Wyniki wyszukiwania

1

Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik

Badania zmian temperatury i masy pieczarek podczas schładzania próżniowego

100%

Kopec A., Dolik K.

Acta Agrophysica

|

2013

|

tom 20

|

nr 2

W pracy przedstawiono wyniki badań nad próżniowym schładzaniem pieczarek. Schładzano je w komorze próżniowej podłączonej do pompy próżniowej. Podczas schładzania mierzone były następujące parametry: temperatura w komorze, temperatura na powierzchni pieczarki, temperatura w centrum pieczarki, zmiany masy pieczarek oraz ciśnienie w komorze. Na podstawie uzyskanych wyników przedstawiono kinetykę zmian temperatury w centrum i na powierzchni pieczarek podczas badanego procesu. Przeanalizowano zmiany masy schładzanych pieczarek i zmiany ciśnienia w komorze próżniowej. Przedstawiono tabelaryczną zależność ubytku masy od temperatury schładzanych grzybów. Najwyższa szybkość obniżania temperatury wystąpiła w początkowym fazie schładzania i wyniosła 2,7 deg·min-1. W końcowym okresie szybkość schładzania zmalała do 0,75 deg·min-1. Podobnie jak w przypadku zmian temperatury szybkość zmian masy malała wraz z czasem trwania procesu schładzania. Na początku wynosiła 1,8 g·min-1, a w końcowym okresie zmalała do 1,2 g·min-1. Średnia szybkość ubytku masy podczas całego procesu wyniosła 1,4 g·min-1.

2

Zawartosc rteci w grzybach Agaricus sp. z terenu Gdanska

85%

Falandysz J., Szajek L.

Bromatologia i Chemia Toksykologiczna

|

1994

|

tom 27

|

nr 1

33-36

Metodą zimnych par spektrometrii absorpcji atomowej (CV-AAS) zbadano zawartość rtęci ogółem w owocnikach uprawowej pieczarki dwuzarodnikowej Agaricus bisporus oraz pieczarki okazałej A. augustus i pieczarki polnej A. campes tris zebranych ze stanu dzikiego w 1989 r.

3

Grzyby lecznicze i jadalne. Cz. I

80%

Busch E., Wantoch von Rekowski R., Altenbach H. J., Moelleken H., Burczyk J., Malinowska E., Krzyczkowski W.

Żywienie Człowieka i Metabolizm

|

2010

|

tom 37

|

nr 1

Omówiono stan badań dotyczący aktywności terapeutycznej 8 ważniejszych grzybów leczniczych z rodzaju: Lentinus, Grifolia, Pleurotus, Flammulina, Agaricus, Hirneola (Auricularia) oraz Ganoderma. W szczególności omówiono działanie immunostymulujace i przeciwnowotworowe. Za wspomniane działania są głównie odpowiedzialne glikoproteiny Ulub polisacharydy zazwyczaj typu ß-l,3-glukanu. Przedstawiono przykłady hodowli przemysłowej wspomnianych grzybów.

4

Fosforescencyja w państwie roślinnem według p. Ludwika Crié

80%

A.S.

Wszechświat

|

1882

|

tom 1

|

nr 11

5

Zasoby genowe wybranych grzybow uprawnych dziko rosnacych w Polsce poludniowo-wschodniej

80%

Wojewoda W., Szymanski J.

Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych

|

1998

|

tom 463

173-182

Podjęto badania nad zasobami genowymi uprawnych i dziko rosnących grzybów jadalnych (podstawczaków): Agaricus arvensis, A. augustus, A. bisporus, A. bitorquis, A. campestris, A. sylvicola, Coprinus comatus, Flammulina velutipes, Pleurotus ostreatus i Stropharia rugosoannulata w południowo-wschodniej Polsce (Wyżyna Krakowsko-Częstchowska, Kotlina Oświęcimska, Brama Krakowska, Karpaty Zachodnie i Beskidy Wschodnie (Bieszczady Zachodnie). Zebrano owocniki i zarodniki tych grzybów. Agaricus bitorquis, A. campestris, A, sylvicola, Coprinus comatus, Flammulina velutipes i Pleurotus ostreatus są bardzo pospolite lub pospolite w południowo-wchodniej Polsce, Agaricus augustus, A. bisporus i Stropharia rugosoannulata są dosyć rzadkie, jednak Stropharia rugosoannulata jest gatunkiem rozprzestrzeniającym się w ostatnich latach. Zamieszczono charakterystykę ekologiczną i geograficzną wymienionych grzybów.

6

Rare, threatened and new for Poland macromycetes found in Bukowiec Reserve [W Carpathians]

80%

Miskiewicz A.

Acta Mycologica

|

2000

|

tom 35

|

nr 2

7

Zawartosc metali w pieczarkach Agaricus sp.dziko rosnacych na terenie Gdanska i w jego okolicy

71%

Falandysz J., Bona H.

Bromatologia i Chemia Toksykologiczna

|

1992

|

tom 25

|

nr 3

251-256

The following average metals content (mg/kg dry weight) in mushrooms (Agaricus campestris, occasionally Agaricus augustus), was found: Mg- 1800(690-4300); Ca-240(21 - 620); Na - 360 (30 -1800); K - 45000 (21000 - 280000); Mn - 30 (7.2 -130); Cu 120 (23 - 240); Fe - 260 (51 - 1000); Zn -210 (71 - 670); Pb -4.2 (0.25 - 29); Cd - 19 (0,20 - 75); Ag - 38 (1.7 - 150). Statistically significant positive correlation for the pair Cu-Cd in mushrooms deriving from three different locations, and for the pairs: Cu-Zn, Mn-Fe, K-Cd, and Na-Pb in specimens deriving from two different locations, was observed.

8

Metale w pieczarce dwuzarodnikowej Agaricus bisporus

71%

Falandysz J., Bona H., Danisiewicz D.

Bromatologia i Chemia Toksykologiczna

|

1993

|

tom 26

|

nr 4

281-283

Metodą AAS oznaczano zawartość metali (Mg, Ca, Na, K, Mn, Cu, Fe, Zn, Pb, Cd i Ag) w całych owocnikach pieczarki dwuzarodnikowej z uprawy w celach komercyjnych. Zbadano współzależności pomiędzy oznaczanymi metalami.

9

Jak uniknąć zatrucia?

61%

Zarzynski P.

Echa Leśne

|

2014

|

nr 2

Ograniczanie wyników

Badania zmian temperatury i masy pieczarek podczas schładzania próżniowego

Zawartosc rteci w grzybach Agaricus sp. z terenu Gdanska

Grzyby lecznicze i jadalne. Cz. I

Fosforescencyja w państwie roślinnem według p. Ludwika Crié

Zasoby genowe wybranych grzybow uprawnych dziko rosnacych w Polsce poludniowo-wschodniej

Rare, threatened and new for Poland macromycetes found in Bukowiec Reserve [W Carpathians]

Zawartosc metali w pieczarkach Agaricus sp.dziko rosnacych na terenie Gdanska i w jego okolicy

Metale w pieczarce dwuzarodnikowej Agaricus bisporus

Jak uniknąć zatrucia?