Preferencje help
Polish version English version Język
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Znaleziono wyników: 11

Liczba wyników na stronie
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników

Wyniki wyszukiwania

Wyszukiwano:
w słowach kluczowych:  cyklaminiany
help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
1

Słodko inaczej

100%
Górska J.
Forum Mleczarskie Biznes. Fachowy Magazyn Producentów i Dostawców w Branży Mleczarskiej
|
2013
|
nr 1
2

Taumatyna - nowa substancja intensywnie slodzaca na polskim rynku

80%
Kolanowski W., Waszkiewicz-Robak B.
Przemysł Spożywczy
|
1998
|
tom 52
|
nr 03
8-11
Obecnie w Polsce, spośród środków intensywnie słodzących, dozwolony jest do stosowania w żywności jedynie aspartam oraz - po uzyskaniu każdorazowo pozytywnej opinii PZH zgodnie z zezwoleniem Głównego Inspektora Sanitarnego - acesulfam K. W styczniu br. dopuszczono w kraju do obrotu i stosowania w produkcji wybranych środków spożywczych nową, naturalną substancję silnie słodzącą - taumatynę o nazwie handlowej TALIN, wyekstrahowaną z rosnącej w zachodniej Afryce rośliny Thaumatococcus Danielli, o sile słodzenia 2000-2500 razy większej od sacharozy. Poza właściwościami słodzącymi związek ten wykazuje trzy główne efekty działania, tj. synergizm, maskowanie i wzmacnianie odczuwania substancji aromatyczno-smakowych. Taumatyna znajduje się na liście GRAS pod nr 3732 i uważana jest za substancję bezpieczną, nie wymagającą limitowania (ADI). Określono warunki, jakie powinny być przestrzegane przy wdrażaniu nowych wyrobów spożywczych z jej udziałem.
3

Substancje slodzace [slodzik]

80%
Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny
|
1998
|
tom 42
|
nr 02
59-60
4

Slodycz pod kontrola

80%
Waszkiewicz-Robak B.
Przegląd Gastronomiczny
|
2002
|
tom 56
|
nr 01
10-11
5

Srodki slodzace - harmonizacja prawa i zastosowan w Europie

71%
Bogacz A.
Przemysł Spożywczy
|
1996
|
tom 50
|
nr 02
43-45
6

Srodki slodzace w zywieniu ludzi

71%
Okolska G.
Żywienie Człowieka i Metabolizm
|
1995
|
tom 22
|
nr 4
369-382
7

Substancje slodzace zastepujace culier, stosowane w polskim przemysle spozywczym

71%
Okolska G., Skrzypek B.
Bezpieczna Żywność
|
1996
|
tom 01
|
nr 1-2
24-27
8

Charakterystyka sztucznych srodkow slodzacych

71%
Pordab Z.
Przegląd Gastronomiczny
|
1996
|
tom 50
|
nr 06
16-17
9

Dieta w cukrzycy

51%
Bialobrzeska-Paluszkiewicz J.
Żywienie Człowieka i Metabolizm
|
1994
|
tom 21
|
nr 4
389-399
10

Srodki slodzace Czesc II. Srodki slodzace nie dostarczajace kalorii [ nonnutritive sweeteners ]

51%
Pordab Z.
Biuletyn Informacyjny Przemysłu Koncentratów Spożywczych
|
1994
|
tom 34
|
nr 2
5-11
11

Intensywne substancje slodzace - szansa dla polskiego producenta i konsumentow

41%
Bogacz A.
Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny
|
2002
|
tom 46
|
nr 10
40-41
In the paper there are presented the story of discovery of saccharine and cyclaminiane, their proprieties, safety and application.
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.