Preferencje help
Polish version English version Język
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Znaleziono wyników: 5

Liczba wyników na stronie
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników

Wyniki wyszukiwania

Wyszukiwano:
w słowach kluczowych:  biotoksyny
help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
1

Glony planktonowe: wrogowie i przyjaciele

100%
Wilk-Wozniak E.
Ekonatura
|
2011
|
nr 07
2

Paralityczne toksyny morskie jako zagrozenie dla zdrowia konsumenta

100%
Michalski M.
Medycyna Weterynaryjna
|
2007
|
tom 63
|
nr 12
1530-1533
Shellfish poisoning is caused by a group of toxins elaborated by planktonic algae (dinoflagellates), in most cases upon which the shellfish feed. The main groups of biotoxins harmful for human beings are: DSP, NSP, ASP and PSP. The most frequent and dangerous for our lives is paralytic shellfish poisoning (PSP). In the case of PSP, the effects are predominantly neurological and include tingling, burning, numbness, drowsiness, incoherent speech, and respiratory paralysis. The 20 toxins responsible for paralytic shellfish poisoning are all derivatives of the saxitoxin group. Saxitoxin is heat-stable and unaffected by standard cooking or steaming; it is water-soluble, and can be concentrated in broth. To prevent outbreaks of PSP and other shellfish intoxications, samples of susceptible mollusks are periodically collected in the coastal states and tested for toxin by mouse bioassay. When toxin levels exceed 80 µg/100 g, affected growing areas are quarantined, and sale of shellfish is prohibited. Modern chemical techniques, for instance immunoassay, phosphatase test or chromatography (HPLC, LC-MS), are quite suitable for the detection of PSP.
3

Morskie biotoksyny - potencjalne zagrozenie zdrowia czlowieka

80%
Osek J., Wieczorek K., Tatarczak M.
Medycyna Weterynaryjna
|
2006
|
tom 62
|
nr 04
370-373
n the last decades, the frequency, intensity and distribution of harmful marine microalgae which produce toxins seem to be increasing. Of the estimated 5 000 living species of algae belonging to phytoplankton, only about 40 species produce toxins. Microscopic toxic algae are an important component of the shellfish diet. This fact together with the expanding seafood industry causes health hazards and great economic losses in different regions all over the world. Consequently, sporadic algal blooms in areas where shellfish are traditionally gathered or commercially farmed require a control system to ensure consumer safety. When humans eat seafood contaminated by marine biotoxins they may suffer a variety of gastrointestinal and neurological illnesses. The longest-known and most infamous group of marine toxins is that responsible for Paralytic Shellfish Poisoning (PSP). The primary neurotoxin is saxitoxin which can cause respiratory paralysis. Classically, the mouse bioassay has been used to detect shellfish toxins. However, efforts have been directed toward the development of a suitable chemical assay for toxicity which would be more sensitive and reproducible. Modern techniques, for instance immunoassay, chromatography, or tissue culture test, are very promising for such an application.
4

Ryby pod kontrolą. Ryby i owoce morza - ukryte zagrożenia

70%
Dzwolak W.
Przegląd Gastronomiczny
|
2014
|
tom 68
|
nr 10
5

Jakosc zdrowotna surowcow i produktow zywnosciowych pochodzenia morskiego

61%
Bykowski P. J.
Przemysł Spożywczy
|
1998
|
tom 52
|
nr 07
13-16
Według danych światowych, konsumpcja surowców i produktów żywnościowych pochodzenia wodnego stanowi jedną z zasadniczych przyczyn zatruć pokarmowych. W pracy przedstawiono szczególne rodzaje zagrożeń oraz prawdopodobieństwo ich występowania. Najszerzej omówiono typowe zagrożenia bakteryjne, wirusowe oraz pasożytnicze, a także uważane za mniej istotne - chemiczne. Wskazano też kierunki i możliwości eliminowania bądź ograniczania zagrożeń.
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.