Preferencje help
Polish version English version Język
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Znaleziono wyników: 7

Liczba wyników na stronie
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników

Wyniki wyszukiwania

Wyszukiwano:
w słowach kluczowych:  aromaty syntetyczne
help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
1
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Właściwości fizyczne waniliowych aromatów proszkowych o zróżnicowanym składzie chemicznym części aromatycznej

100%
Jedlinska A., Janiszewska E., Stasiak M., Witrowa-Rajchert D.
Nauki Inżynierskie i Technologie
|
2013
|
nr 2(9)
Celem pracy było zbadanie wpływu składu chemicznego części aromatycznej na właściwości fizyczne proszkowych, syntetycznych aromatów waniliowych. Dodatkowo badano różnice pomiędzy proszkami pobranymi z odbieralnika i komory suszarki rozpyłowej. Do suszenia podawano roztwory o 50% stężeniu suchej substancji, w tym 10% zawartości aromatu oraz 40% mieszaniny maltodekstryny i gumy arabskiej w stosunku 7:1. W otrzymanych proszkach oznaczono: zawartość wody, aktywność wody, gęstość pozorną, gęstość nasypową luźną, gęstość nasypową utrzęsioną, kąt nasypu, kąt zsypu, ściśliwość, kohezję, barwę oraz wielkość cząstek. Stwierdzono istotne statystycznie różnice we właściwościach fizycznych proszków pobranych z różnych miejsc suszarki rozpyłowej (wielkość cząstek, zawartość wody, jasność, gęstość pozorna i kohezja). Skład chemiczny części aromatycznej nie miał istotnego statystycznie wpływu na większość wskaźników analizowanych właściwości fizycznych proszków.
2

Aromaty spożywcze - zalety i wady

100%
Hoffmann B.
Przegląd Piekarski i Cukierniczy
|
2013
|
tom 61
|
nr 10
3

EFFA European Flavour and Fragrance Association [Europejskie Stowarzyszenie Aromatow i Zapachow]

84%
Pollena. Tłuszcze. Środki Piorące. Kosmetyki
|
1995
|
tom 39
|
nr 11
466
4

3 minuty i gotowe

84%
Bemer J.
Magazyn Przemysłu Mięsnego
|
2006
|
nr 08-09
5

Cala prawda o dodatkach

67%
Bemer J.
Magazyn Przemysłu Mięsnego
|
2004
|
nr 05
14-15
6

Polska Izba Dodatkow do Zywnosci

67%
Gospodarka Mięsna
|
2004
|
tom 56
|
nr 06
36
7

Aromaty w cukiernictwie

42%
Mielcarz M.
Cukiernictwo
|
2014
|
nr 5
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.