Preferencje help
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Znaleziono wyników: 18

Liczba wyników na stronie
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników

Wyniki wyszukiwania

Wyszukiwano:
w słowach kluczowych:  formierki
help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
W artykule przedstawiono kierunki badań mechanicznych i technologicznych formierki. Udowodniono tezą, że kompleksowe opracowanie maszyny przemysłu spożywczego jest zagadnieniem trudnym i kosztownym, zachodzi więc konieczność zwiększenia nakładów finansowych z Komitetu Badań Naukowych na działalność badawczo- -naukową Instytutu Maszyn Spożywczych.
W artykule przedstawiono kierunki badań mechanicznych i technologicznych formierki. Udowodniono tezą, że kompleksowe opracowanie maszyny przemysłu spożywczego jest zagadnieniem trudnym i kosztownym, zachodzi więc konieczność zwiększenia nakładów finansowych z Komitetu Badań Naukowych na działalność badawczo- naukową Instytutu Maszyn Spożywczych.
The author presents pancake as wel as culinary products producing machines being manufactured by the Institute of Food Processing Machinery.
Artykuł opisuje stan zaawansowania krajowych producentów maszyn i urządzeń spożywczych w wytwarzaniu urządzeń do produkcji tzw. żywności wygodnej. Wstępną część artykułu poświęcono istocie i właściwościom tej żywności oraz jej roli w wyżywieniu nowoczesnych społeczeństw i perspektywom rozwoju. Krajowy przemysł maszyn spożywczych stara się sprostać wyzwaniom najnowszych tendencji w wyżywieniu ludności, które są następstwem przemian społecznych i gospodarczych ostatnich dziesięcioleci. Przejawem tych tendencji jest między innymi coraz powszechniejsza konsumpcja żywności wygodnej w użyciu (convenience food), tj. przekąsek i żywności typu „fast food”. Krajowi producenci wytwarzają już lub uruchamiają produkcję wielu maszyn i urządzeń niezbędnych dla rozwoju tej gałęzi gospodarki żywnościowej. Charakterystyka wybranych maszyn i urządzeń do produkcji żywności typu fast food stanowi główną część artykułu. Szczególną rolę w zakresie specjalistycznych maszyn dla produkcji żywności typu „convenience food” spełnia Instytut Maszyn Spożywczych w Warszawie. Na podkreślenie zasługuje współpraca Instytutu w ramach międzynarodowego programu EUREKA, z holenderską firmą LALESSE i szwedzką firmą AB BENZLERS, co gwarantuje produkcję maszyn na najwyższym światowym poziomie.
Produkowane przez Instytut Maszyn Spożywczych w Warszawie urządzenia do formowania wyrobów kulinarnych znajdują coraz szersze zastosowanie w branży przemysłu cukierniczego. Charakteryzują się one wysokimi parametrami zarówno technicznymi jak i technologicznymi. Ocena ta potwierdzona została wykonanymi przez SGGW-AR w Warszawie badaniami. Można na nich produkować wyroby cukiernicze z ciasta kruchego, półkruchego i drożdżowego z dowolnym rodzajem farszu: owocowym, marmoladą, kremem, serowym, serowym z bakaliami itp.
W artykule omówiono wyposażenie techniczne, jakie można zakupić w Polsce, dla małych zakładów uruchamiających lub rozwijających produkcję żywności typu „convenience food". Omówiono niektóre z produkowanych maszyn i urządzeń deformowania tego typu żywności.
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.