Wyniki wyszukiwania - AGRO

1

Bezpieczeństwo mikrobiologiczne wody lodowej

100%

Marjanowski J.

Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny

|

2013

|

tom 57

|

nr 03

2

Aspekty mikrobiologiczne produkcji mleka UHT

100%

Molska I.

Prace Instytutu Żywności i Żywienia

|

1996

|

tom 73

65-71

3

Bakteriofagi a mikrobiologiczne bezpieczenstwo zywnosci

88%

Zabek P., Popowski J.

Żywienie Człowieka i Metabolizm

|

2005

|

tom 32

|

nr 4

376-384

4

Mikrobiologiczne bezpieczenstwo lekow - harmonizacja wymagan farmakopealnych

75%

Tyski S.

Postępy Mikrobiologii

|

2008

|

tom 47

|

nr 3

235-240

5

Tworzenie biofilmu przez Campylobacter. Chimeryczny lokator

75%

Szosland-Faltyn A., Krolasik J., Bartodziejska B.

Przemysł Spożywczy

|

2016

|

tom 70

|

nr 01

Dla bezpieczeństwa zdrowotnego ludzi bardzo istotne staje się monitorowanie obecności takich patogenów, jak Campylobacter spp. Jeszcze niedawno przełamanie bariery międzygatunkowej zwierzęta-ludzie przez ten patogen było nieznane. Obecnie, co potwierdzają raporty służb epidemiologicznych Unii Europejskiej, kampylobakterioza zajmuje główne miejsce w wykazie najważniejszych zoonoz (chorób odzwierzęcych) w świecie. Dlatego też w artykule omówiono obecny stan wiedzy na temat tego patogenu i zdolności tworzenia przez niego biofilmu.

6

Bezpieczeństwo mikrobiologiczne wody lodowej w zakładzie mleczarskim

75%

Marjanowski J.

Przegląd Mleczarski

|

2013

|

nr 03

7

Czynniki warunkujące jakość i bezpieczeństwo mikrobiologiczne mrożonych owoców

75%

Krolasik J., Szosland-Faltyn A.

Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny

|

2014

|

tom 58

|

nr 04

Freezing fruit is one of the most widely used methods of preservation. The use of low temperatures aims to slow down the destruction of microorganisms or their biological activity. The article presents the microflora, contaminating fruits and factors influencing on microbial reactions taking place in the frozen products. Discussed issues related to the safety of the production process and microbiological requirements for frozen fruit.

8

Zapewnienie bezpieczenstwa mikrobiologicznego zywnosci 'Od pola do stolu'

75%

AG

Przemysł Spożywczy

|

2005

|

tom 59

|

nr 11

27

9

Higiena produkcji w przemysle spozywczym

75%

Sobczak E., Lipinska E., Raczynska-Cabaj A.

Rynki Alkoholowe

|

2002

|

nr 10 bezpl.dod.

9

10

Woda i jej znaczenie w przemysle spirytusowo-drozdzowym

75%

Sobczak E., Raczynska-Cabaj A., Lipinska E.

Rynki Alkoholowe

|

2002

|

nr 10 bezpl.dod.

14-15

11

Projektowanie higienizacji w zakladach przemyslu spozywczego

75%

Godlewska K.

Przemysł Spożywczy

|

2007

|

tom 61

|

nr 02

10-13

Celem niniejszego artykułu było przedstawienie wpływu różnych czynników na efektywność higienizacji. Projektowanie higienizacji w zakładzie pełni ważną rolę w kontrolowaniu bezpieczeństwa mikrobiologicznego oraz jakości w procesie produkcji. Efektywna higienizacja jest możliwa wtedy, gdy konstrukcja budynku zakładu zapobiega zakażeniom krzyżowym, powierzchnie są gładkie i wolne od rys, rogi są wyoblone, brak jest występów, uskoków i martwych przestrzeni. Wyposażenie musi być zaprojektowane i wykonane w taki sposób, aby możliwe było ich osuszanie i usuwanie wszelkich pozostałości produktu i środków higienizacyjnych. Omówiono projektowanie higienizacji na przykładzie zakładu mięsnego.

12

Z rynku czystości: Ręce trzeba dezynfekować

75%

Klaja M.

Restauracja. Pismo Biznesu Gastronomicznego

|

2013

|

nr 4

13

Interpretacja rozporzadzenia Komisji [WE] nr 2073-2005 w sprawie kryteriow mikrobiologicznych dotyczacych srodkow spozywczych

75%

Nowak A.

Chłodnictwo

|

2007

|

tom 42

|

nr 03

60-62

14

Ocena mikrobiologiczna mleka spozywczego pasteryzowanego oraz mleka spozywczego sterylizowanego UHT w latach 1993-1995 w swietle badan WZHW w Warszawie

75%

Waliszewska D., Maciak T., Kubinski T.

Prace Instytutu Żywności i Żywienia

|

1996

|

tom 73

73-80

15

Przyzakładowe laboratorium mikrobiologiczne

75%

Nowak A.

Gospodarka Mięsna

|

2014

|

nr 01

s.16-18

16

Wymagania weterynaryjne przy pozyskiwaniu i przetwarzaniu ślimaków jadalnych

63%

Ziomek M., Szkucik K., Mackowiak-Dryka M., Paszkiewicz W., Drozd L., Pyz-Lukasik R.

Medycyna Weterynaryjna

|

2017

|

tom 73

|

nr 12

For many years Poland has been a highly recognized producer and supplier of Cornu aspersum (Cornu aspersum aspersum, Cornu aspersum maxima) and Helix pomatia snails in European markets. Exports include both live snails and snail-derived food products such as snail meat and eggs. Slime, used in pharmaceutical and cosmetic industries, is another economically significant snail-derived product. This paper presents standardized terminology for farm snails and outlines regulations concerning snail farming, trade, processing plants and snail meat obtained. The current results of microbiological studies of snail meat obtained in Poland are shown as well. The analysis conducted in this paper indicates the need to clarify legislation, especially with regard to snail farming, and to elaborate regulations on snail meat processing.

17

Konferencja. Bezpieczenstwo mikrobiologiczne produkcji zywnosci

63%

Smiarowska B.

Chłodnictwo

|

1997

|

tom 32

|

nr 12

39

18

Certyfikowana jakosc pest control. Certyfikat ISO 9001 dla firmy Dalmyt

63%

Bezpieczeństwo i Higiena Żywności

|

2010

|

nr 07-08

40-41

19

Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik

Wykorzystanie bakteriofagów w łańcuchu żywnościowym

63%

Kowalska M., Sokolowska B.

Żywność Nauka Technologia Jakość

|

2016

|

tom 23

|

nr 4

20

Metoda oceny aparatu Bactoscan FC

63%

Jakubczyk E., Dzik B.

Przegląd Mleczarski

|

2001

|

nr 02

53-57

Ograniczanie wyników