Ograniczanie wyników

Czasopisma help

  1. 3 Przegląd Piekarski i Cukierniczy

  2. 2 Działkowiec

  3. 2 Rada: Rolnictwo, Aktualności, Doradztwo, Analizy. Miesięcznik Wojewódzkiego Ośrodka Doradztwa Rolniczego w Bratoszewicach

  4. 2 Wieś Mazowiecka. Mazowiecki Ośrodek Doradztwa Rolniczego w Warszawie

  5. 2 Żywność Nauka Technologia Jakość

Więcej...
Autorzy help

  1. 2 Kania-Lentes P.

  2. 1 Augustyniak M.

  3. 1 Belta A.

  4. 1 Bobinski M.

  5. 1 Borkowska H.

Więcej...
Lata help

  1. 3 2018

  2. 2 2017

  3. 3 2016

  4. 1 2015

  5. 2 2012

Więcej...
Preferencje help
Polish version English version Język
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Znaleziono wyników: 33

Liczba wyników na stronie
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 2 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników

Wyniki wyszukiwania

Wyszukiwano:
w słowach kluczowych:  kolendra
help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 2 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
1
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Porownanie efektow nawozenia niektorych roslin zielarskich granulatem keratynowo-koro-mocznikowym

100%
Kolodziej B., Krol B., Wisniewski J.
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
|
1994
|
tom 407
35-37
W doświadczeniu wazonowym porów­nywano nawozowe oddziaływanie preparatu keratyno-koro-mocznikowego i mocznika na wzrost i plony nasion kolendry, kozieradki i maku. Stwierdzono, że wpływ oby­dwu nawozów na badane gatunki uzależniony był jedynie od ilości wnoszonego azotu. Zachowując równoważne ilo­ści tego składnika, nie stwierdzono różnic w oddziaływaniu porównywanych nawozów na wzrost i plony badanych ga­tunków.
2

Zioła - nieocenione przyprawy w kuchni

100%
Borkowska H.
Wieś Mazowiecka. Mazowiecki Ośrodek Doradztwa Rolniczego w Warszawie
|
2016
|
nr 07-08
3
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Skład chemiczny olejku eterycznego z kolendry i jego wpływ na wzrost wybranych szczepów bakterii kwasu mlekowego

100%
Kozlowska M., Ziarno M., Rudzinska M., Tarnowska K., Majewska E., Kowalska D.
Żywność Nauka Technologia Jakość
|
2018
|
tom 25
|
nr 1
Celem pracy było oznaczenie związków lotnych metodą GC/MS w olejkach eterycznych wyekstrahowanych z nasion kolendry dwiema metodami oraz określenie wpływu tych olejków na wzrost wybranych szczepów bakterii fermentacji mlekowej z rodzaju Lactobacillus. Olejki eteryczne otrzymano metodą destylacji z parą wodną przy użyciu zestawu do destylacji prostej oraz w aparacie Derynga. W olejku eterycznym wyodrębnionym pierwszą metodą zidentyfikowano 31 związków, a w olejku z aparatu Derynga – 25 związków. Olejek eteryczny otrzymany podczas destylacji prostej zawierał takie związki, jak: linalol (31,80 %), kamfora (11,88 %), octan geranylu (8,29 %), geraniol (7,28 %), limonen (7,81 %) oraz γ-terpinen (6,45 %), a wyekstrahowany przy użyciu aparatu Derynga charakteryzował się największym udziałem linalolu (48,89 %), kamfory (10,50 %), octanu geranylu (9,69 %) oraz p-cymenu (6,60 %). Do oceny aktywności tych olejków wobec szczepów bakterii fermentacji mlekowej zastosowano metodę dyfuzji studzienkowej. Stwierdzono, że wielkość stref zahamowania wzrostu badanych szczepów bakterii zależała od stężenia zastosowanych olejków. Wielkości tych stref zawierały się w przedziale 0,1 ÷ 5,8 mm. Olejki eteryczne z kolendry użyte w stężeniu powyżej 50 % hamowały wzrost wszystkich badanych szczepów bakterii kwasu mlekowego. Użyte natomiast w stężeniu poniżej 50 % działały tylko na wybrane szczepy bakterii z rodzaju Lactobacillus.
4

Dekontaminacja przypraw z wykorzystaniem ditlenku węgla w stanie nadkrytycznym

100%
Waldon-Wiewiora E., Skapska S., Sokolowska B., Porebska I.
Postępy Nauki i Technologii Przemysłu Rolno-Spożywczego
|
2016
|
tom 71
|
nr 3
Przyprawy to najczęściej różne części roślin: nasiona, kwiaty, a nawet korzenie o bardzo delikatnych i nietrwałych związkach zapachowych oraz substancjach barwnych wrażliwych na temperaturę. Należą one do surowców mocno zanieczyszczonych mikrobiologicznie. W celu uniknięcia strat substancji termolabilnych coraz częściej szuka się nowych nietermicznych metod ich wyjaławiania. Jedną z tych metod może okazać się zastosowanie ditlenku węgla w stanie nadkrytycznym (SCCD). W pracy zbadano poziom zanieczyszczenia mikrobiologicznego trzech rodzajów przypraw: suszonych liści tymianku i pietruszki oraz owoców kolendry, przed działaniem i po działaniu SCCD. Określono także wpływ wilgotności badanych przypraw na skuteczność procesu dekontaminacji. Największą redukcję liczby mikroorganizmów podczas 30-minutowego działania SCCD pod ciśnieniem 60 MPa, w temperaturze 35°C uzyskano przy 30% wilgotności próbek.
5

10 ziół niezbędnych w kuchni

80%
Bobinski M.
Wieś Mazowiecka. Mazowiecki Ośrodek Doradztwa Rolniczego w Warszawie
|
2017
|
nr 07-08
6

Czy przyprawy sluza zdrowiu

80%
Godula J.
Rada: Rolnictwo, Aktualności, Doradztwo, Analizy. Miesięcznik Wojewódzkiego Ośrodka Doradztwa Rolniczego w Bratoszewicach
|
1997
|
nr 04
22-23
7

Dietetyczne hity (część III)

80%
Ceborska-Scheiterbauer E.
Przegląd Piekarski i Cukierniczy
|
2018
|
tom 66
|
nr 04
8

Rosliny przyprawowe w ogrodzie szkolnym

80%
Konczak B.
Magazyn Rolniczy AURA
|
2001
|
nr 04
41-42
9

Swiateczne przyprawy

80%
Kania-Lentes P.
Przegląd Piekarski i Cukierniczy
|
2007
|
tom 55
|
nr 12
78-79
10

Przyprawy w cukiernictwie

80%
Kania-Lentes P.
Przegląd Piekarski i Cukierniczy
|
2005
|
tom 53
|
nr 09
84-85
11

Przyprawy w kuchni i lecznictwie

80%
Mroczka M.
Podkarpacki Magazyn Rolniczy. Ośrodek Doradztwa Rolniczego w Iwoniczu
|
2001
|
nr 06
27
12

Świątecznie i zdrowo

80%
Krzesniak L. M.
Echa Leśne
|
2007
|
nr 12
13

Wpływ ziół na system immunologiczny

71%
Zaworska A.
Hodowca Trzody Chlewnej
|
2015
|
nr 05-06
14

Witaminy z parapetu czyli domowa uprawa jarzyn na wiosne

71%
Augustyniak M., Augustyniak M.
Ekonatura
|
2010
|
nr 03
9-10
15

Magia ziol

71%
Gornicka R.
Kuchnia. Magazyn dla Smakoszy
|
2003
|
nr 08
68-70
16

Przyprawianie dziczyzny

70%
Zochowska-Kujawska J.
Kalejdoskop Mięsny
|
2011
|
nr 2
17

Ziolowe afrodyzjaki

70%
Seroczynska M.
Działkowiec
|
2002
|
nr 10
40-41
18

Ziola w diecie

70%
Krzesniak L.
Działkowiec
|
1997
|
nr 11
34-35
19

Kolendra siewna

70%
Pokorska B.
Przegląd Gastronomiczny
|
1999
|
tom 51A
|
nr 04
47
20
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Pilotażowe badania pozostałości pestycydów w wybranych świeżych ziołach i warzywach przyprawowych zakupionych w krajowych supermarketach

61%
Dyjak K., Michota-Katulska E., Zegan M.
Żywność Nauka Technologia Jakość
|
2017
|
tom 24
|
nr 1
Obserwuje się wzrost zainteresowania konsumentów doprawianiem potraw świeżymi ziołami, spożywanymi nie tylko ze względów smakowych, ale również z uwagi na ich walory prozdrowotne. Uznano za celowe przeprowadzenie pilotażowej oceny wybranych świeżych ziół i warzyw przyprawowych zakupionych w krajowych supermarketach poprzez ustalenie w nich zakresu jakościowego pozostałości pestycydów – w aspekcie ich dopuszczalności oraz zawartości w odniesieniu do ustalonych wartości NDP (Najwyższej Dopuszczalnej Pozostałości). Próbki bazylii, koperku, natki pietruszki, szczypiorku, melisy, lubczyku, kolendry oraz mięty poddano analizie chromatograficznej w laboratorium Polskiego Centrum Akredytacji. Wykazano, że 91,7 % próbek zawierało w swoim składzie pozostałości środków ochrony roślin, w tym w dwóch próbkach stwierdzono przekroczenia dopuszczalnej wartości NDP, a także niezgodność w wykorzystaniu pestycydów z obowiązującymi regulacjami prawnymi. Wskazuje to na konieczność stałego monitorowania pozostałości pestycydów w surowcach roślinnych, w tym w świeżych ziołach i warzywach przyprawowych. Celem sformułowania bardziej szczegółowych wniosków, a także określenia zależności pomiędzy obecnością danego pestycydu a gatunkiem świeżego zioła oraz miejscem jego zakupu konieczne jest przeprowadzenie dalszych badań obejmujących większą liczbę prób. Prowadzenie tego rodzaju badań ma szczególnie istotne znaczenie ze względu na bezpieczeństwo zdrowotne konsumenta. Wydaje się jednak, że korzyści wynikające ze spożywania świeżych ziół w zwyczajowych ilościach są bardziej istotne niż ryzyko, jakie niesie ze sobą ich zanieczyszczenie pozostałościami pestycydów (na poziomie wykazanym w badaniach własnych).
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 2 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.