Ograniczanie wyników

Czasopisma help

  1. 30 Gazeta Cukrownicza

  2. 7 Poradnik Plantatora Buraka Cukrowego

  3. 3 Postępy Nauki i Technologii Przemysłu Rolno-Spożywczego

  4. 2 Burak Cukrowy

  5. 2 Kuchnia. Magazyn dla Smakoszy

Więcej...
Autorzy help

  1. 7 Suminska T.

  2. 6 Gruszecka H.

  3. 5 Chmielewski L.

  4. 5 Wojtczak M.

  5. 4 Lisik K.

Więcej...
Lata help

  1. 3 2016

  2. 4 2015

  3. 2 2014

  4. 1 2012

  5. 1 2011

Więcej...
Preferencje help
Polish version English version Język
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Znaleziono wyników: 63

Liczba wyników na stronie
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 4 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników

Wyniki wyszukiwania

Wyszukiwano:
w słowach kluczowych:  cukier bialy
help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 4 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
1

Okreslenie zdolnosci filtracyjnej wodnych roztworow cukru bialego

100%
Gruszecka H., Olczedajewska M., Fiutak S.
Gazeta Cukrownicza
|
2000
|
tom 108
|
nr 11-12
219-222
2

Sterylizacja cukru bialego promieniami UV

100%
Kowalska M.
Prace Instytutów i Laboratoriów Badawczych Przemysłu Spożywczego
|
1999
|
tom 54
101-110
3

Zmiany jakościowe cukru białego zachodzące podczas jego przechowywania

100%
Suminska T., Gajewnik B.
Postępy Nauki i Technologii Przemysłu Rolno-Spożywczego
|
2016
|
tom 71
|
nr 4
W publikacji podano wyniki badań dotyczących zmian jakości cukru białego, przechowywanego w laboratorium przez dwa lata. W cukrze oznaczano zawartość wilgoci, popiołu konduktometrycznego, substancji nierozpuszczalnych oraz siarczynów. Określono również mętność i zabarwienie roztworu cukru oraz zabarwienie cukru w krysztale. W wyniku przeprowadzonych badań stwierdzono, że jakość cukru podczas przechowywania ulega stopniowemu pogorszeniu. Po dwóch latach przechowywania cukier nadal spełniał wymagania UE.
4
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Oznaczanie ultramaryny w cukrze białym buraczanym

86%
Nikonorow M., Andrzejewska E.
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
|
1982
|
tom 33
|
nr 4
5

Saponiny buraka cukrowego i ich wplyw na jakosc cukru bialego

86%
Krol B., Wojtczak M., Milala J.
Gazeta Cukrownicza
|
2002
|
tom 110
|
nr 09
242-247
6

Oznaczanie zawartosci olowiu metoda FAAS w wybranych produktach cukrowniczych

86%
Krol B., Wojtczak M.
Zeszyty Naukowe. Polska Akademia Nauk. Komitet Naukowy przy Prezydium PAN Człowiek i Środowisko
|
1998
|
tom 21
373-379
7

Rola jakosci maczki III w produkcji cukru bialego

86%
Grabka J., Baryga A., Kurzaj L.
Gazeta Cukrownicza
|
2002
|
tom 110
|
nr 02
47-48
8

Suszenie i chlodzenie cukru bialego w suszarko-chlodziarkach fluidyzacyjnych z mieszadlem

86%
Pakowski Z., Grochowski J.
Gazeta Cukrownicza
|
1999
|
tom 107
|
nr 02
30-32
9

Badanie poziomu składników mineralnych w cukrze białym metodą emisyjnej spektrometrii atomowej (ESA)

86%
Maslowska J., Ahmadi M.
Przemysł Spożywczy
|
1989
|
tom 43
|
nr 02
10
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Wpływ temperatury na przebieg izoterm sorpcji wody przez cukier

86%
Tamborski Z.
Żywność Nauka Technologia Jakość
|
2009
|
tom 16
|
nr 5
Izotermy sorpcji wody opisują równowagową zależność pomiędzy zawartością wody w produkcie a wilgotnością względną otaczającego powietrza. Przebieg izoterm sorpcji produktów, nawet tak pozornie prostych, jak cukier, zależy od wielu czynników. Czynniki te, determinując adsorpcję pary wodnej, wpływają na stabilność przechowalniczą produktów. Celem pracy było określenie wpływu temperatury na przebieg izoterm sorpcji cukru. Materiał badawczy stanowiły próbki handlowego białego cukru buraczanego. Krzywe sorpcji wyznaczono w temperaturze 5, 10 i 25 °C przy użyciu metody opracowanej na podstawie danych literaturowych. Stwierdzono, że obniżenie temperatury przechowywania przy zachowaniu tych samych warunków wilgotności względnej powietrza spowodowało znaczny wzrost zawartości wody w badanych próbkach.
11

Wplyw stopnia zakazenia polproduktow na jakosc mikrobiologiczna cukru bialego

86%
Kowalska M.
Gazeta Cukrownicza
|
2004
|
tom 112
|
nr 02-03
44-46
12

Zbadanie i określenie czynników decydujących o klarowności roztworu cukru białego

72%
Suminska T., Gajewnik B., Walerianczyk E.
Postępy Nauki i Technologii Przemysłu Rolno-Spożywczego
|
2015
|
tom 70
|
nr 3
W publikacji podano wyniki oceny 34 prób cukru wyprodukowanego podczas kampanii 2014/2015 i kampanii 2013/14, ze szczególnym uwzględnieniem wymagań producentów napojów bezalkoholowych. Podjęto również próby określenia wzajemnych powiązań między wynikami wybranych zmiennych.
13

Ilosciowe oznaczanie zawartosci saponin w cukrze bialym

72%
Gruszecka H.
Gazeta Cukrownicza
|
1999
|
tom 107
|
nr 12
222-225
14

Ocena jakosci cukru bialego wedlug wymagan producentow napojow bezalkoholowych

72%
Lisik K.
Gazeta Cukrownicza
|
2002
|
tom 110
|
nr 03
72-79
15

Sporządzanie wspólnej cukrzycy zarodowej dla cukru białego 1 oraz 2 według metody Süddeutsche Zucker AG

72%
Schiweck H., Nunir M.
Gazeta Cukrownicza
|
1988
|
tom 96
|
nr 06
16

Jakosc cukru bialego wyprodukowanego podczas kampanii 2003

72%
Suminska T., Strebska-Zajac J.
Gazeta Cukrownicza
|
2004
|
tom 112
|
nr 05
130-133
17

Porównanie spektrofotometrycznych metod oznaczania zawartości dwutlenku siarki w cukrze białym

72%
Suminska T., Gajewnik B.
Postępy Nauki i Technologii Przemysłu Rolno-Spożywczego
|
2014
|
tom 69
|
nr 2-4
Celem pracy było wytypowanie najodpowiedniejszej dla laboratorium metody oznaczania dwutlenku siarki w cukrze białym. Założono, że metoda ta powinna być użyteczna podczas bieżącej kontroli produkcji, a więc możliwie szybka i prosta w obsłudze. Badania wykonano metodami posiadającymi oficjalny status ICUMSA: kolorymetryczną z rozaniliną i enzymatyczną. Biorąc pod uwagę dużą liczbę analiz wykonywanych podczas kampanii w laboratorium oraz chcąc ułatwić pracę i skrócić czas określania zawartości SO₂ w cukrze, oznaczenia tego związku metodą kolorymetryczną wykonano dwoma sposobami: • z wykorzystaniem spektrofotometru HACH, • z wykorzystaniem spektrofotometru HACH i zastosowaniem analizy probówkowej do przygotowania roztworu cukru do badań. W ramach pracy sprawdzono trwałość odbarwionego roztworu rozaniliny używanego w metodzie kolorymetrycznej. Trwałość tego odczynnika przyczyniłaby się bowiem do skrócenia czasu oznaczenia o każdorazowe wyznaczanie krzywej wzorcowej.
18

Sprawozdanie z konferencji dla kierownikow laboratoriow Szkola Letnia - Zakopane 2002 - czesc 2

72%
Wasinska K.
Gazeta Cukrownicza
|
2003
|
tom 111
|
nr 01
31-32
19

Wplyw wybranych parametrow maczki III na jakosc cukru bialego i melasu

72%
Grabka J., Kurzaj L.
Gazeta Cukrownicza
|
2003
|
tom 111
|
nr 03
87-91
20

Syntetyczna informacja o przebiegu i wynikach produkcyjnych kampanii cukrowniczej 2000-2001

72%
Jaworowski T.
Gazeta Cukrownicza
|
2001
|
tom 109
|
nr 02-03
26-33
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 4 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.