Ograniczanie wyników

Czasopisma help
Autorzy help
Lata help
Preferencje help
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Znaleziono wyników: 149

Liczba wyników na stronie
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 8 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników

Wyniki wyszukiwania

Wyszukiwano:
w słowach kluczowych:  aronia
help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 8 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
Antocyjany są związkami biologicznie aktywnymi, między innymi ze względu na swoje właściwości kompleksotwórcze. Zbadano oddziaływanie jonów Cu(II) ze związkami antocyjanowymi zawartymi w ekstraktach z owoców aronii. Przeprowadzono również badania w układzie modelowym z cyjanidyno-3-glukozydem, jednym z najbardziej rozpowszechnionych glikozydów cyjanidyny występującym w wielu owocach jagodowych. Badania prowadzono w środowisku wodnym w zakresie pH 2÷5. Do badań stosowano metody spektroskopii absorpcyjnej i fluorescencyjnej. Ekstrakty z owoców aronii analizowano metodą HPLC. Na podstawie badań spektroskopowych i chromatograficznych stwierdzono, że glikozydy cyjanidyny tworzą kompleksy z jonami Cu(II) w odpowiednich warunkach fizykochemicznych. Proces kompleksowania antocyjanów zawartych w ekstraktach z owoców aronii z jonami Cu(II) przebiega podobnie jak dla cyjanidyno-3-glukozydu w środowisku wodnym o pH 5.
Paper presents a general review of many years’ experimental studies on mechanized harvesting of shrub berry fruits - currants, gooseberries, raspberries and black chokeberries (aronia). Results of the studies showed that available nowadays technical equipment enables practical mechanization of currants, gooseberies and black chokeberries harvesting. However, for mechanized harvest of raspberries the new varieties of fruits - resistant to mechanical damages at harvesting and handling - have to be grown and selected.
Celem badań było opracowanie metody ekstrakcji barwników antocyjanowych z owoców aronii, czarnego bzu i czarnej porzeczki oraz korzeni czarnej marchwi. Do ekstrakcji antocyjanów zastosowano roztwory: wodę zakwaszoną kwasem octowym (0,75 % m/m), wodę zakwaszoną kwasem solnym (0,75 % w/w), metanol/wodę/kwas octowy (40 : 60 : 0,5 v/v/v), aceton/wodę/kwas octowy (70 : 29,5 : 0,5 v/v/v). W otrzymanych ekstraktach oznaczono zawartość związków fenolowych oraz antocyjanów i na ich podstawie wykonano analizę kinetyki ekstrakcji. Zbadano również właściwości przeciwutleniające uzyskanych ekstraktów metodami ABTS•+ i FRAP. W procesie ekstrakcji antocyjanów z owoców aronii, czarnego bzu i czarnej porzeczki optymalnymi ekstrahentami okazały się: wodny roztwór metanolu z dodatkiem kwasu octowego oraz wodny roztwór kwasu octowego, natomiast w trakcie ekstrakcji antocyjanów z korzenia czarnej marchwi najlepsze rezultaty uzyskano przy użyciu wodnego roztworu metanolu z dodatkiem kwasu octowego oraz wodnego roztworu acetonu z dodatkiem kwasu octowego.
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 8 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.