Ograniczanie wyników

Czasopisma help
Autorzy help
Lata help
Preferencje help
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Znaleziono wyników: 141

Liczba wyników na stronie
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 8 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników

Wyniki wyszukiwania

help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 8 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
Poziom i strukturą spożycia żywności na poziomie gospodarstwa domowego różnicują różne zmienne o charakterze endogennym (wewnętrzna charakterystyka gospodarstwa domowego) i egzogennym (czynniki otoczenia rynkowego, takie jak podaż żywności i strategie marketingowe producentów, tj. stopień dywersyfikacji produktów żywnościowych, ich ceny, dystrybucja i promocja). Jak wykazały wyniki analizy7 indywidualnych danych z badań budżetów gospodarstw domowych występuje statystycznie istotne zróżnicowanie spożycia żywności w poszczególnych typach gospodarstw domowych, wyróżnionych ze względu na podstawowe zmienne, takie jak: wiek i wykształcenie głowy domu, poziom dochodu, miejsce zamieszkania, faza cyklu rozwoju rodziny, liczba osób w gospodarstwie oraz źródło pozyskiwania dochodu. Stwierdzono, że w gospodarstwach domowych osób samotnych występowało wyższe niż przeciętnie spożycie wszystkich produktów żywnościowych, natomiast wyższe wykształcenie, młodszy wiek głowy gospodarstwa domowego, lepsza sytuacja dochodowa oraz zamieszkiwanie w większym mieście sprzyjało wyższej konsumpcji takich produktów, jak: mięso, napoje mleczne, soki i wody mineralne, owoce i warzywa.
Każdy produkt jest w określony sposób postrzegany przez konsumentów, kształtując w ich świadomości określoną kompozycję cech składających się na tzw. wizerunek danego produktu czy marki. Ta ogólnie brzmiąca konstatacja ma zastosowanie również do żywności ekologicznej, której wizerunek jako następstwo celowo kreowanej tożsamości wyraźnie odróżnia się od żywności konwencjonalnej. Jak wykazały bowiem badania o charakterze zarówno ilościowym, jak i jakościowym żywność ekologiczna postrzegana jest przez konsumentów przede wszystkim przez sposób jej produkowania, który charakteryzuje niestosowanie chemii rolnej. W wizerunku żywności ekologicznej dominują takie cechy, jak „zdrowotność" i „naturalność", a cech tych nie tylko nie dyskwalifikuje gorszy relatywnie wygląd tych produktów, lecz dodatkowo je wzmacnia.
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 8 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.