Preferencje help
Polish version English version Język
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Znaleziono wyników: 23

Liczba wyników na stronie
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 2 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników

Wyniki wyszukiwania

Wyszukiwano:
w słowach kluczowych:  biokatalizatory
help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 2 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
1

Mikrobiologiczna synteza lizyny przez wolne i immobilizowane komórki Corynebacterium glutamicum

100%
Moszczynski P., Golabczak J., Nyks G., Zieminska M.
Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny
|
1991
|
tom 35
|
nr 02
2

Otrzymywanie i charakterystyka preparatow acetyloesteraz ksylanowych z Phanerochaete chrysosporium S.p.1

75%
Trzcinska M., Halasinska A. G., Wetoszka U., Sieliwanowicz B.
Prace Instytutów i Laboratoriów Badawczych Przemysłu Spożywczego
|
2003
|
tom 58
64-73
3

Biotechnologia w produkcji żywności. Sekcja 12 Pierwszego Krajowego Kongresu Biotechnologii

75%
Bielecki S.
Biotechnologia
|
2000
|
nr 1
4

Zastosowanie urzadzen wirujacych do produkcji immobilizowanych biokatalizatorow

75%
Wojcik M.
Przemysł Spożywczy
|
2001
|
tom 55
|
nr 09
36-37
Opisano rozwiązania konstrukcyjne urządzeń z wirującymi elementami, które stosuje się w produkcji immobilizowanych biokatalizatorów. Omówiono zasady ich działania i przedstawiono podstawowe parametry pracy.
5

Wplyw biopreparatu Enzybac na usuwanie zanieczyszczen w przydomowych oczyszczalniach sciekow

75%
Blazejewski R., Piotrowska E., Piasecki M.
Roczniki Akademii Rolniczej w Poznaniu. Technologia Żywności
|
1999
|
tom 23
59-66
6

Pulapkowanie komorek B.subtilis w kriozelu alkoholu poliwinylowego

63%
Galas E., Szczesna M.
Zeszyty Naukowe Politechniki Łódzkiej. Technologia i Chemia Spożywcza
|
1996
|
tom 56
47-57
7

Metody wyznaczania efektywnego współczynnika dyfuzji w nośnikach biokatalizatorów

63%
Wojcik M.
Biotechnologia
|
1991
|
nr 2
8

Siderofory - agresyny bakterii

63%
Mikucki J., Lisiecki P.
Postępy Mikrobiologii
|
1998
|
tom 37
|
nr 1
73-97
9

Tendencje rozwojowe światowej biotechnologii

63%
Stec W. J.
Biotechnologia
|
2000
|
nr 1
10
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Wpływ egzogennych preparatów fitaz na zawartość fosforanów inozytolu w cieście i pieczywie żytnim

63%
Dulinski R., Zyla K.
Żywność Nauka Technologia Jakość
|
2009
|
tom 16
|
nr 2
Celem pracy było określenie wpływu dodatku enzymów fosforolitycznych na zawartość antyodżywczego składnika – kwasu fitynowego – i spektrum produktów jego hydrolizy tj. izomerów niższych fosforanów mio-inozytolu w cieście i pieczywie żytnim. Produkt wzbogacano wprowadzając komercyjne preparaty mikrobiologicznych 3- i 6-fitazy A oraz fitazy B na etapie wytwarzania ciasta. Technikę wysokosprawnej chromatografii jonowej zastosowano w celu obserwacji zmian profili fosforanów mio-inozytolu w trakcie fermentacji ciasta. Analizę zawartości fitynianu przeprowadzono metodą kolorymetryczną z odczynnikiem Wade. Największą redukcję kwasu fitynowego stwierdzono w przypadku 3-fitazy A w kombinacji z fitazą B. Stwierdzono, że współdziałanie 3-fitazy i 6-fitazy A z fitazą B nie wpływa na szlak defosforylacji fitynianu, a jedynie przyspiesza proces hydrolizy zgodnie ze zidentyfikowanymi ścieżkami biokonwersji fitaz A. Obserwacja ta została potwierdzona zarówno w eksperymentach modelowych enzym-substrat, jak i w przypadku enzymatycznie modyfikowanego pieczywa. W wyniku enzymatycznej konwersji powstają fizjologicznie aktywne produkty pośrednie m.in. Ins(1,2,6)P3 oraz Ins(1,4,5)P3, tak więc fitazy A w kooperacji z fitazą B mogą potencjalnie służyć jako biokatalizatory do produkcji żywności funkcjonalnej.
11

Immunotechnologia zywnosci

63%
Wroblewska B., Kostyra H.
Przemysł Spożywczy
|
2000
|
tom 54
|
nr 05
8-10
W artykule omówiono specjalne katalityczne białka nazywane abzymami i synzymami. Abzymy definiuje się jako przeciwciała wykazujące właściwości enzymatyczne. Natomiast synzymy są to semisyntetyczne kopolimery aminokwasów charakteryzujące się właściwościami biokatalitycznymi. Oba rodzaje tych biokatalitycznych białek są wytwarzane w odmienny sposób. Abzymy produkuje się metodami immunologicznymi z wykorzystaniem specyficznych organicznych haptenów. Synzymy mogą być produktami ukierunkowanej mutagenezy z wykorzystaniem technik inżynierii genetycznej. W konkluzji stwierdzono, że w ramach biotechnologii żywności rodzi się nowa specjalizacja, którą można wstępnie nazwać „Immunotechnologią żywności".
12

Plasteinowanie hydrolizatow bialek rzepaku, lubinu i soi

63%
Idziak J., Trzmiel T.
Zeszyty Naukowe. Politechnika Łódzka. Chemia Spożywcza i Biotechnologia
|
2002
|
tom 66
31-40
13

Zastosowanie enzymatycznego przeestryfikowania do modyfikacji tluszczow

63%
Ledochowska E.
Tłuszcze Jadalne
|
1995
|
tom 30
|
nr 2
43-48
14

Perspektywy biokatalizy

63%
Turkiewicz M.
Biotechnologia
|
2003
|
nr 2
15

Wybrane zagadnienia z enzymologii niekonwencjonalnej. Część II - Charakterystyka środowiska reakcji oraz biokatalizatorów stosowanych w enzymologii niekonwencjonalnej

51%
Antczak T., Szczesna-Antczak M.
Biotechnologia
|
2003
|
nr 3
16

Nowe enzymy w produkcji zywnosci - sokow, sokow zageszczonych i napojow

51%
Bielecki S., Kalinowska H., Turkiewicz M.
Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny
|
2001
|
tom 45
|
nr 10
30-34
Soki owocowo-warzywne i wytwarzane z ich udziałem napoje stanowią cenne źródło substancji pokarmowych, korzystnie oddziałujących na zdrowie konsumentów. Wykorzystywane w ich produkcji biotechnologie wymagają zastosowania preparatów enzymatycznych nowej generacji, charakteryzujących się większą precyzją działania w porównaniu z tradycyjnymi biokatalizatorami. Przemysłowa produkcja takich preparatów stała się możliwa dzięki dokładnemu poznaniu struktury składników przetwarzanych surowców, jak i zastosowaniu technik inżynierii genetycznej.
17

Biokataliza

51%
Kalinowska H., Buchowiecka A., Bielecki S.
Kosmos
|
2007
|
tom 56
|
nr 3-4
327-334
18

Słaby punkt w bakteryjnej twierdzy

51%
Zimmer C.
Świat Nauki
|
2015
|
nr 04
19

Drozdze piekarskie jako biokatalizator reacji hydrolizy estrow

45%
Majewska E., Bialecka-Florjanczyk E., Sulowska K.
Żywność Nauka Technologia Jakość. Suplement
|
2006
|
tom 13
|
nr 2
190-197
Jedną z metod modyfikacji tłuszczów jest reakcja enzymatycznego przeestryfikowania, wykorzystująca enzymy lipolityczne. Z uwagi na złożony proces izolacji enzymy te są reagentami kosztownymi i trudnodostępnymi. Alternatywnym rozwiązaniem może być użycie mikroorganizmów produkujących enzymy, bez konieczności wydzielania ich w czystej postaci. Rolę tę mogą spełniać drożdże piekarskie (Saccharomyces cerevisiae), które są źródłem różnych enzymów, wykazujących katalityczny wpływ na przebieg wielu reakcji chemicznych. Celem pracy było wstępne rozpoznanie możliwości wykorzystania drożdży piekarskich do modyfikacji triacylogliceroli. Jako modelową reakcję wybrano hydrolizę dioctanu heksano-1,2-diolu - estru zawierającego grupy acetylowe o różnej rzędowości. Proces hydrolizy prowadzono w obecności drożdży liofilizowanych, drożdży prasowanych lub biomasy szczepu Saccharomyces cerevisiae 102, jako biokatalizatorów, w roztworze wodnym, w temp. 30°C przy stałym mieszaniu. Postęp reakcji kontrolowano metodą chromatografii gazowej. Stwierdzono, że hydrolazy wydzielane przez drożdże wykazywały regioselektywność w stosunku do grup acetylowych o różnej rzędowości, powodując dwukrotnie szybszą hydrolizę grupy pierwszorzędowej, co stwarza praktyczne perspektywy wykorzystania drożdży piekarskich w przemianach acylogliceroli. Rodzaj użytych drożdży piekarskich nie miał znaczącego wpływu na szybkość reakcji.
20

Biotechnologia dla srodowiska

45%
Nauka i Przyszłość
|
1998
|
tom 08
|
nr 02
19
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 2 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.