Preferencje help
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Znaleziono wyników: 7

Liczba wyników na stronie
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników

Wyniki wyszukiwania

Wyszukiwano:
w słowach kluczowych:  drying time
help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
The aim of this work was to study the infrared (IR) drying of apple slices. In present article are investigated the effects of blanching, of air velocity and of different air temperatures on the drying time and on the rehydration ratioas a quality property. In the article a simultaneous heat and mass transfer model is presented that calculates the rate of moisture vaporization with the approximation about 13.8% in average. The food materials slices were dried by near infrared (NIR) heating by the natural convection and also by the forced convection with air velocities 0.25 and 0.5 m·s–1and at different air temperatures 23 and 28°C. NIRdrying presents good results for dehydration of thick materials that is needed for better preservation of food quality. The qualities of dried slices were compared by a rehydration ratio because of its relation to the dependence of degree and of rehydration duration on the initial properties of raw materials, on the accuracy of the drying process, and on the storage conditions. The test of the effect of blanching confirms that the drying time of blanched apple slices is much shorter than for unblanched raw materials slices. Decrease of air velocity educes the drying time. The lower air temperature makes the duration of drying longer. The rehydration ratio was found higher for blanched dried samples.
Za najprostszą ocenę doboru metod i parametrów suszenia uznaje się powszechnie wyniki laboratoryjnych testów kiełkowania suszonych nasion. W pracy określono wpływ sposobów suszenia (z udziałem lub bez udziału mikrofal) oraz czasu suszenia na zdolność kiełkowania nasion trzech wybranych odmian pszenicy. Stwierdzono również, że średni wskaźnik uszkodzeń, będący oceną stanu pęknięć wewnętrznych nasion, zdecydowanie silniej reaguje na zmiany sposobów suszenia i parametrów suszarki, które były stosowane podczas suszenia nasion, niż ich zdolność kiełkowania. Potwierdzają to wyniki analizy korelacji między czasem suszenia, wskaźnikami uszkodzeń nasion i wynikami testów kiełkowania. Z tego względu przy doborze metod i parametrów suszenia jest celowe brać również pod uwagę stan struktury wewnętrznej wysuszonych nasion.
Influence of Steam Drying Process on Wood Mechanical Properties. Results of influence of gas-steam mixture drying process on mechanical properties of material are presented. Wood species, namely oak (Quercus L.), beech (Fagus L.), pine (Pinus L.) and spruce (Picea K.) from the northern part of Pomerania region in Poland, were subject of air-steam mixture drying process in a laboratory kiln especially arranged for that reason. Measurements of the global coefficient of elasticity and bending strength for steam dried and air dried samples, as a reference, allowed to reveal the effect of wood steam drying on mechanical properties of wood. It has been recognized that air-steam wood drying causes a small decrease of the mechanical properties of the wood. While the color changes have been observed directly after process, changes in mechanical properties have to be measured. During experiments time of drying process was shorten and satisfactory results were obtained.
The high cost of fossil fuel and soaring consumer interest have encouraged people in the wood industry to look for faster and more energy-efficient methods to dry lumber. The air-steam mixture as medium of drying process was used in a laboratory kiln especially arranged for that reason. Experimental rig is based on automatic control system. At the time of drying measurements of the internal temperature, wood temperature, moisture content and humidity can be performed. During experiments time of drying process was shorten and satisfactory results were obtained.
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.