Preferencje help
Polish version English version Język
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Znaleziono wyników: 6

Liczba wyników na stronie
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników

Wyniki wyszukiwania

Wyszukiwano:
w słowach kluczowych:  galactooligosaccharide
help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
1

Bioactive preparations from alkaloid-rich lupin. Relation between chemical composition and biological activity

100%
Wysocki W., Gulewicz P., Aniszewski T., Ciesiolka D., Gulewicz K.
Bulletin of the Polish Academy of Sciences. Biological Sciences
|
2001
|
tom 49
|
nr 2
2

The attemps to intensity synthesis of galactooligosaccharides in the process of enzymatic lactose hydrolysis - short report

84%
Kowalewska-Piontas J., Bednarski W.
Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
|
2001
|
tom 10
|
nr 3
Transgalactosylation properties of the commercial preparations of beta-galactosidase: Lactase and Maxilact and of the preparation synthesized by Penicillium canescens, were compared.The effect of 2% glucose addition to 20% milk permeate solution on the process of formation of galac- tooligosaccharides during the enzymatic bioconversion of lactose by the examined beta-galactosidase preparations, was also studied. It was found that enzymatic synthesis of galactooligosaccharides in the process of lactose bioconversion was greatly dependent on beta-galactosidase used and that the presence of glucose in lactose solution already at the beginning of hydrolysis was favourable for the formation of oligosaccharides.
3
Content available remote

Food-based strategies to modulate the composition of the intestinal microbiota and their associated health effects

67%
Bosscher D., Breynaert A., Pieters L., Hermans N.
Journal of Physiology and Pharmacology. Supplement
|
2009
|
tom 60
|
nr 6
4

Comparison of the hydrolytic and transgalactosilation properties exhibited by beta-galactosidase of different origin

67%
Kowalewska-Piontas J., Bednarski W., Bielecka M.
Polish Journal of Natural Sciences
|
2002
|
tom 11
5

Galactooligosaccharides of seeds during growth of Phaseolus coccineus L. and Phaseolus vulgaris L.beans

59%
Kosson R.
Acta Agrobotanica
|
1995
|
tom 48
|
nr 1
75-81
The quantitative changes of raffinose and stachyose in seeds of Phaseolus coccineus L. and Phaseolus vulgaris L. during their growth and maturation in a two year experiment were investigated. Trace amounts of raffinose were found in Ph. vulgaris seeds during their vegetative growth in 1990. Time of raffinose accumulation in seeds in 1991 began not earlier than on 33rd day since inflorescence. Stachyose started to accumulate in seeds between 33rd and 47th day after inflorescence of all tested cultivars. It was noticed that stachyose and raffinose contents in seeds of most tested cultivars after ten years of storage did not differ significantly when compared to not stored ones.
6
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Wzbogacanie w oligosacharydy odcieków po ultrafiltracji mleka i ich zastosowanie w produkcji jogurtu

51%
Demczuk A., Bednarski W., Kowalewska-Piontas J., Gorska J.
Żywność Nauka Technologia Jakość
|
2004
|
tom 11
|
nr 3
53-62
Opracowano warunki hydrolizy laktozy oraz wydajnej syntezy GOS w permeacie po ultrafiltracji mleka z dodatkiem preparatu b-galaktozydazy. Otrzymany koncentrat GOS zastosowano do produkcji jogurtu. Oceniono zależność stopnia hydrolizy laktozy oraz wydajności syntezy galaktooligosacharydów od temperatury i czasu reakcji, obecności lub braku białka w roztworach substratu oraz od wyjściowego stężenia laktozy w roztworach substratu. Korzystną wydajność syntezy galaktooligosacharydów otrzymano w procesie prowadzonym przez 8 h w odcieku nieodbiałczonym, zawierającym 30% laktozy, w temp. 5ºC. Otrzymany koncentrat galaktooligosacharydów zastosowano do uzupełnienia zawartości suchej masy w mleku przeznaczonym do produkcji jogurtów. Stwierdzono, że dodatek koncentratu galaktooligosacharydów wpłynął stymulująco na rozwój bakterii z rodzajów Lactobacillus bulgaricus i Streptococcus thermophilus w jogurcie.
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.