Wyniki wyszukiwania - AGRO

1

Nienasycone kwasy tluszczowe jako modulatory metabolizmu weglowodanowo-lipidowego organizmow zwierzecych

100%

Chichlowska J., Knop G.

Roczniki Naukowe Zootechniki. Suplement

|

2000

|

nr 09

19-24

2

Znaczenie niezbednych nienasyconych kwasow tluszczowych w zywieniu czlowieka

88%

Gulajski M.

Poradnik Gospodarski

|

1996

|

nr 02

36

3

Podstawowa charakterystyka tluszczow

75%

Krygier K.

Przegląd Piekarski i Cukierniczy

|

2003

|

tom 51

|

nr 05

6-8

4

Zastosowanie chemicznej jonizacji pozytywnej do identyfikacji estrów metylowych nienasyconych kwasów tłuszczowych metodą chromatografii gazowej sprzężonej ze spektrometrią mas

75%

Daniewski M., Filipek A., Cierpikowska M.

Żywienie Człowieka i Metabolizm

|

1999

|

tom 26

|

nr 1

39-50

Zastosowano chemiczną jonizację pozytywną do identyfikacji estrów metylowych nienasyconych kwasów tłuszczowych analizowanych przy pomocy układu chromatografu gazowego, sprzężonego ze spektrometrem mas firmy Finnigan Mat typ GCQ. Uzyskane spektra mas estrów metylowych nienasyconych kwasów tłuszczowych (a w szczególności wielonienasyconych) dzięki bardzo wysokiej intensywności jonu M+l nadają się niemal idealnie do identyfikacji tych kwasów, szczególnie w przypadku próbek biologicznych.

5

Lecznicze wlasciwosci nienasyconych kwasow tluszczowych

75%

Lipinski B., Blaszczyszyn M.

Zdrowa Żywność - Zdrowy Styl Życia

|

1992

|

nr 4

14-15

6

Dodatek nienasyconych kwasów tłuszczowych do dawki pokarmowej a wyniki rozrodu bydła

75%

Libera K., Cieslak A., Szumacher M., Cieslak D.

Przegląd Hodowlany

|

2019

|

tom 87

|

nr 5

7

Nienasycone kwasy tluszczowe o konfiguracji trans. Czy powinnismy spozywac margaryne, maslo i wolowine?

75%

Kulasek G., Bartnikowska E., Obiedzinski M.

Magazyn Weterynaryjny

|

1996

|

tom 05

|

nr 4

335-340

8

Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik

Fruit of berry plants as a source of bio-oils

75%

Zadernowski R., Lossow B., Nowak-Polakowska H., Nesterowicz J.

Polish Journal of Food and Nutrition Sciences

|

1995

|

tom 04

|

nr 4

55-62

The lipids of gooseberry, currant and their seeds were characterized. It was found that the lipid content increased during ripening from 45 g/kg to 150 g/kg in gooseberries, and from about 33 g/kg to 115-123 g/kg in currants (black, red and white). The lipids extracted from seeds of mature fruits was a mixture of triacylglycerols, which was accompanied by partial acylglycerols, i.e. mono- and diacylglycerols, and free fatty acids. The content of triacylglycerols in pressed and solvent-extracted oils from gooseberry seeds was 85% and 91%, respectively. The respective values were 83% and 90% for white currants, 85% and 92% for black currants, and 84% and 90% for red currants. The amount of saturated fatty acids gradually decreased while of polyenic acids increased during ripening of currants. The lipids of the berries studied were a rich source of essential unsaturated fatty acids.

9

Wplyw surowcow tluszczowych na charakterystyke profilu kwasow tluszczowych w modelowych emulsjach

75%

Makala H., Kern-Jedrychowski J., Jerzewska M.

Tłuszcze Jadalne

|

2007

|

tom 42

|

nr 1-2

93-100

10

Wieprzowina bez cholesterolu?

75%

Barowicz T.

Trzoda Chlewna

|

2001

|

tom 39

|

nr 03

50-51

11

Lepiej spozywac tluszcze roslinne

75%

Sienkiewicz M.

Zdrowa Żywność - Zdrowy Styl Życia

|

2002

|

nr 2

29

12

Suplementy zywnosci w zywieniu czlowieka

75%

Sadowska H.

Zdrowa Żywność - Zdrowy Styl Życia

|

1993

|

nr 1

5-8

13

Przemiany tluszczu w zwaczu i ich wplyw na sklad tluszczu mleka

63%

Cieslak A., Potkanski A.

Roczniki Naukowe Zootechniki. Suplement

|

2000

|

nr 09

25-30

14

Tluszcze do smazenia. Wybor w aspekcie korzysci i zagrozen

63%

Szukalska E.

Przemysł Spożywczy

|

1995

|

tom 49

|

nr 08

261-263

W artykule omówiono źródła tłuszczów, które mogą być stosowane do smażenia, zwłaszcza tzw. głębokiego. Należą do nich głównie te surowce, w których obniżona została zawartość kwasów polienowych, przede wszystkim linolenowego. Są to tłuszcze roślinne i zwierzęce o konsystencji stałej w temperaturze pokojowej, tłuszcze częściowo uwodornione, tłuszcze o obniżonej zawartości kwasów C18:3 i C18:2, otrzymane na drodze genetycznej lub hodowlanej, a także mieszaniny tłuszczów mniej stabilnych z bardziej stabilnymi. Podniesienie trwałości oksydatywnej i termo- oksydatywnej można uzyskać także przez stosowanie dodatków, takich jak: przeciwutleniacze, środki chelatujące i polikrzemiany. W artykule rozpatrzono problem korzyści i zagrożeń związanych ze stosowaniem danego rodzaju tłuszczu, głównie w aspekcie spożywania dużych ilości kwasów nasyconych oraz izomerów trans.

15

Smazenie na czas

63%

Hoffmann M.

Przegląd Gastronomiczny

|

2004

|

tom 58

|

nr 11

8

16

Zdrowy olej. Oleje wysokooleinowe - nowy trend w technologii i gastronomii

63%

Zbikowska A.

Przegląd Gastronomiczny

|

2014

|

tom 68

|

nr 05

17

Roznice w skladzie izomerow pozycyjnych i geometrycznych cis- trans w tluszczu mlekowym i czesciowo uwodornionych olejach roslinnych

63%

Stolyhwo A.

Przegląd Mleczarski

|

1997

|

nr 01

1-6

18

Kluczowa rola kwasów tłuszczowych omega-3 i omega-6 w biologii człowieka; predykcyjna teoria ewolucji Crawforda

63%

Kochman K.

Postępy Biologii Komórki

|

2012

|

tom 39

|

nr 2

19

Nienasycone kwasy tluszczowe w zywieniu loszek remontowych - wplyw na rozwoj gruczolu mlekowego

63%

Pietras M., Barowicz T.

Trzoda Chlewna

|

1997

|

tom 35

|

nr 01

21-22

20

ProBioKap - dla zdrowia

63%

Boguslawska-Was E., Bednarczyk-Drag A., Roznowska M., Dabrowski W., Bartkowiak A.

Przemysł Spożywczy

|

2012

|

tom 66

|

nr 08-09

Ograniczanie wyników