Preferencje help
Polish version English version Język
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Znaleziono wyników: 4

Liczba wyników na stronie
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników

Wyniki wyszukiwania

Wyszukiwano:
w słowach kluczowych:  process condition
help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
1
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Influence of process conditions and fillers addition on extrusion-cooking efficiency and SME of thermoplastic potato starch

100%
Oniszczuk T., Wojtowicz A., Mitrus M., Moscicki L., Combrzynski M., Rejak A., Gladyszewska B.
Teka Komisji Motoryzacji i Energetyki Rolnictwa
|
2012
|
tom 12
|
nr 1
2
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Influence of process conditions on selected texture properties of precooked buckwheat pasta

80%
Wojtowicz A.
Teka Komisji Motoryzacji i Energetyki Rolnictwa
|
2012
|
tom 12
|
nr 1
3

Biodegradation of potato slops with a mixed population of bacteria of the genus Bacillus - determination of the process conditions

80%
Cibis E., Krzywonos M., Trojanowska K., Miskiewicz T., Ryznar A.
Electronic Journal of Polish Agricultural Universities. Series Food Science and Technology
|
2004
|
tom 07
|
nr 2
The study has been carried out in order to optimise the conditions for the biodegradation of potato slops with a mixed population of thermophilic and mesophilic bacteria.
4

Expander cooking of rapeseed-faba bean mixtures

80%
Moscicki L., Kozlowska H., Pokorny J., Van Zuilichem D. J.
Electronic Journal of Polish Agricultural Universities. Series Agricultural Engineering
|
2003
|
tom 06
|
nr 2
Feed components were produced by expander cooking of a mixture of 50% dehulled faba beans and 50% whole rapeseed, using an expander Contivar AL 150. The maximum barrel temperature was 140°C, and the initial water content 15-25%. Lipids changed only a little during the expansion. Polar lipids were bound more intensively into nonextractable lipids than low polar triacylglycerols. Oxidation of lipids, carotenoids, and the destruction of chlorophylls were only moderate because of short time and relatively low temperature (compared to baking). Volatile lipid oxidation products could not be detected by sensory analysis. Nonenzymic browning reactions were only slight, especially at low initial water content, and the sugar content changed only a little. The destruction of available lysine was negligible. Roasted flavour notes were hardly perceptible, and colour changes were on the limit of detectability.
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.