Preferencje help
Polish version English version Język
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Znaleziono wyników: 16

Liczba wyników na stronie
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników

Wyniki wyszukiwania

Wyszukiwano:
w słowach kluczowych:  brewing value
help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
1

Wartosc browarna i gospodarcza jeczmienia ozimego w warunkach Polski

100%
Kowalska M., Zator J.
Biuletyn Instytutu Hodowli i Aklimatyzacji Roślin
|
1992
|
nr 181-182
129-141
2

Ocena zróżnicowania genotypowego i środowiskowego cech wartości browarnej rodów jęczmienia jarego z doświadczeń przedrejestrowych z roku 2012

100%
Golebiewski D., Myszka K., Fras A., Boros D., Burek J., Mankowski D. R.
Biuletyn Instytutu Hodowli i Aklimatyzacji Roślin
|
2013
|
nr 268
3

Zmienność i współzależność cech jakości jęczmienia browarnego ze zbioru w 2004 roku. Komunikat

80%
Ploch M., Cyran M., Kasztelowicz K., Boros D., Burek J.
Biuletyn Instytutu Hodowli i Aklimatyzacji Roślin
|
2005
|
nr 235
155-162
W 2004 roku oceniono wartość browarną 60 rodów jęczmienia browarnego i 3 odmian wzorcowych, uprawianych w: ZD HAR Strzelce, SHR Modzurów i ZD HAR Radzików. Oceniane ziarno pochodziło z doświadczeń wstępnych i przedwstępnych z każdej z trzech miejscowości. Wartość technologiczną oceniono na podstawie następujących parametrów jakościowych: masy 1000 ziaren, celności, zawartości białka ogółem i białka rozpuszczalnego słodu, liczby Kolbach, kruchości, ekstraktywności, lepkości brzeczki, siły diastatycznej, zawartości b-glukanów i końcowego stopnia odfermentowania. Dla badanych cech jakościowych oszacowano współczynniki zmienności (CV%) i korelacji (r). Najwyższy efekt interakcji między badanymi obiektami a miejscem uprawy, uzyskano dla: zawartość białka słodu, kruchość słodu oraz zawartości beta-glukanów.
4

Wstępne badania nad zastosowaniem cyfrowej analizy obrazu oraz analizy funkcji dyskryminacji do oceny jakości browarnej wybranych odmian jęczmienia jarego

80%
Mankowski D. R., Kozirok W., Janaszek M.
Biuletyn Instytutu Hodowli i Aklimatyzacji Roślin
|
2005
|
nr 237-238
51-66
Ziarno jęczmienia jest najważniejszym surowcem do produkcji słodu piwowarskiego. Jego jakość jest w głównej mierze determinowana jednolitością odmianową partii ziarna kierowanej do słodowania. Każda odmiana jęczmienia browarnego ma swoje charakterystyczne właściwości, które bada się w mikrosłodowaniach według kryteriów Europejskiej Konwencji Browarnej (EBC). Kierując do słodowania jęczmień określonej odmiany szacuje się na podstawie badań wydajność i jakość słodu. Jakość odmiany ocenia się według wskaźnika Q, gdzie wartość Q poniżej 5 określa odmiany pastewne, a Q bliskie 9 określa odmiany o bardzo dobrych właściwościach browarnych. Dotychczas oceny jakości browarnej ziarniaków jęczmienia dokonywano metodami laboratoryjnymi. Zastosowanie komputerowej analizy obrazu mogłoby znacznie usprawnić proces oceny jakości ziarna oraz obniżyć koszty tego procesu. W pracy podjęto próbę wykorzystania komputerowej analizy obrazu ziarniaków oraz analizy funkcji dyskryminacji do zaklasyfikowania ziarna 11 odmian jęczmienia jarego do określonych grup jakości. Do analizy wybrano parametry barwy modelu RGB oraz parametry geometryczne ziarniaków. Analizę funkcji dyskryminacji przeprowadzono w pakiecie SAS 9.1. Zaprezentowano kolejne etapy tej analizy oraz składnię programów w języku 4GL, umożliwiających jej wykonanie.
5

Badania zmienności genetycznej i wpływu środowiska na cechy determinujące wartość browarną ziarna rodów jęczmienia jarego włączonych do badań przedrejestrowych w 2011 roku

80%
Golebiewski D., Myszka K., Burek J., Mankowski D. R., Boros D.
Biuletyn Instytutu Hodowli i Aklimatyzacji Roślin
|
2011
|
nr 263
6

Wstępne badania nad zastosowaniem testu lepkości jako prostego kryterium selekcji jakościowej jęczmienia browarnego i pastewnego

80%
Kasztelowicz K., Boros D.
Biuletyn Instytutu Hodowli i Aklimatyzacji Roślin
|
2005
|
nr 235
147-154
Celem badań jest opracowanie nowych warunków ekstrakcji ziarna w teście lepkości, które odzwierciedlają podobieństwo i kompleksowość cech determinujących wartość browarną i pastewną jęczmienia, na podstawie dalszego rozpoznania zależności między zawartością polisacharydów nieskrobiowych, aktywnością endo-enzymów ziarna a jego wartością użytkową. Badania metodyczne rozpoczęto od wyboru 7 odmian testowych o zróżnicowanej wartości browarnej, ustalenia rodzaju solwentu oraz stopnia jego rozcieńczenia w stosunku do ziarna. Odmiany testowe pochodzące z tych samych warunków glebowo-klimatycznych poddano pełnej ocenie wartości browarnej i żywieniowej. Badania żywieniowe przeprowadzono na kurczętach brojlerach, które są dobrym zwierzęciem testowym z uwagi na wysoką wrażliwość na obecność w pożywieniu lepkich substancji. Wyniki badań jakościowych dowiodły najwyższą wartość browarną oraz pastewną ziarna odmiany Rudzik, Blask i Binal charakteryzujących się jednocześnie najniższymi wartościami lepkości ekstraktu, niezależnie od stopnia rozcieńczenia, i zawartości rozpuszczalnych polisacharydów nieskrobiowych. Wstępne wyniki wskazują, że lepkość ekstraktu ziarna może być pomocnym narzędziem w selekcji ziarna jęczmienia na wysoką wartość browarną jak i pastewną. Planowane są dalsze badania na szerszym materiale testowym.
7

Wartosc browarna i plonowanie rodow jeczmienia ozimego ocenianych w latach 1989-1998

80%
Bichonski A., Burek J.
Biuletyn Instytutu Hodowli i Aklimatyzacji Roślin
|
2000
|
tom 215
153-160
8

Wplyw roznych sposobow ochrony zasiewow na plonowanie i wartosc browarna jeczmienia jarego

80%
Pecio A., Pawlowska J., Bichonski A.
Progress in Plant Protection
|
2000
|
tom 40
|
nr 2
657-660
9

Wplyw fungicydow o roznym mechanizmie dzialania na wartosc browarna ziarna jeczmienia jarego

80%
Pecio A., Szelezniak E., Matysiak R., Bichonski A.
Progress in Plant Protection
|
2002
|
tom 42
|
nr 2
832-835
10

Wplyw roznych dawek herbicydow z dodatkiem adiuwanta na odchwaszczanie, plonowanie i wartosc browarna jeczmienia jarego

80%
Pawlowska J., Pecio A., Bichonski A.
Progress in Plant Protection
|
1999
|
tom 39
|
nr 2
676-679
11

Zmiennosc i wspolzaleznosc pomiedzy wybranymi cechami jakosciowymi jeczmienia ozimego browarnego

80%
Bichonski A., Burek J.
Biuletyn Instytutu Hodowli i Aklimatyzacji Roślin
|
2000
|
tom 215
161-166
12

Wspolzaleznosci pomiedzy wybranymi cechami jakosciowymi jeczmienia

71%
Wegrzyn S., Bichonski A.
Biuletyn Instytutu Hodowli i Aklimatyzacji Roślin
|
2000
|
tom 216
|
nr 1
165-171
13

Wplyw intensyfikacji ochrony roslin na plonowanie, zachwaszczenie, zdrowotnosc i wartosc browarna jeczmienia jarego

71%
Pecio A., Szelezniak E., Matysiak R., Bichonski A.
Progress in Plant Protection
|
2001
|
tom 41
|
nr 2
822-825
14

Wartosc browarna odmian pszenicy ozimej uprawianych w kraju

71%
Kowalska M., Winiarski J.
Biuletyn Instytutu Hodowli i Aklimatyzacji Roślin
|
1994
|
tom 189
15-23
15

Wplyw herbicydow na plonowanie i wartosc uzytkowa ziarna odmian jeczmienia ozimego

71%
Urban M., Blazewicz J.
Progress in Plant Protection
|
2000
|
tom 40
|
nr 2
746-750
16

Wartosc browarna i plonowanie rodow jeczmienia jarego w ciagu 24 lat hodowli w Polsce

61%
Kowalska M., Bichonski A.
Biuletyn Instytutu Hodowli i Aklimatyzacji Roślin
|
2000
|
nr 214
129-142
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.