Preferencje help
Polish version English version Język
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Znaleziono wyników: 30

Liczba wyników na stronie
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 2 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników

Wyniki wyszukiwania

Wyszukiwano:
w słowach kluczowych:  kwas erukowy
help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 2 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
1

Wpływ oleju rzepakowego o różnej zawartości kwasu erukowego na ustrój zwierząt i człowieka

100%
Ziemlanski S., Budzynska-Topolowska J.
Przemysł Spożywczy
|
1990
|
tom 44
|
nr 10
2

Rozroznianie izomerow kwasu C22:1 metoda chromatografii gazowej w olejach i tluszczach jadalnych na przykladzie tranu

75%
Jerzewska M.
Tłuszcze Jadalne
|
2000
|
tom 35
|
nr 1-2
57-67
3
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Zawartosć kwasów C22 w olejach i margarynach

75%
Karlowski K.
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
|
1979
|
tom 30
|
nr 2
4
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Badania biologiczne wartości żywieniowej tłuszczów jadalnych Część III. Wpływ wybranych tłuszczów na zmiany morfologiczne różnych narządów

63%
Ziemlanski S., Opuszynska T., Krus S.
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
|
1972
|
tom 23
|
nr 6
5

Modyfikacja niskoerukowego oleju rzepakowego w aspekcie komponowania osnow margarynowych. Czesc II. Sprawdzenie przydatnosci tluszczow przeestryfikowanych do sporzadzenia osnow margarynowych

63%
Ptasznik S., Drozdowski B.
Tłuszcze Jadalne
|
1997
|
tom 32
|
nr 2-3
51-61
6

Wykorzystanie nasion rzepaku i produktów ich przerobu w żywieniu drobiu, cz.I

63%
Różewicz M.
Polskie Drobiarstwo
|
2016
|
nr 03
7
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Badanie zawartości kwasów tłuszczowych w olejach i margarynach

63%
Karlowski K.
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
|
1976
|
tom 27
|
nr 1
8

Olej rzepakowy – jego wartość żywieniowa i użytkowa

63%
Krygier K.
Przemysł Spożywczy
|
2009
|
tom 63
|
nr 07
W Polsce olej rzepakowy nie ma dobrej opinii, zapewne z powodu dawniej uprawianych odmian o wysokiej zawartości szkodliwego kwasu erukowego, z którego otrzymywało się olej o ostrym zapachu i ciemnej barwie. Dzisiejsze odmiany (często nazywane canola) są w zasadzie bez kwasu erukowego, a otrzymywany z nich olej jest bez zapachu, bardzo jasny i bardzo wartościowy pod względem żywieniowym. Przede wszystkim charakteryzuje się korzystnym składem kwasów tłuszczowych – najmniejsza zawartość kwasów nasyconych i największa kwasów nienasyconych, w tym kwasów n-3. Olej rzepakowy ma również wysoką wartość użytkową: bardzo wysoka stabilność, polecany jest do smażenia, do produkcji emulsji majonezowych, a nawet , w postaci ciekłej, do niektórych ciast.
9

Modyfikacja niskoerukowego oleju rzepakowego w aspekcie komponowania osnow margarynowych. Czesc I. Otrzymywanie tluszczow przeestryfikowanych w skali laboratoryjnej i okreslenie ich wlasciwosci fizykochemicznych

63%
Ptasznik S., Drozdowski B.
Tłuszcze Jadalne
|
1996
|
tom 31
|
nr 1-2
41-56
10

Charakterystyka fenotypowa samosiewow rzepaku ozimego [Brassica napus L.] wystepujacych w polnocnych regionach Polski

51%
Liersch A., Poplawska W., Ogrodowczyk M., Bartkowiak-Broda I., Bocianowski J.
Biuletyn Instytutu Hodowli i Aklimatyzacji Roślin
|
2008
|
nr 250
249-260
11

Zmiany fizyczne i chemiczne w oleju rzepakowym niskoerukowym podczas smazenia filetow z dorsza i frytek

51%
Buchowski M., Gogolewski M.
Roczniki Akademii Rolniczej w Poznaniu. Technologia Żywności
|
1997
|
tom 21
61-69
12
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Zmiany w składzie kwasów tłuszczowych lipidów całkowitych i frakcji lipidów obojętnych serca i wątroby szczurów żywionych dietą o wysokiej zawartości kwasu erukowego

51%
Bulhak-Jachymczyk B., Kucharczyk B., Olszewska-Kaczynska I.
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
|
1976
|
tom 27
|
nr 3
13

Kantują na rzepaku

51%
Artyszak A.
Nowoczesna Uprawa
|
2010
|
nr 09
14
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Radiometryczne oznaczanie oleju rzepakowego w innych olejach jadalnych

51%
Budzynska J., Budzynski A. Z.
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
|
1962
|
tom 13
|
nr 1
15
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Badanie przyczyn pogarszania jakosci surowca olejarskiego pozyskiwanego z nasion rzepaku

51%
Poplawska W., Bartkowiak-Broda I.
Rośliny Oleiste - Oilseed Crops
|
2004
|
tom 25
|
nr 2
493-504
16
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Gorczyca biala podwojnie ulepszona - alternatywna jara roslina oleista

51%
Pietka T., Krotka K., Krzymanski J.
Rośliny Oleiste - Oilseed Crops
|
2004
|
tom 25
|
nr 2
403-413
17

Nasiona rzepaku jako surowiec olejarski

51%
Jablecki G.
Przemysł Spożywczy
|
1997
|
tom 51
|
nr 04
32-34
Polscy rolnicy są w stanie wyprodukować wystarczającą ilość bardzo dobrej jakości nasion rzepaku dla zaspokojenia krajowego zapotrzebowania na olej oraz białko paszowe. Niekonsekwentna polityka rolna oraz opóźnienia w rozwoju bazy przetwórczej spowodowały niepełne wykorzystanie tego potencjału. Ponadto w ostatnim okresie rejestruje się spadek ilości i jakości nasion rzepaku z własnych zbiorów. Na tym tle autor ukazuje rozbieżność między oczekiwaniami resortu rolnictwa a unormowaniami krajowymi i międzynarodowymi oraz wzajemną nieadekwatność tych norm.
18

Czynniki antyzywieniowe rzepaku

51%
Pasze Przemysłowe
|
1993
|
tom 02
|
nr 04
6
19

Zanieczyszczenia w żywności - przegląd najnowszych zmian prawntch i prac KE oraz EFSA

45%
Kowalczyk-Andrzejewska I., Oseka G., Zawadka M.
Przemysł Spożywczy
|
2018
|
tom 72
|
nr 02
Europejski Urząd ds. Bezpieczeństwa Żywności (EFSA) stale aktualizuje i uzupełnia wyniki naukowej oceny bezpieczeństwa w zakresie zanieczyszczeń w żywności. Na tej podstawie organy decyzyjne UE i przedstawiciele władz państw członkowskich opracowują oraz przyjmują akty prawne w celu zapewnienia bezpieczeństwa żywności i ochrony zdrowia konsumentów. W artykule przedstawiono prace prowadzone obecnie przez EFSA, Komisję Europejską oraz Stały Komitet ds. Roślin, Zwierząt, Żywności i Pasz, a także najnowsze zmiany w unijnych regulacjach prawnych w odniesieniu do zanieczyszczeń w żywności. Omówiono cztery grupy zanieczyszczeń: procesowe, mikrobiologiczne, chemiczne i toksyny pochodzenia roślinnego lub produkowane przez grzyby.
20

Substancje antyzywieniowe w paszach roslinnych dla koz

45%
Borys B.
Wiadomości Zootechniczne
|
2007
|
tom 45
|
nr 1-2
55-65
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 2 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.