Znaleziono wyników: 4

Liczba wyników na stronie

Wyniki wyszukiwania

Wyszukiwano:
w słowach kluczowych: fermentacja cytrynowa

Sortuj według:

Ogranicz wyniki do:

Kinetyka okresowej fermentacji cytrynowej na glukozie i hydrolu glukozowym przy użyciu drożdży Yarrowia lipolytica

100%

Wojtatowicz M., Rymowicz W.

Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny

1990

tom 34

nr 05

Przyczyny nadmiernego rozwoju grzybni Asp.niger w procesie wgłębnej fermentacji cytrynowej z zastosowaniem cukrowniczego soku rzadkiego jako surowca

75%

Zakowska Z., Watly E., Wawro S.

Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny

1991

tom 35

nr 09

Preparaty pektynolityczne z brzeczki i grzybni po fermentacji cytrynowej w depektynizacji sokow jablkowych

51%

Galas E., Kubik C., Turkiewicz M., Sikora B., Zielinska M.

Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny

1997

tom 41

nr 09

30-33

W badaniach nad klarowaniem soków jabłkowych stwierdzono możliwość okolo dwukrotnego obniżenia zużycia handlowego preparatu Pektopol PT mieszając go z bogatym w poligalakturonazę preparatem otrzymanym z brzeczki lub grzybni po fermentacji cytrynowej na podłożach melasowych.

Preparaty pektynolityczne z brzeczki i grzybni po fermentacji cytrynowej w depektynizacji sokow jablkowych

51%

Galas E., Kubik C., Turkiewicz M., Sikora B., Zielinska M.

Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny

1998

tom 42

nr 01

20-23

W artykule przedstawiono badania i ocenę przydatności preparatów enzymatycznych z brzeczki i grzybni po fermentacji cytrynowej do depektynizacji soków jabłkowych w zależności od stopnia zestryfikowania zawartych w nich pektyn.

Ograniczanie wyników

4 Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny

2 Galas E.

2 Kubik C.

2 Sikora B.

2 Turkiewicz M.

2 Zielinska M.

1 Rymowicz W.

1 Watly E.

1 Wawro S.

1 Wojtatowicz M.

1 Zakowska Z.

1 1998

1 1997

1 1991

1 1990

Wyniki wyszukiwania

Kinetyka okresowej fermentacji cytrynowej na glukozie i hydrolu glukozowym przy użyciu drożdży Yarrowia lipolytica

Przyczyny nadmiernego rozwoju grzybni Asp.niger w procesie wgłębnej fermentacji cytrynowej z zastosowaniem cukrowniczego soku rzadkiego jako surowca

Preparaty pektynolityczne z brzeczki i grzybni po fermentacji cytrynowej w depektynizacji sokow jablkowych

Preparaty pektynolityczne z brzeczki i grzybni po fermentacji cytrynowej w depektynizacji sokow jablkowych