Вследствие чрезмерной химизации сельского хозяйства возникают нарушения в биологическом равновесии в почве. Исчезают организмы полезные для почвы а их место занимают токсические грибы. Продуктами их метаболизма являются микотоксины отличающиеся бактерицидным, грибо- цидным и кокарциогенным действием.
Авторы провели в 1988-1989 годы подробные микробиологические и экотоксилогические исследования в производственных залах Кожевенного Завода в Гнезне (познаньском воеводстве). Выступили там многие микроорганизмы (бактерии, актиномицеты и грибы) разрушающие кожу а тoже болезнетворные бактерии и токсиногенные грибы. Заботясь о здоровье рабочих проведено необходимые химические мероприятия чтобы уничтожить вредные микроорганизмы.
Badano zależności pomiędzy wybranymi szczepami G. candidum, pochodzącymi z różnych środowisk (słód jęczmienny, sery z porostem pleśni), a toksynotwórczymi grzybami rodzaju Fusarium, licznie występującymi na ziarnie zbóż. Interakcje pomiędzy drobnoustrojami badano trzema metodami: testem biotycznym, punktowym i metodą dyfuzyjną (studzienkową). Testowane drożdże hodowano w różnych podłożach: PDA, YEG, Czapka i ME. Wykazano zróżnicowaną aktywność antagonistyczną zależną od szczepu drożdży i szczepu grzyba strzępkowego. Większą wrażliwością na obecność drożdży charakteryzowały się trzy gatunki: F. graminearum, F. sporotrichoides i F. poae, mniejszą dwa gatunki: F. avena- ceum i F. culmorum. Hamowanie wzrostu grzybów testowych było głównie wynikiem konkurencji o przestrzeń życiową.