebuli metodą biologiczną

80%

Kagan F., Studzinski A.

Prace Naukowe Instytutu Ochrony Roślin

|

1968

|

tom 10

|

nr 1

4

Alternatywne wykorzystanie lusek cebuli

80%

Uklanska C. M.

Mój Piękny Ogród

|

2010

|

nr 04

61

5

Wpływ dodatku mikrokapsułkowanych ekstraktów z łuski cebuli na wybrane właściwości pieczywa pszennego

80%

Czaja A., Gertchen M., Wyspianska D., Czubaszek A.

Nauki Inżynierskie i Technologie

|

2016

|

nr 1(20)

Celem badań było określenie wpływu dodatku mikrokapsułkowanego w inulinie lub maltodekstrynie ekstraktu z łuski cebuli na jakość pieczywa pszennego. Proporcje ekstraktu do nośnika w mikrokapsułkach wynosiły 1:1, 1:2, 1:3. Mikrokapsułki dodawano do chleba w ilości równoważnej 0,5% czystego ekstraktu w stosunku do naważki mąki oraz 0,5, 1,0 i 1,5% nośnika odpowiednio do proporcji. Wprowadzenie do chleba ekstraktu z cebuli utrwalanego w maltodekstrynie przyczyniało się do zwiększenia jego wydajności, a dodatek mikrokapsułek z inuliną nie zmieniał tej cechy. Chleby z 0,5-procentowym dodatkiem ekstraktu z cebuli, w porównaniu z chlebami kontrolnymi, zawierającymi tylko nośnik, miały mniejszą objętość. Pieczywo zawierające ekstrakt utrwalany w maltodekstrynie było większe niż to z ekstraktem utrwalanym w inulinie. Dodatek ekstraktu z cebuli powodował kilkakrotny wzrost zawartości polifenoli ogółem i aktywności przeciwutleniającej w pieczywie. Do wzbogacenia chleba w polifenole korzystniejszym nośnikiem była maltodekstryna.

6

Zmiany zawartosci weglowodanow w luskach niechlodzonych i chlodzonych cebul tulipanow

80%

Kawa-Miszczak L.

Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych

|

2006

|

tom 510

|

nr 1

263-273

Badano wpływ temperatury przechowywania cebul tulipana (17°C lub 5°C) na zmiany poziomu węglowodanów w poszczególnych łuskach. Węglowodany stanowiły ok. 60% suchej masy łusek we wszystkich terminach analiz. Temperatura przechowywania cebul wpływała na udział poszczególnych sacharydów w ogólnej puli analizowanych węglowodanów i ich dystrybucję w cebuli. Podczas przechowywania cebul w 17-20°C (lipiec-październik) wszystkie łuski akumulowały skrobię. Dalsze przetrzymywanie cebul w 17°C w niewielkim stopniu wpływało na zmiany zawartości węglowodanów w łuskach. W czasie traktowania cebul niską temperaturą wzrostowi zawartości sacharozy i fruktozanów towarzyszyło obniżanie się poziomu skrobi. We wszystkich terminach analiz poziom skrobi był wyższy w łuskach zewnętrznych, natomiast poziom sacharozy był wyższy w łuskach wewnętrznych, otaczających rozwijający się pąk kwiatowy. Zawartość fruktozanów była wyższa w łuskach zewnętrznych cebul niechłodzonych i podobna we wszystkich łuskach cebul chłodzonych. Zawartość monosacharydów wzrastała podczas chłodzenia cebul, ale była stosunkowo niska; poziom glukozy był wyższy w łuskach zewnętrznych a poziom fruktozy w łuskach wewnętrznych cebuli.

Ograniczanie wyników

1 Acta Societatis Botanicorum Poloniae

1 Działkowiec

1 Mój Piękny Ogród

1 Nauki Inżynierskie i Technologie

1 Prace Naukowe Instytutu Ochrony Roślin

1 Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych

1 Czaja A.

1 Czubaszek A.

1 Gertchen M.

1 Kagan F.

1 Kawa-Miszczak L.

1 Krzyminska A.

1 Stojakowska A.

1 Studzinski A.

1 Uklanska C. M.

1 Wyspianska D.

1 2016

1 2010

1 2009

1 2006