Preferencje help
Polish version English version Język
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Znaleziono wyników: 23

Liczba wyników na stronie
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 2 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników

Wyniki wyszukiwania

Wyszukiwano:
w słowach kluczowych:  foliany
help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 2 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
1

Wspolczesne poglady w zakresie norm spozycia folianow

100%
Kappler E., Gronowska-Senger A.
Żywienie Człowieka i Metabolizm
|
2002
|
tom 29
|
nr 4
278-288
2

Regulacja metabolizmu folianowego u grzybow: Aspergillus nidulans jako model badawczy

100%
Paszewski A., Balinska M.
Postępy Biochemii
|
1996
|
tom 42
|
nr 2
129-132
3
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Ocena metod oznaczania zawartości kwasu foliowego i folianów w sokach owocowych

86%
Gujska E., Czarnowska M., Michalak J.
Nauki Inżynierskie i Technologie
|
2013
|
nr 3(10)
Celem pracy było oznaczenie kwasu foliowego i folianów w fortyfikowanych sokach owocowych oraz zbadanie możliwości skrócenia metody ich oznaczania. W badanych sokach stwierdzono o około 30% niższe zawartości kwasu foliowego niż deklarowane przez producentów. W doświadczeniu modelowym nie stwierdzono istotnego wpływu dodatku enzymów i ekstrakcji w temperaturze 100°C na wynik oznaczenia dodanego kwasu foliowego. Wynika z tego, że metodę oznaczenia kwasu foliowego można skrócić i pominąć etapy: ekstrakcji oraz hydrolizy. Etapy te miały natomiast istotny wpływ (α = 0,05) na wynik oznaczenia naturalnej formy folianów, tj. 5-metylotetrahydrofolianu.
4

Foliany - oznaczanie, biodostepnosc i zdrowie

86%
Brzozowska A., Roszkowski W.
Agricola. Pismo SGGW
|
2004
|
nr 58
39-41
5

Efektywnosc uzupelniania diety folianami na tle czynnikow ryzyka niedoboru folianow u mlodych kobiet

72%
Pietruszka B.
Rozprawy Naukowe i Monografie. Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
|
2007
|
nr 325
1-182
6
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Wpływ czasu i temperatury przechowywania na stabilność kwasu foliowego i folianów w wybranych sokach owocowych i owocowo-warzywnych

72%
Gujska E., Michalak J., Czarnowska M.
Żywność Nauka Technologia Jakość
|
2013
|
tom 20
|
nr 6
Celem pracy było określenie wpływu czasu i temperatury przechowywania na stabilność kwasu foliowego i folianów w fortyfikowanych sokach owocowych i owocowo-warzywnych. Zawartość kwasu foliowego i folianów oznaczano w sokach świeżych oraz po 3, 6 i 9 miesiącach przechowywania w temp. 20 - 22 ºC i w chłodziarce (5 - 7 ºC). W żadnym badanym soku nie stwierdzono istotnych ubytków kwasu foliowego po 3 miesiącach przechowywania, niezależnie od temperatury przechowywania. Największe straty zaobserwowano w sokach o najniższym pH, wynoszącym 3,45 (sok klarowany owocowy) i 4,25 (sok typu przecierowego, owocowo-warzywny), po 9 miesiącach przechowywania. W badanych próbkach soków oznaczono bardzo małe ilości tylko jednej zidentyfikowanej, naturalnej formy folianów, tj. 5-metylotetrahydrofolianu (5CH₃FH₄). Do 3 miesięcy przechowywania, zarówno w temp. 20 - 22 ºC, jak i chłodniczej, nie wykazano istotnych strat 5-metylotetrahydrofolianu, ale już po 9 miesiącach składowania stwierdzono ubytki tej witaminy, zwłaszcza w sokach przechowywanych w temperaturze pokojowej.
7

Na wage zlota

72%
Czerwinska D.
Przegląd Gastronomiczny
|
2004
|
tom 58
|
nr 01
7-8
8

Kwas foliowy - znaczenie dla zdrowia

72%
Grajeta H.
Ekonatura
|
2005
|
nr 03
9
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Oszacowanie zawartosci folianow i innych witamin z grupy B w dietach mlodych kobiet [20-25 lat] z wojewodztwa malopolskiego

72%
Biezanowska-Kopec R., Leszczynska T., Pisulewski P. M.
Żywność Nauka Technologia Jakość
|
2007
|
tom 14
|
nr 6
Celem pracy było określenie sposobu żywienia kobiet w wieku 20-25 lat. Badaniami objęto grupę młodych kobiet z okolic Krakowa w sezonie jesienno-zimowym oraz wiosenno-letnim. Badania przeprowadzono metodą wywiadu żywieniowego z ostatnich 24 godz. Ankiety zbierano w ciągu 4 dni tygodnia, łącznie otrzymano 384 ankiety. Racje pokarmowe badanej grupy kobiet nie pokrywały zapotrzebowania na foliany i większość pozostałych witamin z grupy B. Spożycie kwasu foliowego przez badaną grupę kobiet pokrywało zapotrzebowanie zaledwie w 74%. Wykazano również małe spożycie tiaminy, ryboflawiny, niacyny oraz witaminy B6. Tylko podaż witaminy B12 pokrywała zalecane wartości. Wpływ sezonowości podaży produktów żywnościowych na wielkość spożycia wykazano tylko w odniesieniu do niektórych witamin. Uzyskane w niniejszej pracy wyniki potwierdzają konieczność podejmowania działań zmierzających do zmiany zwyczajów żywieniowych młodych kobiet.
10

Ocena spozycia folianow, witaminy B12 i zelaza u kobiet w ciazy

72%
Hamulka J., Wawrzyniak A., Zielinska U.
Żywienie Człowieka i Metabolizm
|
2003
|
tom 30
|
nr 1-2
476-481
Celem pracy była ocena spożycia folianów, witaminy B12, żelaza oraz witaminy C przez kobiety w ciąży z Warszawy i województwa mazowieckiego. Spożycie ww. składników oszacowano w oparciu o wywiad żywieniowy z ostatnich 24-godzin, trzykrotnie powtórzony oraz uzupełniono o suplementy witaminowo- mineralne. Stwierdzono, iż ponad 75% badanych kobiet suplementowało dietę, stąd też głównym źródłem folianów, witaminy B12, żelaza i witaminy C były suplementy (odpowiednio 61, 59, 78 i 54%).
11

Badanie wielkosci spozycia folianow w grupie kobiet w wieku prokreacyjnym

72%
Rogalska-Niedzwiedz M., Chabros E., Chwojnowska Z., Wajszczyk B., Charzewska J., Ziemlanski S.
Żywienie Człowieka i Metabolizm
|
2000
|
tom 27
|
nr 2
172-183
Celem niniejszej pracy było oszacowanie zawartości folianów w zwyczajowej diecie kobiet w wieku prokreacyjnym. Badanie przeprowadzono w grupie 78 ochotniczek mieszkających na terenie Warszawy. Średnia wieku badanych wynosiła 25,1 roku (18-35 lat). Badanie przeprowadzono w okresie I-III 1999 r. Średnią dzienną wielkość spożycia folianów oszacowano na podstawie ilościowej oceny częstotliwości ich spożycia w ciągu ostatnich 30 dni. Średnia zawartość folianów w dietach ochotniczek (bez suplementacji) wynosiła 315 µg i była zgodna z ilością zalecaną w normach żywienia IZZ dla kobiet w tym wieku (290 µg). Ponad 40% kobiet spożywało średnio w ciągu dnia poniżej 290 µg folianów, a niemal 80% badanych spożywało poniżej 400 µg (bez suplementacji). Kwas foliowy w postaci preparatów witaminowych i witaminowo-mineralnych przyjmowało 14 kobiet, a średnie dzienne jego pobranie z tych preparatów wynosiło w tej grupie kobiet 143 µg. Najwięcej folianów w dietach młodych kobiet pochodziło w kolejności: z warzyw, przetworów zbożowych, mleka i produktów mlecznych oraz owoców i soków owocowych.
12

Ocena wiedzy kobiet w wieku rozrodczym dotyczącej kwasu foliowego

72%
Ehmke vel Emczynska E., Kunachowicz H.
Żywienie Człowieka i Metabolizm
|
2010
|
tom 37
|
nr 1
Wiedza oraz zachowania zdrowotne kobiet zachodzących w ciążę wpływają na rozwój plodu, donoszenie ciąży oraz urodzenie zdrowego dziecka. Odpowiednio zbilansowana dieta, bogata w foliany oraz kwas foliowy, jest jednym z elementów profilaktyki wad cewy nerwowej (WCN). Celem pracy byla ocena wiedzy kobiet w wieku rozrodczym dotycząca źródeł folianów i kwasu foliowego oraz zapobiegania WCN, ocena zachowań zdrowotnych respondentek, a także upowszechnienie znaczenia tej witaminy w żywieniu. Od stycznia do kwietnia 2009 r. w Warszawie wśród 255 kobiet w wieku od 20 do 43 lat (średni wiek - 26,8 lat) przeprowadzono ankietę. Ostatecznie do badania zakwalifikowano 253 osoby o różnym wykształceniu. W grupie tej były kobiety będące w czasie badania w ciąży lub posiadające już dziecko/dzieci (przydzielone do pierwszej grupy, n1 = 133) oraz kobiety nigdy nie rodzące dzieci (stanowiły drugą grupę, n2 = 120). Dane statystyczne zebrane zostały w programie Microsoft Office Excel 2003. Kobietom, które wyraziły chęć, udostępniano autorską prezentację multimedialną nt. kwasu foliowego i WCN. Zdecydowana większość kobiet interesowała się swoim zdrowiem, a wiedzę czerpały głównie ze środków masowego przekazu lub książek czy poradników. Mimo to tylko 10% z nich znala strony internetowe promujące kwas foliowy. Jako źródło folianów najczęściej wskazywano na zielone warzywa liściaste i warzywa strączkowe. Tylko 15% badanych znalo produkty spożywcze wzbogacane w kwas foliowy. Suplementy szeroko rozpowszechnione byly w grupie kobiet będących w ciąży. To one częściej przyjmowały je oraz znały czas optymalnej suplementacji, natomiast na rekomendowaną dawkę witaminy (0,4 mg) wskazała tylko połowa ciężarnych kobiet. Takiej wiedzy nie miały kobiety z grupy drugiej. Stwierdzono, że wiedza badanych kobiet oraz ich zachowania prozdrowotne były niepełne, zaproponowano więc wprowadzenie szeroko rozpowszechnionej edukacji.
13

Metylacja DNA - wpływ wybranych naturalnych składników diety

58%
Bobrowska-Korczak B., Bieniek K., Tokarz A.
Postępy Biologii Komórki
|
2014
|
tom 41
|
nr 3
14
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Ocena spożycia żelaza, witaminy B12 i folianów w grupie kobiet w wieku prokreacyjnym

58%
Hamulka J., Wawrzyniak A., Piatkowska D., Gornicka M.
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
|
2011
|
tom 62
|
nr 3
W pracy dokonano oceny spożycia żelaza, witaminy B12 i folianów w wybranej grupie młodych kobiet w wieku 21-28 lat. Badanie przeprowadzono w 2008 roku, w okresie zimowym. Do oceny sposobu żywienia zastosowano metodę 3-dniowego bieżącego notowania. Na podstawie uzyskanych danych stwierdzono zbyt niskie średnie spożycie żelaza (9,7 mg/dz) i folianów (270 μg/dz), co odpowiadało 53% i 68% zalecanych wartości oraz dość wysokie średnie spożycie witaminy B12 (3,3 μg/dz), co odpowiadało 136% wartości RDA. Około 12% badanych kobiet stosowało preparaty witaminowo-mineralne, dostarczające dodatkowo ok. 9,7 mg żelaza, 192 μg folianów i około 1 μg witaminy B12, co pokrywało łącznie zapotrzebowanie na te składniki w ilości 115, 127 i 199% RDA. Miejsce zamieszkania, wskaźnik BMI, palenie papierosów oraz aktywność fizyczna nie wpływały w sposób istotny statystycznie na spożycie żelaza, witaminy B12 oraz folianów w badanej grupie młodych kobiet.
15

Soki NFC - klasyfikacja i wartość odżywcza

58%
Groele B.
Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny
|
2018
|
tom 62
|
nr 08-09 Dodatek specjalny. Soki NFC
16

Prozdrowotne efekty konsumpcji truskawek

58%
Zasowska-Nowak A., Nowak P.
Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny
|
2014
|
tom 58
|
nr 07-08
Health-promoting effects of strawberries consumption, according to clinical trials, are especially notable in the field of cardiovascular diseases profilaxis and prevention of chronic conditions caused by oxidative stress or metabolic disorders. Strawberries contain several distinguishable substances such as polyphenols, including anthocyanins, or ellagic acid that are possibly responsible for these effects. Animal and in vitro experiments have demonstrated their multiple beneficial properties. DNA protection by ellagic acid may serve as an example. In this article we also outlined the history of strawberries and gave basic data on their production in the world and in Poland.
17

Niezbędne A, B, C... Witaminy w żywności - ich trwałość i znaczenie dla organizmu człowieka

58%
Czerwinska D.
Przegląd Gastronomiczny
|
2014
|
tom 68
|
nr 03
18

Zywienie z niedokrwistosc

58%
Chelminska Z.
Zdrowa Żywność - Zdrowy Styl Życia
|
2006
|
nr 3
11-13
19
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Spożycie folianów w Polsce na podstawie piśmiennictwa z ostatnich 10 lat (2000-2010)

58%
Sicinska E., Wyka J.
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
|
2011
|
tom 62
|
nr 3
Celem pracy było dokonanie przeglądu piśmiennictwa z ostatnich 10 lat dotyczących spożycia folianów przez osoby dorosłe w Polsce. Średnie spożycie folianów wśród osób dorosłych (18-96 lat) wahało się w rożnych subpopulacjach w zakresie 110-352 μg/os/d. Młode kobiety (18-35 lat), nie będące w ciąży spożywały średnio 127-315μg tej witaminy dziennie oraz 18-25% z nich deklarowała stosowanie suplementów kwasu foliowego. Osoby starsze w wieku 60 lat i powyżej spożywały 133-284 μg/os/d i jedynie 13-14% z nich stosowało suplementy. Głównym źródłem omawianej witaminy w diecie osób dorosłych były przede wszystkim warzywa oraz pieczywo.
20

Profilaktyka najczestszych postaci niedokrwistosci

58%
Moszczynski P.
Wiadomości Zielarskie
|
1997
|
tom 39
|
nr 07-08
11-13
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 2 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.