Preferencje help
Polish version English version Język
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Znaleziono wyników: 14

Liczba wyników na stronie
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników

Wyniki wyszukiwania

Wyszukiwano:
w słowach kluczowych:  chocolate product
help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
1

Evaluation of polyphenols and antioxidative activity of cocoa and chocolate products

100%
Kroyer G., Molnar T.
Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
|
2011
|
tom 61
|
nr Suppl.1
2

Chocobakery as innovative food products portfolio responding to consumer expectations

86%
Podsiadly K.
Electronic Journal of Polish Agricultural Universities. Series Economics
|
2019
|
tom 22
|
nr 2
3

Market chocolate products and trans isomers of fatty acids

86%
Kubiak M. S., Polak M., Siekeirko U.
Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
|
2011
|
tom 61
|
nr Suppl.1
4
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Temperomierz - urzadzenie do pomiaru stopnia stemperowania mas czekoladowych

72%
Sikora M.
Żywność Technologia Jakość
|
1995
|
nr 3
15-20
5

Porownanie aktywnosci wodnej i trwalosci mikrobiologicznej wybranych wyrobow czekoladowych przechowywanych w roznych temperaturach

58%
Kita A., Malicki A., Bruzewicz S.
Acta Scientiarum Polonorum. Medicina Veterinaria
|
2004
|
tom 03
|
nr 2
19-24
6

Zawartosc wybranych metali ciezkich oraz zanieczyszczen mikrobiologicznych w wyrobach czekoladowych

58%
Figurska-Ciura D., Styczynska M., Malicki A., Bruzewicz S.
Acta Scientiarum Polonorum. Medicina Veterinaria
|
2006
|
tom 05
|
nr 1
57-63
7
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Fabryka figurek czekoladowych Chocometz S.A. w Metzu

58%
Sikora M.
Żywność Technologia Jakość
|
1994
|
nr 1
41-44
8
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Wplyw dodatku emulgatora polirycynolanu poligliceryny na wlasciwosci reologiczne naturalnych mas czekoladowych

51%
Nebesny E., Pierzgalski T., Zyzelewicz D.
Żywność Technologia Jakość
|
1998
|
tom 05
|
nr 4
39-43
9

Kwasy tluszczowe w czekoladach i wyrobach czekoladowych

51%
Daniewski M., Mielniczuk E., Jacorzynski B., Pawlicka M., Balas J., Filipek A., Gornicka M.
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
|
1999
|
tom 50
|
nr 4
369-383
Określono zawartość tłuszczu oraz skład kwasów tłuszczowych w 45 czekoladach (pełnych i nadziewanych) i 15 wyrobach czekoladowych, pochodzących od 19 producentów i zakupionych na rynku warszawskim w ostatnich dwóch latach. Stwierdzono dużą zmienność zawartości tłuszczu w badanych produktach (od 6,6 do 40,0%) oraz wszystkich grup kwasów tłuszczowych, szczególnie w przypadku czekolad nadziewanych i wyrobów czekoladowych.
10

Foreign trade in agri-food products

44%
Polish Food
|
2006
|
nr 1-2
11

Producers and their products granted the Discover Great Food quality mark

44%
Polish Food
|
2009-2010
|
nr 4
12

Slodyczy nigdy za wiele

44%
Biuletyn. Korporacja Producentów Żywności – Klub Promocji Jakości
|
2003
|
nr 1-2
19
13

Trans fatty acids in foods in Poland: monitoring study

44%
Mojska H., Gielecinska I., Balas J., Pawlicka M., Szponar L.
Żywienie Człowieka i Metabolizm
|
2006
|
tom 33
|
nr 2
The results of several studies indicate that consumption of trans fatty acids increases plasma LDL-cholesterol and plasma lipoprotein (a) levels, two independent biochemical risk factors for the development of coronary heart disease. With regard to the harmful effect of trans fatty acids on human health and the lack of randomized studies in Poland on their content in food, the monitoring study was started. The fatty acid composition of 107 randomly selected products from 7 food groups in the whole country was analyzed by high-resolution capillary gas chromatography. The highest content of trans fatty acids was detected in the group of dry soups and sauces (18.86%) followed by confectionery (10.14%) and chocolate products (7.86%), than snacks and potato chips, fast foods and hard and soft margarines in decreasing order.
14

Polish foreign trade in agri-food products in 1998

44%
Polish Food
|
1999
|
nr 2
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.