Preferencje help
Polish version English version Język
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Znaleziono wyników: 14

Liczba wyników na stronie
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników

Wyniki wyszukiwania

Wyszukiwano:
w słowach kluczowych:  hazard analysis
help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
1
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Implementation of hazard analysis critical control points (HACCP) in a SME: case study of a bakery

100%
Pombo Marques N. R., de Oliveira Matias J. C., dos Reis Baptista Teixeira R., Ribeiro Proenca Brojo F. M.
Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
|
2012
|
tom 62
|
nr 4
This article provides technical details concerning the development and implementation of Hazard Analysis Critical Control Points (HACCP) in one of the largest bakeries of Cova da Beira – Portugal. A generic HACCP plan in accordance with legal requirements was made through a detailed audit and analysis of data collected in the company. It was verifi ed by overview of the HACCP system implemented in the bakery, that there was no reduction in quality of the fi nal product during the manufacturing process and the implementation of the requirements was particularly strong, having been instrumental the total commitment and sense of responsibility of all workers.
2
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Analysis of ice phenomena hazard on the middle Odra river

100%
Wolski K., Tyminski T., Gluchowska B.
Annals of Warsaw University of Life Sciences - SGGW. Land Reclamation
|
2017
|
tom 49
|
nr 4
3

Kwarantanna roślin w Polsce przed i po akcesji do Unii Europejskiej

80%
Pagowska E.
Progress in Plant Protection
|
2010
|
tom 50
|
nr 2
The Pest Risk Analysis for quarantine pests as well as the changes in Polish phytosanitary legislation after accession to the European Union were described (register of plant producers, plant passport, and list of quarantine pests).
4

Integrated approach across prerequisite programmes and procedures based on HACCP principles

80%
Jackowska-Tracz A., Tracz M., Anusz K.
Medycyna Weterynaryjna
|
2018
|
tom 74
|
nr 04
Food business operators are required to implement and maintain a system based on HACCP principles. The HACCP is the only food safety management system, the implementation of which is obligatory. The standards laid down by the Codex Alimentarius Commission serve as benchmarks not only for the obligatory implementation of the HACCP system principles, but also for private standards such as ISO, IFS or BRC. A voluntary implementation of private standards may lead to the wrong assumption that food companies do not necessarily have to but only may comply with the guidelines laid down by the implemented standard. The HACCP system guarantees no absolute food safety in and of itself. The underlying assumption of the HACCP system is that high-risk hazards should be controlled with the use of critical control points (CCPs). It is impossible to identify CCPs in all enterprises. In certain food businesses there are exclusively medium-risk or low-risk hazards that may be controlled with oPRPs or PRPs, respectively. The awareness on the role of critical control points and prerequisite programmes in the producer’s efforts to prevent or eliminate hazards, or to reduce them to acceptable levels, is a key for performing a comprehensive supervision. During the performance of an official control, instead of focusing exclusively on the HACCP procedures, it is reasonable to apply an integrated approach comprising both prerequisite programmes and the HACCP principles.
5

Natural and man-induced hazards along the Danube, between Rast and Gighera settlements, with a special view on the 2006 flood

80%
Licurici M., Boengiu S., Ionus O.
Quaestiones Geographicae
|
2011
|
tom 30
|
nr 1
6

Benzylopiperazyna i jej pochodne w dopalaczach

80%
Anysz W., Kusmirek R., Nosarzewska M., Raczak A., Rogowska E., Srebrzynska K., Skrajnowska D.
Bromatologia i Chemia Toksykologiczna
|
2010
|
tom 43
|
nr 2
228-232
7

Olewnik s.c. Meat Processing Plant

80%
Graczewska D.
Polish Food
|
1999
|
nr 2
8

Food industry and food quality in the process of adjustment to European Union requirements

70%
Nitecka E.
Polish Food
|
1999
|
nr 2
9

HACCP - prawda i mity

61%
tw
Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny
|
2003
|
tom 47
|
nr 12
10

System HACCP a jakosc zywnosci

61%
Popis M.
Problemy Jakości
|
2010
|
tom 42
|
nr 12
16-20
11

Zarządzanie ryzykiem w systemach zarządzania jakością, środowiskiem, bezpieczeństwem i higieną pracy - praktyczne rozwiązania. Sympozjum w Niepolomicach

61%
Kleniewski A.
Problemy Jakości
|
2011
|
tom 43
|
nr 11
12

Zarządzanie higieną w produkcji opakowań do żywności wg normy PN-EN 15593:2010

51%
Dzwolak W.
Problemy Jakości
|
2013
|
tom 45
|
nr 04
13

Zarzadzanie ryzykiem zwiazanym z systemami informacyjnymi. Propedeutyka zarzadzania ryzykiem

51%
Wolowski F.
ABC Jakości
|
2005
|
nr 2
34-56
14

Zagrożenia mikrobiologiczne a system HACCP

41%
Sawicki W.
Problemy Jakości
|
2012
|
tom 44
|
nr 06
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.