Preferencje help
Polish version English version Język
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Znaleziono wyników: 15

Liczba wyników na stronie
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników

Wyniki wyszukiwania

help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
1

Weryfikacja nowej metody oceny waloryzacji krajobrazu na przykładzie wybranego fragmentu Drawskiego Parku Krajobrazowego

100%
Dudzinska A., Szpakowska B.
Nauka Przyroda Technologie. Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu
|
2014
|
tom 08
|
nr 3
2

Przyozdabiamy taras

100%
Dudzinska A., Szpakowska B.
Działkowiec
|
2008
|
nr 03
33-35
3

Method of landscape evaluation and elaboration of protection for individual elements of the rural space of the Drawski Landscape Park

100%
Dudzinska A., Szpakowska B.
Nauka Przyroda Technologie. Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu
|
2014
|
tom 08
|
nr 2
4

Ocena walorow krajobrazowych okolicy Spyczynej Gory

100%
Dudzinska A., Szpakowska B.
Nauka Przyroda Technologie. Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu
|
2008
|
tom 02
|
nr 4
5

Miedzynarodowa konferencja naukowa 'Funkcjonowanie ekosystemow wodnych i ich ochrona' [Poznan, 27-28 X 2006 r.]

100%
Dudzinska A., Swierk D.
Wiadomości Ekologiczne
|
2007
|
tom 53
|
nr 1
45-48
6

Zbiorniki i cieki wodne w krajobrazie rolniczym

81%
Dudzinska A., Szpakowska B., Szumigala P.
Wieś i Rolnictwo
|
2016
|
nr 2
Badania zostały przeprowadzone w wielkopolskiej gminie Rokietnica, na terenie której znajdują się obszary Natura 2000. Celem przeprowadzonych badań była ocena zmian liczby cieków i zbiorników wodnych zlokalizowanych na obszarze gminy w XIX i XXI w. Do badań został wykorzystany System Informacji Geograficznej GIS. Analizę danych przeprowadzono w programie ArcMap 10.2.
7
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Wpływ wysokiego ciśnienia hydrostatycznego na mikroorganizmy występujące w mleku i na właściwości mleka

81%
Dudzinska A., Domagala J., Wszolek M.
Żywność Nauka Technologia Jakość
|
2014
|
tom 21
|
nr 3
Technika wysokich ciśnień hydrostatycznych (UHP), będąca nowoczesną technologią utrwalania i kształtowania cech sensorycznych żywności, może być alternatywą obróbki termicznej wielu produktów spożywczych, w tym mleka. W pracy przedstawiono aktualny stan wiedzy na temat wpływu wysokiego ciśnienia hydrostatycznego na mikroorganizmy zawarte w mleku oraz na główne właściwości mleka. Wegetatywne formy drożdży i pleśni oraz ich spory niszczone są przez ciśnienie 200 ÷ 400 MPa, a wegetatywne formy bakterii (również chorobotwórcze) – 300 ÷ 600 MPa, natomiast przetrwalniki > 1000 MPa. Wirusy wykazują bardzo różną odporność na ciśnienie. Obróbka wysokociśnieniowa, wywołując zmiany w składnikach mineralnych mleka, powoduje wzrost jego pH. Micele kazeinowe ulegają rozpadowi na drobne podjednostki, co w efekcie zmniejsza mętność i jasność mleka, a zwiększa jego lepkość. Odpowiednio dobrane parametry presuryzacji korzystnie oddziałują na właściwości technologiczne mleka. Ciśnienie 100 ÷ 300 MPa wpływa na: poprawę właściwości koagulacyjnych mleka traktowanego podpuszczką, skrócenie czasu koagulacji oraz skrócenie czasu żelowania. Ciśnienie 200 ÷ 400 MPa umożliwia otrzymanie twardszego skrzepu. Przy kwasowej koagulacji działanie wysokim ciśnieniem zwiększa szybkość zakwaszania, dzięki czemu uzyskuje się skrzep o większej sztywności, wytrzymałości i odporności na synerezę.
8
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Dziedzictwo kulturowe i przyrodnicze jako podstawa kształtowania krajobrazu rekreacyjnego wybranych wsi Drawskiego Parku Krajobrazowego

81%
Dudzinska A., Szpakowska B., Swierk D.
Problemy Ekologii Krajobrazu
|
2010
|
tom 27
9

Ocena zmian krajobrazu wsi Napachanie (woj. wielkopolskie) za pomocą analizy historycznej GIS

81%
Dudzinska A., Szpakowska B., Szumigala P.
Nauka Przyroda Technologie. Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu
|
2016
|
tom 10
|
nr 3
10
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Wpływ wysokiego ciśnienia hydrostatycznego na podstawowe składniki mleka

81%
Dudzinska A., Domagala J., Wszolek M.
Żywność Nauka Technologia Jakość
|
2014
|
tom 21
|
nr 2
Degradacja składników żywności podczas obróbki termicznej powoduje, że poszukuje się nowych metod utrwalania produktów spożywczych. Alternatywą obróbki cieplnej może być zastosowanie wysokiego ciśnienia hydrostatycznego, które pozwala nie tylko na konserwację żywności i niszczenie szkodliwych mikroorganizmów, ale również może mieć istotny wpływ na kształtowanie tekstury, właściwości funkcjonalnych oraz cech sensorycznych produktu bez wywierania negatywnych skutków na jego składniki odżywcze. Obróbka wysokociśnieniowa powoduje obniżenie temperatury zamarzania wody, będącej głównym komponentem mleka. Micele kazeinowe rozpadają się na mniejsze podjednostki, czemu towarzyszy wzrost liczby cząstek kazeinowych i fosforanu wapnia. Białka serwatkowe ulegają denaturacji, a następnie agregacji i interakcji z kazeiną. Przy umiarkowanie wysokim ciśnieniu (200 ÷ 300 MPa) zachodzi krystalizacja tłuszczu mlekowego. Laktoza nie ulega zmianom pod wpływem presuryzacji. Krystaliczny fosforan wapnia powstały na skutek obróbki termicznej po obróbce wysokociśnieniowej powraca do postaci rozpuszczonej.
11

The use of LIDAR data to assess elements of rural landscape architecture

81%
Dudzinska A., Szpakowska B., Walerzak M.
Nauka Przyroda Technologie. Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu
|
2017
|
tom 11
|
nr 4
12

Analiza elementow kompozycji wybranych wsi Drawskiego Parku Krajobrazowego

81%
Dudzinska A., Szpakowska B., Urbanski P.
Architektura Krajobrazu. Studia i Prezentacje
|
2010
|
nr 1
75-79
13

Przekształcenia bazy surowcowej sektora mleczarskiego w Polsce

81%
Kupczyk A., Gaworski M., Dudzinska A.
Wieś Jutra
|
2006
|
nr 11
14
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Wartości rekreacyjne naturalnych i sztucznych zbiorników położonych na terenie Poznania

81%
Swierk D., Szpakowska B., Dudzinska A.
Problemy Ekologii Krajobrazu
|
2010
|
tom 27
15

Lawki i inne siedziska

80%
Dudzinska A., Swierk D.
Działkowiec
|
2008
|
nr 08
26-27
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.