Celem pracy była analiza zmian na rynku warzyw i owoców w Polsce, zachodzących w wyniku procesu dostosowywania jego organizacji do przepisów unijnych oraz wdrażania instrumentów wsparcia w ramach Wspólnej Polityki Rolnej. Wejście Polski w struktury Unii Europejskiej stanowi szansę na przyspieszenie rozwoju sektora ogrodniczego, ale też instytucjonalne wyzwanie wobec zwiększonej konkurencji i wprowadzenia nowych „reguł gry". Zgodnie z unijnymi uregulowaniami, głównym instrumentem organizacji rynku warzyw i owoców są grupy producentów, ściśle współpracujące z odbiorcami, a najważniejszym narzędziem prawnym systemu jest jakościowa ochrona produktów. Mechanizmy wspólnej organizacji rynku związane są nie tylko z obowiązkiem przestrzegania standardów jakości handlowej, ale także - w przypadku ubiegania się o wsparcie finansowe - z potrzebą rozwoju trwałej kooperacji, rejestracji grup producenckich oraz integracji pionowej kolejnych ogniw łańcucha dystrybucji.