Wyniki wyszukiwania

Wyszukiwano:
w słowach kluczowych: flour yield

Sortuj według:

Ogranicz wyniki do:

Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik

Właściwości przemiałowe ziarna orkiszu i pszenicy zwyczajnej

100%

Cacak-Pietrzak G., Gondek E.

Acta Agrophysica

2010

tom 16

nr 2[182]

Celem pracy była ocena właściwości przemiałowych ziarna orkiszu odmiany Schwabenkorn oraz wybranych ozimych odmian pszenicy zwyczajnej: Figura, Ostka Strzelecka, Smuga, Tonacja i Wydma. Ziarno pochodziło z uprawy ekologicznej z doświadczenia przeprowadzonego w latach 2007-2009 w Stacji Doświadczalnej Osiny, należącej do IUNG-PIB w Puławach. Ziarno orkiszu cechowało się mniejszą celnością i wyrównaniem oraz mniejszą twardością i szklistością bielma niż ziarno badanych odmian pszenicy zwyczajnej. Wydajności mąki uzyskanej z przemiału ziarna orkiszu i pszenicy zwyczajnej były porównywalne, znaczące różnice wystąpiły w ilości mąki z pasaży śrutowych i wymiałowych. Nakłady energetyczne na przemiał ziarna orkiszu były istotnie niższe, w porównaniu z ilością energii zużywanej podczas przemiału ziarna pszenicy zwyczajnej.

Wspolzaleznosci pomiedzy niektorymi cechami jakosciowymi ziarna i maki pszenzyta jarego i ozimego

72%

Gil Z.

Biuletyn Instytutu Hodowli i Aklimatyzacji Roślin

1997

nr 201

123-131

Ograniczanie wyników

1 Acta Agrophysica

1 Biuletyn Instytutu Hodowli i Aklimatyzacji Roślin

1 Cacak-Pietrzak G.

1 Gil Z.

1 Gondek E.

1 2010

1 1997

Wyniki wyszukiwania

Właściwości przemiałowe ziarna orkiszu i pszenicy zwyczajnej

Wspolzaleznosci pomiedzy niektorymi cechami jakosciowymi ziarna i maki pszenzyta jarego i ozimego