Oznaczono skład chemiczny (wilgoć, białko, węglowodany i „ tłuszcz surowy ") grzybów zebranych w 2003 r. w Łodzi i okolicy: gąski zielonki (Tricholoma flavovirens), opieńki miodowej (Armillariella mellea), czernidłaka pospolitego (Coprinus atramentarius). Przeprowadzono charakterystyką wyodrębnionych frakcji albuminowych i globulinowych za pomocą sączenia molekularnego na żelu dekstranowym Sephadex G-75 i G-100.