Preferencje help
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Znaleziono wyników: 19

Liczba wyników na stronie
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników

Wyniki wyszukiwania

Wyszukiwano:
w słowach kluczowych:  kiszonki z runi lakowej
help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
5
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Wplyw dodatku kwasu mlekowego na jakosc kiszonek

72%
Celem badań była ocena wpływu dodatku kwasu mlekowego na jakość kiszonek sporządzonych z trawy oraz lucerny. Kiszonki z dodatkiem miały niższe pH i zawierały mniej przetrwalników bakterii kwasu masłowego. Miały więcej kwasu mlekowego, przy podobnej ilości kwasu octowego i braku kwasu masłowego. Spełniały więc kryteria kiszonki dobrej jakości, dlatego według skali Flieg-Zimmera uzyskały ocenę bardzo dobrą.
Przeprowadzane badania nad jakością i wartością pokarmową kiszonek z traw i kukurydzy wykazały, że lepszą jakość kiszonki uzyskuje się przy zakiszaniu w belach owijanych folią lub rękawach foliowych, niż w zbiornikach przejazdowych. Dodatek preparatu Sill-All spowodował wyprodukowanie kiszonki lepszej jakości. Stwierdzono korzystne oddziaływanie preparatu Sill-All na produkcję kwasu mlekowego w kiszonce z traw i z kukurydzy.
Ruń łąkową pierwszego pokosu w fazie kłoszenia się traw zakiszano w ilości ok. 100 kg w wersji kontrolnej (bez dodatku) lub z dodatkiem koncentratu ukwaszonej serwatki (0,5%; 1%; 1,5%; 2%; 2,5%; 3%, i 3,5% zakiszanej masy). Koncentrat ukwaszonej serwatki (65% suchej masy, 25% kwasu mlekowego, 30% laktozy, 10% popiołu) wyprodukowano przez dobór odpowiednich szczepów bakterii fermentacji mlekowej, które pozwoliły na ukwaszenie serwatki do ok. 100° SH i przez 10-krotne zagęszczenie, co zapewniło trwałość koncentratu. W celu równomiernego rozprowadzenia koncentratu w zakiszanym surowcu, rozcieńczono go przed użyciem wodą do ok. 40% zawartości suchej masy. Stwierdzano, że zastosowanie dodatku koncentratu ukwaszonej serwatki do zakiszanej runi łąkowej w ilości od 0,5% do 3,5% wpłynęło na obniżenie udziału N-NH3 w N ogólnym, spadek zawartości alkoholu i kwasu octowego, zdecydowany wzrost udziału kwasu mlekowego i bardzo dobrą jakość kiszonek (wg skali Fliega-Zimmera i klucza królewieckiego). Stwierdzono podwyższenie wartości energetycznej kiszonek doświadczalnych (w wyniku wyższej koncentracji substancji organicznej i cukrów rozpuszczalnych), podwyższenie wartości pokarmowej białka (PDIN i PDIE) oraz wyraźne ograniczenie strat β-karotenu.
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.