W cz. II publikacji Autor omawia projekt krajowych przepisów, dotyczących ochrony nazw i znaków geograficznych oraz potwierdzenia specyficzności produktów rolnych i żywnościowych - które mają funkcjonować w okresie przejściowym przed przystąpieniem Polski do UE. Stan obowiązujących w krajach UE regulacji prawnych, dotyczących ochrony nazewnictwa geograficznego i specyficznego tradycyjnego sposobu wytwarzania żywności, omówiono w cz. I artykułu, opublikowanej w nr 10'98 P.S.