Preferencje help
Polish version English version Język
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Znaleziono wyników: 14

Liczba wyników na stronie
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników

Wyniki wyszukiwania

Wyszukiwano:
w słowach kluczowych:  food colorant
help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
1

Sudan i inne barwniki niedozwolone - zafalszowanie zywnosci

100%
Gajda J., Switka A., Kuzma K., Jarecka J.
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
|
2006
|
tom 57
|
nr 4
317-323
Od kilku lat w krajach Unii Europejskiej odnotowuje się próby wprowadzania na rynek żywności zafałszowanej niedozwolonymi barwnikami takimi jak Sudan I, II, III, IV czy para-Red. Obecność niedozwolonych barwników jest stwierdzana m.in. w sproszkowanej papryce chili oraz przyprawie curry, kurkumie i oleju palmowym. W okresie od maja 2003r. do marca 2006r. w Systemie Wczesnego Ostrzegania o Niebezpiecznych Produktach Żywnościowych i Środkach Żywienia Zwierząt (RASFF) zanotowano 651 zgłoszeń o zafałszowaniu żywności niedozwolonymi barwnikami.
2

Karmel [E 150] - najstarszy barwnik spozywczy [1]

80%
Mitka K., Nowak K.
Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny
|
2005
|
tom 49
|
nr 01
27-28
Properties, receiving and applications of caramel (E 150), which it is the oldest natural food dye, in this article were presented. On industrial scale caramel was received in result of heating of sugars to temperature ok. 150- 2000C in the presence of catalysts. It in dependence from way of production distinguishes oneself the different kinds of caramels appointed with symbols E 150a-d. Parameters, which characterize the quality of caramel were also described. Caramel the most often was applied in food industry to dying and articles confectioners drinks, cheeses, yoghurts etc. Moreover caramel was used in confectionery business as well as in cosmetic industry. Applications of caramel are regulated in Poland by regulations contained in order of Health Ministry from 27th December 2000.
3

Sensient Technologies Corp. to nie tylko barwniki

80%
Bogacz A.
Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny
|
2007
|
tom 51
|
nr 01
32-33
4
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Wpływ niektórych barwników żywnościowych i kosmetycznych na aktywność oksydazy bursztynianowej

80%
Sikorska E., Krauze S.
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
|
1962
|
tom 13
|
nr 5
5

Oznaczanie zawartosci niektorych syntetycznych barwnikow spozywczych w cukierkach

80%
Janiak J., Maslowska J.
Bromatologia i Chemia Toksykologiczna
|
2002
|
tom 35
|
nr 1
67-73
W próbkach barwionych cukierków twardych oznaczano zawartość niektórych syntetycznych barwników spożywczych wykorzystując trzy niezależne metody: 1 - metode chromatografu obrotowej; 2 - metodą spektrofotometrii absorpcyjnej (UV-VIS) oraz 3 - metodę pulsowej polarografii różnicowej (FSDPP). Badania wykazały, że w żadnej z badanych próbek nie zostały przekroczone dopuszczalne zawartości barwników.
6

Approaches to industrial exploitation of mulberry [Mulberry sp.] fruits

80%
Singhal B. K., Khan M. A., Dhar A., Baqual F. M., Bindroo B. B.
Journal of Fruit and Ornamental Plant Research
|
2010
|
tom 18
|
nr 1
83-99
Mulberry is grown worldwide. Its leaves are used to feed the silkworms which in turn produce silk fiber. Sericulture is mostly practiced in China, India and Japan. In the rest of the world, mulberry is generally used as forage in animal production, or for other purposes. Besides using the leaves, mulberry bears sweet fruit. The full-bodied flavor of this fruit is a good balance of sweetness and tartness with nutrient elements of vital importance for human metabolism. If these fruits are industrially exploited for various commercially valuable products, mulberry can become an important crop throughout the world. This paper presents a visualization of mulberry and the industrial exploitation of mulberry fruits for the global scenario. Mulberry can be used for making jam, jelly, pulp, fruit drink, fruit sauce, cake, fruit tea, fruit powder, fruit wine, food colorant, diabetes control agent and as ruminant livestock feed. It can also be used in the pharmaceutical industry. It opens a new vista for industrial exploitation of mulberry fruits worldwide. Such a use of the mulberry has been overlooked for the sake of using only mulberry leaf for the sericulture industry.
7

Naturalne dodatki do zywnosci

80%
map
Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny
|
2005
|
tom 49
|
nr 04
40
8

Anthocyanins in suspension cultures originating from different parts of sweet potato plant

80%
Konczak-Islam I., Yoshinaga M., Nakatani M., Yamakawa O.
Biotechnologia
|
1999
|
nr 3
9

Karmel [E 150] - najstarszy barwnik spozywczy [2]

71%
Mitka K., Nowak K.
Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny
|
2005
|
tom 49
|
nr 02
32-34
Properties, receiving and applications of caramel (E 150), which it is the oldest natural food dye, in this article were presented. On industrial scale caramel was received in result of heating of sugars to temperature ok. 150-200°C in the presence of catalysts. It in dependence from way of production distinguishes oneself the different kinds of caramels appointed with symbols E 150a-d. Parameters, which characterize the quality of caramel were also described. Caramel the most often was applied in food industry to dying and articles confectioner's drinks, cheeses, yoghurts etc. Moreover caramel was used in confectionery business as well as in cosmetic industry. Applications of caramel are regulated in Poland by regulations contained in order of Health Ministry from 27th December 2000.
10
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Uwagi w związku z koniecznością zmiany polskiego rozporządzenia wykonawczego o barwnikach żywnościowych

71%
Siedlecka J.
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
|
1957
|
tom 08
|
nr 3
11

Badania nad zawartoscia syntetycznych barwnikow spozywczych w barwionych galaretkach zelatynowych

71%
Maslowska J., Janiak J.
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
|
1995
|
tom 46
|
nr 1
21-29
Opisano sposoby wykrywania i metody ilościowego oznaczania barwników syntetycznych w barwionych galaretkach żelatynowych. W badaniach wykorzystano trzy techniki: chromatografię bibułową, spektrofotometrię absorpcyjną i polarografię różnicową.
12

Co nowego w świecie aromatów i dodatków do żywności - maj 2006 r.

61%
Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny
|
2006
|
tom 50
|
nr 06
13

Rola barwy w kreowaniu jakosci zywnosci

61%
Czapski J.
Biuletyn. Korporacja Producentów Żywności – Klub Promocji Jakości
|
1998
|
nr 2
3-6
14

Uczta dla podniebienia

61%
Polak E.
Przegląd Gastronomiczny
|
2001
|
tom 54
|
nr 07
6-8
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.