Preferencje help
Polish version English version Język
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Znaleziono wyników: 23

Liczba wyników na stronie
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 2 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników

Wyniki wyszukiwania

Wyszukiwano:
w słowach kluczowych:  ekstrudery dwuslimakowe
help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 2 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
1

Charakterystyka ekstruderow i wytlaczarek makaronu produkowanych w Polsce

100%
Przegląd Zbożowo-Młynarski
|
1998
|
tom 42
|
nr 05
29-30
2

Ekstrudery dwuslimakowe

100%
Moscicki L.
Przegląd Zbożowo-Młynarski
|
2003
|
tom 47
|
nr 06
23-25
3
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Badania nad technologia ekstruzji dwuslimakowej ekstrudatow z udzialem otrab pszennych

100%
Sobota A., Rzedzicki Z.
Annales Universitatis Mariae Curie-Skłodowska. Sectio E. Agricultura
|
2004
|
tom 59
|
nr 1
303-313
4
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Wplyw ekstruzji dwuslimakowej mieszanek z udzialem razowki owsianej na sklad frakcyjny blonnika pokarmowego

84%
Rzedzicki Z., Zarzycki P.
Żywność Nauka Technologia Jakość
|
2007
|
tom 14
|
nr 1
84-93
Celem przeprowadzonych badań było określenie możliwości zastosowania komponentów wysokobłonnikowych, takich jak razówka owsiana, otręby pszenne oraz okrywa nasienna grochu do produkcji wysokobłonnikowych zbóż śniadaniowych. W badaniach użyto ekstrudera dwuślimakowego przeciwbieżnego; stosując profil rozkładu temperatury cylindra 120/150/180/180/130ºC, obroty ślimaków 72 obr·min-1, średnicę matrycy 2x5 mm oraz wilgotność surowca 14 i 22%. Badano wpływ udziału poszczególnych komponentów błonnikowych oraz wilgotności mieszanki na przemiany chemiczne ekstrudatów, ze szczególnym uwzględnieniem polisacharydów nieskrobiowych. Wprowadzając do mieszanek z kaszką kukurydzianą komponenty błonnikowe uzyskano ekstrudaty o podwyższonej zawartości błonnika pokarmowego oraz białka. Proces ekstruzji wpłynął destrukcyjnie na polisacharydy nieskrobiowe. Stwierdzono zmniejszenie zawartości błonnika pokarmowego całkowitego (TDF) i jego frakcji nierozpuszczalnej (IDF) przy jednoczesnym podwyższeniu zawartości frakcji rozpuszczalnej (SDF). Wielkość zmian była uzależniona od składu mieszanki oraz wilgotności surowca. Wykazano także zmniejszenie zawartości białka w ekstrudacie w porównaniu z surowcem, jak również znaczne obniżenie zawartości tłuszczu wolnego.
5

Ekstrudowane przekąski nowej generacji

84%
Wesolowska A.
Przemysł Spożywczy
|
2014
|
tom 68
|
nr 08
W artykule podjęto się nieformalnego zdefiniowania kategorii przekąsek ekstrudowanych, oraz w skrócie zaprezentowano dane dotyczące ich konsumpcji. Omówiono również proces produkcyjny, a także kierunki rozwoju obserwowane na rynku europejskim. Przedstawiono i omówiono typy obecnie stosowanych ekstruderów. Wiele uwagi poświecono sposobom projektowania i modernizacji linii technologicznych, czyli stosowaniu maszyn modułowych. Przedstawiono również prognozę przyszłych kierunków rozwoju branży, opartych na badaniach nad urozmaiceniem produktów pod względem smaku, kształtu i koloru oraz wartości odżywczych i wpływu na zdrowie konsumenta.
6

Ekstruzja slodyczy, w szczegolnosci wyrobow gumopodobnych - rozpuszczalnych gum do zucia

84%
Wiedman W., Strobel E.
Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego
|
1995
|
tom 04
|
nr 2
14-19
Od dziesięcioleci przeciwbieżne i współbieżne ekstrudery dwuślimakowe są stosowane w produkcji słodyczy. Poza najnowszym zastosowaniem ekstruderów do produkcji gum do żucia, powszechnie znane jest ich dotychczasowe użycie przy wytwarzaniu cukierków, czekolady oraz przekąsek. Współcześnie produkowane gumy do żucia mogą być dzisiaj otrzymywane w ciągłym procesie produkcyjnym z pominięciem etapów pośrednich związanych z czasochłonnymi przemianami chemicznymi. W pracy przedstawiono niezbędne maszyny wraz z opisem optymalizacji i procesu przetwórczego przy tego typu specyficznej produkcji.
7

Nowoczesna produkcja platkow kukurydzianych i zbozowych

84%
Moscicki L.
Przegląd Zbożowo-Młynarski
|
1997
|
tom 41
|
nr 03
30-32
8

Zbozowa galanteria sniadaniowa. Czesc II

84%
Moscicki L.
Przegląd Zbożowo-Młynarski
|
2003
|
tom 47
|
nr 10
16-17
9

Ekstruzja karmy dla zwierzat domowych - technologia oszczedna, latwa, zapewniajaca wysoka jakosc produktow

84%
Wiedmann W., Moscicki L.
Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego
|
1996
|
tom 05
|
nr 1-2
49-52
Sucha karma dla zwierząt domowych i ryb jest coraz częściej produkowana na ekstruderach dwuślimakowych. W pracy przedstwiono inżynieryjne aspekty procesu ekstruzji, jego efektywność ekonomiczną podkreślając możliwość otrzymania wysokiej jakości produktów wytwarzanych na ekstruderach typu CONTINUA.
10

Ekstruzja w przetwórstwie rolno-spożywczym. Część III. Ekstrudery

84%
Moscicki L.
Przegląd Zbożowo-Młynarski
|
2013
|
tom 57
|
nr 03
11

Ekstruzja w przetwórstwie rolno-spożywczym. Cz.V. Przepływ masy i rozkład temperatury w ekstruderze dwuślimakowym

84%
Moscicki L., Mitrus M.
Przegląd Zbożowo-Młynarski
|
2013
|
tom 57
|
nr 05
12
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Badania wlasciwosci reologicznych ekstrudatow z udzialem komponentow owsianych

67%
Rzedzicki Z., Zarzycki P., Sobota A.
Annales Universitatis Mariae Curie-Skłodowska. Sectio E. Agricultura
|
2004
|
tom 59
|
nr 1
315-322
13

Ekstruzja jako sposob na zwiekszenie rentownosci mlyna

67%
Przegląd Zbożowo-Młynarski
|
1996
|
tom 40
|
nr 09
59
14

Ekstruzja i jej zastosowanie w przetworstwie rolno-spozywczym. [cz.4] Produkcja odzywek dla dzieci oraz zbozowych produktow typu instant

51%
Moscicki L.
Przegląd Zbożowo-Młynarski
|
1999
|
tom 43
|
nr 04
2-3
15

Ekstruzja i jej zastosowanie w przetworstwie rolno-spozywczym. Cz.3. Produkcja zbozowej galanterii sniadaniowej

51%
Moscicki L.
Przegląd Zbożowo-Młynarski
|
1999
|
tom 43
|
nr 03
2-5
16

Ekstruzja i jej zastosowanie w przetworstwie rolno-spozywczym. Cz.5. Produkcja pelletow i makaronu blyskawicznego

51%
Moscicki l.
Przegląd Zbożowo-Młynarski
|
1999
|
tom 43
|
nr 05
2-4
17

Urzadzenia dla malych zakladow produkujacych zywnosc wygodna

51%
Raczko W. P., Banasiak B.
Przemysł Spożywczy
|
1997
|
tom 51
|
nr 09
43-45
W artykule omówiono wyposażenie techniczne, jakie można zakupić w Polsce, dla małych zakładów uruchamiających lub rozwijających produkcję żywności typu „convenience food". Omówiono niektóre z produkowanych maszyn i urządzeń deformowania tego typu żywności.
18

Ekstruzja i jej zastosowanie w przetworstwie rolno-spozywczym. Cz.2. Produkcja chleba chrupkiego

51%
Moscicki L.
Przegląd Zbożowo-Młynarski
|
1999
|
tom 43
|
nr 02
3-5
19

Ekstruzja i jej zastosowanie w przetworstwie rolno-spozywczym. Cz.7. Technika ekspandowania pasz

43%
Moscicki L.
Przegląd Zbożowo-Młynarski
|
1999
|
tom 43
|
nr 07
33-35
20

Ekstruzja i jej zastosowanie w przetworstwie rolno-spozywczym Cz. 8. Przetworstwo soi

43%
Moscicki L.
Przegląd Zbożowo-Młynarski
|
1999
|
tom 43
|
nr 08
15-16
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 2 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.