Znaleziono wyników: 5

Liczba wyników na stronie

Wyniki wyszukiwania

Wyszukiwano:
w słowach kluczowych: dieta bezmleczna

Sortuj według:

Ogranicz wyniki do:

Mozliwosci ograniczania nietolerancji laktozy

100%

Kowalczyk M., Bardowski J.

Przemysł Spożywczy

2001

tom 55

nr 12

38-40

Laktoza jest głównym cukrem w mleku. Pełni rolę osmoregulatora, stanowi również źródło węgla i energii. Warunkiem niezbędnym do uwolnienia łatwo przyswajalnych monosacharydów - glukozy i galaktozy z laktozy - jest hydroliza wiązania ß-1-4 glikozydowego przez enzym ß-galaktozydazę. W artykule przedstawiono przyczynę powstawania zaburzeń trawienia laktozy, jak również możliwości ich ograniczania przez stosowanie ubogiej w laktozę diety, wykorzystanie enzymu ß-galaktozydazy czy bakterii hydrolizujących laktozę.

Mozliwosci ograniczania nietolerancji laktozy

84%

Kowalczyk M., Bardowski J.

Przegląd Piekarski i Cukierniczy

2002

tom 50

nr 04

2-3

Ocena wydalania kreatyniny u dzieci zywionych preparatami mlekozastepczymi na bazie soi

84%

Tomasik P. J., Rogatko I., Sztefko K.

Żywienie Człowieka i Metabolizm

2001

tom 28

nr 2

140-145

Porównano wydalanie kreatyniny u niemowląt żywionych mieszankami mlecznymi i u niemowląt żywionych mieszankami bezkreatyninowymi sporządzonymi w oparciu o białka soi. Stwierdzono, że wydalanie kreatyniny jest o ok. 40% niższe w grupie niemowląt żywionych mieszankami bezkreatyninowymi. Informacja ta ma istotne znaczenie przy ocenie parametrów analizowanych w oparciu o dobowe wydalanie kreatyniny.

Fakty i mity o mleku (po debacie 16.10.2008 r.)

67%

Kalejdoskop Mleczarski

2008

nr 3

Zawartosc selenu w produktach spozywczych bezmlecznej diety eliminacyjnej

59%

Markiewicz R., Borawska M. H.

Bromatologia i Chemia Toksykologiczna

2004

tom 37

nr 2

151-155

W poddanych analizie wybranych grupach produktów spożywczych wykazano najwyższy poziom selenu w produktach mięsnych - średnio 74,48 ±28,47 µg/kg i dostarczały one najwięcej selenu ok. 32,6%, zaś najmniej dostarczały owoce ok. 0,7%, które zawierały średnio 7,60 ±0,41 µg Se/kg.

Ograniczanie wyników

1 Bromatologia i Chemia Toksykologiczna

1 Kalejdoskop Mleczarski

1 Przegląd Piekarski i Cukierniczy

1 Przemysł Spożywczy

1 Żywienie Człowieka i Metabolizm

2 Bardowski J.

2 Kowalczyk M.

1 Borawska M. H.

1 Markiewicz R.

1 Rogatko I.

1 Sztefko K.

1 Tomasik P. J.

1 2008

1 2004

1 2002

2 2001

Wyniki wyszukiwania

Mozliwosci ograniczania nietolerancji laktozy

Mozliwosci ograniczania nietolerancji laktozy

Ocena wydalania kreatyniny u dzieci zywionych preparatami mlekozastepczymi na bazie soi

Fakty i mity o mleku (po debacie 16.10.2008 r.)

Zawartosc selenu w produktach spozywczych bezmlecznej diety eliminacyjnej